Effektiviteten av birøkt for honningproduksjon.

Herr Vu Quang Dao, fra Nam Thinh kommune (Tien Hai-distriktet), sjekker veksten i bikolonien sin.

Som en av de første i Nam Thinh kommune (Tien Hai-distriktet) som implementerte honningbieoppdrettsmodellen, har Vu Quang Dao vært involvert i yrket i over 20 år. Takket være hans flittige læring og anvendelse av riktige teknikker, har familiens bikolonier blomstret. Fra de første 7 koloniene har han nå over 300 honningbikolonier. I gjennomsnitt høster familien hans 10 tonn honning per sesong. I tillegg til honningbieoppdrett, avler Dao også bier for å selge bikolonier, noe som øker den økonomiske effektiviteten. Familiens inntekt fra salg av bikolonier og honning når nesten 700 millioner dong per år. Han sa: «Bieoppdrett krever ikke mye investering; det er hovedsakelig avhengig av de naturlige blomstringsressursene i kystmangroveskogene. Når blomstringsressursene i området er oppbrukt, vil birøkterne flytte koloniene sine til andre områder for å finne blomster til honningproduksjon. Birøkt er ikke vanskelig, men det krever tålmodighet, en solid forståelse av teknikker og grundig kunnskap om biers atferd.» Birøktere må fokusere på birøktteknikker fra valg av raser og steder, med særlig vekt på bikoloniens vekstprosess; teknikker for å dele kolonier, effektiv bruk av sentrifugale honningekstraktorer for å høste honning for å øke avkastningen og sikre honningkvaliteten, regelmessig kontroll av rammene og kontinuerlig flytting av rammene for å samle ny honning for å øke honningproduktiviteten.

Herr Nguyen Van Chien fra Hong Bach kommune (Dong Hung-distriktet), som har over 20 års erfaring innen birøkt, sa: «For å sikre en sunn bikoloni med høy honningutbytte og kvalitet, trenger birøktere ferdigheter og nøye oppmerksomhet. Hver dag må de regelmessig sjekke og rengjøre bikubene, sørge for at de alltid er tørre og rene, og proaktivt forebygge sykdommer og skadelige insekter. Spesielt må birøktere være oppmerksomme på bikoloniens vekstprosess, mestre teknikkene for å dele kolonier, lage dronningbier, høste honning og pollen, og raskt håndtere biesverming og larveråte. Vær ekstremt forsiktig og forsiktig under inspeksjoner. Avhengig av årstiden må det tas passende tiltak for å beskytte biene mot kulde og varme. Med en salgspris på 250 000 VND/liter, etter fradrag av utgifter, tjener jeg 300–400 millioner VND per år.»

Ifølge Mr. Chien sammenligner mange birøktere med nomader fordi de i løpet av et år må flytte bikoloniene sine fra en region til en annen for å finne mat til biene. Selv om bier er hardtarbeidende skapninger, avhenger intensiteten og varigheten av arbeidet deres sterkt av temperaturen og mengden og kvaliteten på blomster i området rundt. Birøkt for honningproduksjon er svært avhengig av værforholdene. I år med vekslende regn og solskinn, når trær spirer og blomstrer, og i områder med rikelig med blomster, tar det bare 10 dager til en halv måned å høste gylne bikaker. Uforutsigbart vær vil påvirke kvaliteten og utbyttet av honning. Spesielt hvis det regner for mye, vil honningen være tynn; hvis solen er for sterk, vil honningen være tykk og vanskelig å utvinne. God honning bør være lysegul, skimrende, ha en naturlig pollenaroma og en subtil søt smak, ikke en overdrevent sukkerholdig sødme.

Provinsen har for tiden omtrent 800 birøkterhusholdninger, med totalt 12 000 bikolonier. I de senere årene har birøkt for honningproduksjon utviklet seg sterkt, spesielt i kystkommuner. Mange husholdninger har proaktivt lært og anvendt teknikker, og dermed utvidet omfanget av bikoloniene sine. Relevante profesjonelle byråer har også aktivt organisert opplæring og gitt teknisk veiledning for å hjelpe folk med å forbedre honningproduktiviteten og kvaliteten. For bærekraftig utvikling må birøktere følge tekniske prosedyrer, kontrollere produktkvaliteten og bygge merkevarer for å bringe honning til supermarkeder og bredere markeder.