Økologisk landbruksproduksjon – den uunngåelige retningen for moderne landbruk

I moderniseringsprosessen, der forbrukerne i økende grad er opptatt av matkvalitet og -helse, vokser ikke lenger landbruksproduksjonen bare for å opprettholde næringsgrunnlaget, men må gradvis gå over til trygg og bærekraftig produksjon. Økologisk landbruksproduksjon er i ferd med å bli en uunngåelig retning, ikke bare for å beskytte miljøet, men også for å øke produktverdien og skape langsiktig levebrød for bønder.

Van Dai Medicinal Herbs Cooperative produserer økologisk.

Endring av tankesett rundt rent landbruk

Thai Binh – et av de store riskornene i Red River Delta – har gradvis realisert denne trenden. I de senere årene har Thai Binhs landbrukssektor utviklet seg ganske omfattende i retning av råvareproduksjon. Strukturen har endret seg mot industrialisering og modernisering, med gradvis nyskapende modeller for landbruksproduksjon, anvendelse av vitenskap og teknologi, fremme av kjedekoblinger og spesielt fokus på trygg, økologisk og organisk produksjon. Metoden for å organisere produksjonen innen dyrking har endret seg positivt når det gjelder varianter og intensive jordbruksteknikker, og har dannet mange modeller for å knytte produksjon og produktforbruk. Det er dannet spesialiserte områder for grønnsaker, frukt og medisinplanter knyttet til foredlings- og forbruksmarkeder, og det har skapt en rekke modeller som kombinerer landbruk, industri og tjenester i landlige områder. For tiden har hele provinsen nesten 240 kooperativer som deltar i forbindelser med 20 bedrifter i og utenfor provinsen, og danner spesialiserte områder for avlinger med styrker som høykvalitetsris, frukttrær og medisinplanter.

I den generelle flyten hevder økologisk produksjon gradvis sin rolle i å øke verdien av landbruksprodukter, forbedre bøndenes inntekter og bevege seg mot grønn, moderne landbruksutvikling. Modellen for å dyrke VC01-epler av taiwansk sort i en økologisk retning ved Agricultural Service Production and Trading Cooperative i Trong Quan kommune (Dong Hung). Modellen er en del av et forskningstema implementert av Department of Science and Technology i samarbeid med Institute of Food Crops and Food Plants, Trong Quan Agricultural Service Production and Trading Cooperative fra begynnelsen av 2024 på et område på 2 hektar, med planting av 1400 epletrær i 6 moderne drivhus.

Hele jordbruksprosessen følger strengt økologiske prosedyrer: ingen kjemisk gjødsel, ingen kjemiske plantevernmidler, bruk av mikrobiell gjødsel, biologiske plantevernmidler og automatiske vanningssystemer. Tran Minh Bang, direktør for Trong Quan Agricultural Service Production and Trading Cooperative, delte: Å bytte til økologisk produksjon hjelper ikke bare planter med å vokse sunne og mindre utsatt for skadedyr og sykdommer, men forbedrer også kvaliteten på landbruksproduktene betydelig. Epler er rene, duftende, sprø og foretrukket av markedet, og til tider kan ikke tilbudet dekke etterspørselen. Salgsprisen er 30–40 % høyere enn vanlige epler. Dette er en effektiv økonomisk modell som passer for moderne forbrukstrender. Enda viktigere er det, ifølge Bang, at økologisk landbruk har hjulpet kooperativet med å endre tankegang: fra produksjon basert på erfaring til produksjon med en prosess, fra småskala produksjon til koblinger, fra å jage produksjon til å verdsette kvalitet. Det er en grunnleggende endring som baner vei for et moderne landbruk som er ansvarlig overfor miljøet og forbrukerne.

Van Dai Medicinal Herbs Cooperative i Chi Hoa kommune deler den samme orienteringen om å utvikle økologiske produkter, og bekrefter også sin pionerrolle innen dyrking av rene medisinplanter i Hung Ha-distriktet. Kooperativet ble etablert i 2022 med et areal på over 3 hektar, og dyrker mer enn 40 typer medisinplanter som xạ đen, khôi nhung, cát sâm, dinh lang, kim ngan, fo-ti... i en økologisk retning, uten bruk av stimulerende midler eller syntetiske plantevernmidler. Dang Quang Chiem, direktør for kooperativet, bekreftet: Medisinske urter er produkter som forbindes med helse, så sikkerhet er et must. Helt fra starten av har vi vært fast bestemt på å produsere i en økologisk retning for å skape tillit og merkevareverdi. Selv om den opprinnelige investeringen er høyere, er salgsprisen høyere, produksjonen er stabil, og kundene er trygge og trygge på å bruke dem. Kooperativet knytter seg ikke bare til produksjon, men også til folk i området: ved å tilby frø, teknisk støtte, innkjøp av råvarer, bearbeiding og forbruk. I tillegg skaper kooperativet stabile arbeidsplasser for over 10 arbeidere, hovedsakelig middelaldrende kvinner og eldre, og bidrar til bærekraftig utvikling av landsbygdsøkonomien.

Økologisk epledyrkingsmodell fra landbrukstjenesteproduksjons- og næringskooperativet i Trong Quan kommune (Dong Hung).

Mot grønt landbruk – bærekraftig sirkulasjon

I tillegg til å produsere rene produkter, kombinerer noen modeller i Thai Binh også økologisk produksjon med utnyttelse av naturressurser, og utvikler en kjede av typiske produkter. En typisk modell er den økologiske risproduksjonsmodellen kombinert med muslingoppdrett i Binh Thanh kommune (Kien Xuong), som skaper et trelags økologisk landbruksøkosystem: ris - musling - areca. På et område på nesten 10 hektar plantes ris med frø av høy kvalitet, dyrket i en økologisk retning, uten bruk av giftige kjemikalier. Samtidig bevares og utnyttes muslinger, en naturressurs på jordene, på en rimelig måte for å bearbeide spesiell muslingsaus.

Areca-trær plantet langs kantene av åkrene bidrar til å holde på fuktigheten, blokkere vind og skape et sunt mikrobiologisk miljø for jorden. Dang Van Quang, direktør for Binh Thanh Rice Trading, Service and Trading Cooperative, sa: «Etter en økologisk avling er jorden løs, åkrene er kjemikaliefrie, og det naturlige risutbyttet øker med 5–7 %. Risutbyttet når nesten 2 kvintal/sao, salgsprisen er 1,5 ganger høyere. Dette er ikke bare en effektiv økonomisk modell, men bidrar også til å gjenopprette rismarkenes økosystem, skape arbeidsplasser for mennesker og fremme byggingen av sirkulært, bærekraftig landbruk rikt på lokal identitet.» Ifølge Do Quy Phuong, visedirektør for Department of Agriculture and Environment, er økologisk landbruksproduksjon en obligatorisk retning hvis vi ønsker å sikre mattrygghet, øke merverdien og utvikle landbruket i en grønn, moderne retning. Provinsen vil fortsette å kopiere pilotmodeller, støtte økologisk sertifisering, bygge råvareområder, utvikle forbrukermarkeder og anvende digital teknologi for å kontrollere produksjonskjeder. Spesielt vil det bli prioritert å utvikle fordelaktige produkter som ris, medisinplanter, grønnsaker, ferskvannsakvakultur osv. Denne retningen vil ikke bare bidra til bærekraftig landbruksutvikling, men også bidra til å beskytte folkehelsen, bevare naturressurser og bekrefte posisjonen til lokale landbruksprodukter i markedet.

Overgangen til økologisk produksjon gir ikke bare økonomisk effektivitet, men oppmuntrer også bønder til å endre produksjonstankegangen sin, fra «jobbe mye, spis lite» til «rent, spis godt». Dette er den uunngåelige veien til å øke landbruksverdien, utvikle bygdeøkonomien og et grønt, rent og bærekraftig landbruk i fremtiden.

Minh Nguyet

Kilde: https://baothaibinh.com.vn/tin-tuc/4/227181/san-xuat-nong-nghiep-huu-co-huong-di-tat-yeu-cua-nong-nghiep-hien-dai