An Nhiens reise fra et riskorn til ambisjonen om en stormakt

Redaktørens merknad: Fra brødvogner av tre på messen har Ms. An Nhiens O Plant-based Company blitt en pioner innen den plantebaserte industrien i Vietnam. De fremragende produktene deres er frossent risbrød laget av gyllenbrun ris, rød drageris, fullkorns svart ris – som beholder naturlig farge og smak, er rik på næringsstoffer – sammen med mange andre 100 % plantebaserte produkter. I løpet av bare ett år var risbrødet i supermarkedhyllene, ble sterkt mottatt av forbrukerne og vakte raskt spesiell oppmerksomhet fra det internasjonale markedet.

For tiden får produktet mye oppmerksomhet fra mange selskaper i Korea, Japan, Taiwan og Europa, og et australsk selskap har foreslått et eksklusivt distribusjonssamarbeid i Australia, noe som markerer et viktig skritt fremover: Fra en liten oppstartsbedrift bringer An Nhiens O Plant-based Company vietnamesisk ris inn i den globale verdikjeden til den grønne industrien.

Sannheten fra sykdom

Det finnes oppstartsbedrifter som ikke starter i et laboratorium eller et risikokapitalfond, men fra en sykehusseng. For An Nhien startet veien til plantebasert mat med en kamp på liv og død.

I mange år møtte hun en uhelbredelig sykdom: dusinvis av blodoverføringer, til tider bare 3–4 røde blodceller, hjertet hennes sluttet å slå i syv minutter. Legene rådet amputasjon og rådet henne til å gå tilbake til å spise kjøtt for å «gjenvinne styrke». Men kroppen hennes nektet. Hun holdt standhaftig opp med et plantebasert kosthold, delvis takket være innflytelsen fra mannen sin – som hadde spist plantebasert i flere tiår. Et mirakel skjedde: helsen hennes ble frisk, svulsten forsvant, og blodet hennes ble rent igjen.

Chi Nhien.jpg

Fru An Nhien mener at den som har ingrediensene er kongen.

«Tidligere leste jeg diktet «sannhetens sol skinner gjennom hjertet», jeg forsto ikke eller var fortsatt vag om «hva er sannhet?!». Nå, tydelig foran øynene mine, «viser sykdom seg å være en gave fra Gud, for å vekke meg!», sa hun. Det var ut fra denne «sannheten» at hun bestemte seg for å gi opp en stabil karriere i stålindustrien for å begi seg ut på en ny vei – veien mot plantebasert mat basert på ren vietnamesisk ris for å bidra til å bringe vietnamesisk ris inn i den globale verdikjeden, eller veien for å bekrefte Vietnams posisjon i verden basert på grunnlaget for plantebasert mat, som også er basert på grunnlaget for vietnamesisk landbruk .

Fra stålindustri til plantebasert

Før hun begynte å jobbe med plantebasert industri, var hun en veterangründer i tungindustrien. Hun bidro til å bringe mange stålproduksjonsteknologier og moderne stålstandarder til Vietnam, og hun leverte til og med materialer til forsvarsprosjekter. Men jo dypere hun gikk, desto mer så hun et paradoks: uansett hvor mye investeringer som gjøres, er Vietnam fortsatt avhengig av importerte råvarer.

«Fra stålindustrien lærte jeg en sannhet: den som eier råvarene er kongen. Og Vietnam kjøper alltid», sa hun.

Den kampen varte i mange år, helt til et plantebasert kosthold reddet livet hennes. Hun innså plutselig: Vietnam mangler ikke råvarer. Vi sitter på en enorm skattkiste av landbruksprodukter, spesielt ris. Hvis vi vet hvordan vi kan øke verdien, kan vi danne en ny industri – bra for helsen, miljøet og landet.

Plantebasert er ikke bare vegetarisk. I nesten 10 år har verden omdefinert: fra vegansk, vegetarisk til «plantebasert» – ved å bruke høyteknologi for å gjøre landbruksprodukter om til produkter med høyere verdi. Ikke kokte grønnsaker, stekt tofu, men rismelk, plantebasert ost, plantebasert kjøtt fra soyaprotein, lær fra fruktskall. Bak det ligger en industri verdt hundretusenvis av milliarder dollar, ansett som en «het industri» innen global grønn transformasjon.

Fra brødvogn til risbrød

An Nhien startet bedriften sin i en alder av over 40 år, men hadde ikke stor investeringskapital eller en moderne fabrikk. Hun hadde bare noen få trevogner designet av mannen sin, som hun transporterte til markedet for å selge importerte plantebaserte smørbrød. Folk som prøvde dem roste hvor deilige de var og ble overrasket over å høre at de var laget av planter.

Men hun stoppet ikke der. Da hun lurte på hvorfor Vietnam fortsatt eksporterer rå ris, mens hele verden spiser brød, så hun svaret: brød må lages av vietnamesisk rismel.

Forskningsreisen varte i mange år, fiasko etter fiasko. Da hun prøvde den importerte melformelen fra Europa, ble produktet dårlig, tørt og hardt. Da hun prøvde å blande mange typer mel, hevet ikke brødet seg godt, smaken var kjedelig. Mange ganger ville hun gi opp. Men tanken på bønder som «selger ansiktet til jorden, selger ryggen til himmelen» hele året og fortsatt forblir fattige, fikk henne til å holde ut!

Vendepunktet kom da hun og mannen hennes undersøkte brunt rismel, drageblodrismel og fullkorns svart rismel. Det bakte brødet var vakkert hevet, velduftende, naturlig søtt og beholdt kli og næringsstoffer. Testresultatene bekreftet dets høye næringsverdi, konkurransedyktig nok til å konkurrere med alle andre typer brød i verden. Det var et gjennombrudd som gjorde et riskorn til et globalt produkt.

Produkter og innenlands mottak

Fra frossent risbrød fortsatte hun, mannen hennes og kollegene å forske på og utvikle flere kaker, drikker, retter ... alt 100 % plantebasert. Hun åpnet mat- og drikkebutikker for både å selge produkter og skape et opplevelsesområde.

Det vietnamesiske markedet ble overrasket. På messer var standen til O Plant-based alltid full av kunder. Folk smakte på det, roste det og spurte umiddelbart om å få kjøpe det. Normalt tar det mange år før et produkt kommer inn i supermarkedsystemet, men det tok bare ett år før risbrød dukket opp i hyllene – en rekord. Fra ett supermarked spredte det seg til mange andre systemer. Nettbaserte agenter søkte det også aktivt opp. Salget økte jevnt og trutt.

Mange kunder ringte henne direkte etter å ha prøvd maten for å rose den og oppmuntre henne. «Den tilbakemeldingen er motivasjonen for meg til å fortsette», sa hun.

Fru Nhien presenterte det første vellykkede risbrødproduktet for den israelske ambassadøren i Vietnam.

Eksportmuligheter

Produktets differensiering gikk raskt utover landegrensene. Mange utenlandske selskaper, inkludert store selskaper i bakeribransjen, kom til henne for å lære, oppleve og foreslå samarbeid. De innrømmet at de aldri hadde lykkes til tross for mange års forsøk på å lage brød av ris, og foreslo strategisk samarbeid, til og med eksklusiv distribusjon. For dem var dette en oppfinnelse i verdensklasse! Noen kunder sa til og med at vietnamesisk risbrød var produktet Michelin-restauranter over hele verden hadde lett etter lenge!

I mellomtiden importerer Singapore – et land som har investert 72 milliarder dollar i plantebasert forskning og utvikling – fortsatt rå landbruksprodukter fra Vietnam. Hvis vi bringer dypt bearbeidede produkter inn i dette markedet, vil Vietnam ikke bare være et «råvareområde», men kan også bli et plantebasert sentrum i Asia - Stillehavsregionen.

Selg ut huset

Det er ikke lett å starte en plantebasert virksomhet i Vietnam. Bankene er ikke interessert: tungvinte prosedyrer, undervurderte eiendeler, og utbetalingene går sakte. «Banken takserte huset mitt til 10 milliarder, lånte bare ut 70–75 % og utbetalte pengene sakte. Mens jeg trengte penger umiddelbart for å gjennomføre prosjektet», sa hun.

Den eneste løsningen: selge. Hus, tomter, eiendommer – alle sparepengene forsvant gradvis. I perioder når markedet frøs til, aksepterte hun å selge til en lav pris, så lenge hun hadde penger i tide til å opprettholde tempoet i forskning og produksjon. «Pengene den gangen handlet ikke om mye eller lite, men om å være punktlig», sa hun.

COVID-19 gjorde ting enda vanskeligere. Men hun og mannen hennes forble standhaftige: de solgte alle eiendelene sine i bytte mot en sjanse til å kjøpe vietnamesisk ris.

Den stille følgesvennen

Ved ethvert vendepunkt er det alltid en urokkelig skikkelse: ektemannen. Han er ikke bare en livspartner, men også en viktig forskningspartner. Han har spist plantebasert i flere tiår og har en solid kunnskapsbase. Han bygger trevogner selv og selger brød med kona på markedet. Han tukler med formler, tester rismel og forsker på teknologi.

Det var også tider da hun ble motløs og spurte mannen sin: «Hvorfor føler jeg meg som en møll?!», spurte han tilbake: «Så hvor flyr en møll hen?!», «Inn i lyset!». Når hun dør, vil sjelen hennes finne lyset og følge det! Hun spurte seg selv, svarte seg selv og innså: det er ikke nødvendig å vente til hun dør, men mens hun fortsatt lever, bare følg sannhetens lys, og slik, enten død eller levende, vil sjelen hennes alltid følge lyset!

Politiske barrierer og avhengighet

Den store utfordringen er ikke bare kapital, men også politikk. I møter med utenlandske investorer fant hun ut at de ønsker monopol, kontroll over ideer ... og deretter ønsker å kontrollere råvareområder. Hvis vi følger den gamle måten, vil vietnameserne alltid jobbe for lønn i sitt eget hjemland: de eier råvareområdene, de ansetter bønder for å dyrke, men verdien, forskningen og utviklingen, oppfinnelsene ... alt tilhører dem.

I mellomtiden subsidierer myndighetene direkte rismel og risbrødprodukter i Korea og Japan, noe som oppmuntrer til forbruk, reduserer importen av hvetemel og styrker matsikkerheten. Vietnam har ikke gjort det.

«Det gjør vondt når vi eksporterer råvarer og deretter importerer dypt bearbeidede produkter til høye priser», sa hun. Derfor håper hun at regjeringen vil støtte budsjettet for å etablere et plantebasert innovasjonssenter i Vietnam – et sted som samler forskere, gründere og doktorgradsstudenter fra inn- og utland, for å forene seg for å skape momentum.

Chi Nhien 5.jpg

Forretningsfilosofi: Bygge verdisystem, ikke bare selge produkter

For henne måles ikke suksess i antall brød som selges hver dag, men i å skape et bærekraftig verdisystem. Denne verdien er først og fremst for landbruket, slik at riskorn kan unnslippe situasjonen med «rå eksport – raffinert import» og bli dyrket til å bli produkter med høy verdi. Det er også for folkehelsen, når plantebasert mat bidrar til å danne sunne spisevaner og forebygge sykdommer fra roten. Og mer generelt er det en nasjonal verdi, som hjelper Vietnam med å gå hånd i hånd med den globale grønne transformasjonsstrømmen og bli et mål for internasjonale finansielle kapitalstrømmer.

«Brød er bare begynnelsen. Jeg ønsker å bygge et økosystem der Vietnam kan bli et mektig land fra et riskorn», bekreftet hun.

Fra riskorn til stormaktens ambisjoner

Visjonen hennes går utover en forretningsmessig situasjon. Hun tror at hvis hele verden spiste risbrød, ville Vietnam blitt en virkelig stormakt.

I motsetning til stål- eller skipsbyggingsindustrier som Vietnam har drevet med, men som fortsatt er avhengige av råvarer – er landbruksprodukter, spesielt ris, dens uslåelige fordel.

For å realisere dette ønsker hun å kjempe for byggingen av et plantebasert innovasjonssenter i Vietnam: et forsknings- og produksjonssenter som samler innenlandsk og utenlandsk informasjon, og som gjør vietnamesiske landbruksprodukter til fundamentet for den globale plantebaserte industrien. Fra et riskorn kan du lage brød, pizza, burger, kosmetikk, funksjonell mat ...

«Det var en stor ambisjon, men det startet med et veldig lite riskorn», sa hun. For henne ble sykdommen som nesten tok livet hennes en gave som vekket henne til live, som hjalp henne med å finne sannheten: Fra landbruksprodukter kan Vietnam komme inn i den globale verdikjeden, og bidra til folkehelsen, miljøet og nasjonale ambisjoner.

«Mange sier jeg er gal, som en møll. Men møll flyr mot lyset, ikke mot mørket. Og det lyset kaller jeg sannheten», smilte hun.

Å starte en bedrift for henne handler ikke om å bli rik, men om å skape et nytt verdisystem: for bønder, for folkehelsen, for nasjonal status. Det er en slitsom reise, som mange ler av, men også en mulighet til «himmelsk tid - gunstig beliggenhet - harmoni mellom mennesker» for Vietnam til å gå fra å være et riskorn til å bli en grønn økonomisk makt.

Kilde: https://vietnamnet.vn/hanh-trinh-cua-an-nhien-tu-hat-gao-den-khat-vong-cuong-quoc-2452331.html