Muong-regionens roseepler er i sesong.

Hver juli, når det gylne sollyset strømmer som honning over åssidene, modnes klaser av persimmoner. Selv om mange frukter kommer i sesong om sommeren, er persimmonene fra landsbyen Dong Giang i Ky Son-distriktet, som ligger ved siden av de kjølige, duftende Bai Chau-banantrærne, kjent for sin særegne smak og regnes som «persimmonhovedstaden» i Muong-regionen.

Sesongen med modne, saftige rosenepler er travel.

Klaser med modne rosenepler i landsbyen Dong Giang i Ky Son-distriktet.

Sent i juli var landsbyen Dong Giang mer travel enn vanlig. Langs åssidene og i hagene hang klaser av fyldige, modne persimmoner tungt på trærne, som ble høstet av landsbyboerne og fylte kurver. Lastebiler parkerte foran inngangene, og kunder lastet ivrig kurver med frukt og fylte lasteplanene.

Fru Bui Thi Nhung arrangerer forsiktig de nyplukkede bukettene med nyper i kurver for å levere til kunder som har lagt inn bestillinger.

I utkanten av landsbyen ligger Bui Thi Nhungs families persimmonhage frodig og full av frukt ved siden av deres tradisjonelle hus på stylter. Nhung fortalte, mens hun forsiktig arrangerte klaser med persimmoner i kurver: «Familien min har 30 persimmontrær, de fleste vokser naturlig. Noen har jeg sett siden jeg var barn, nå hundrevis av år gamle. Fordi de ikke krever noen dyrking, er persimmonene her helt rene og trygge. Når vi høster, må vi være forsiktige slik at frukten ikke blir skadet og holder seg fersk. Bare under innhøstingen i slutten av juli samlet søsteren min og jeg 120 kg frukt, og kundene kom direkte hjem til oss for å legge inn bestillinger.»

Kurver med persimmoner som er utstilt til salgs langs riksvei 6, i strekningen som går gjennom landsbyen Dong Giang, tiltrekker seg forbipasserende.

Langs riksvei 6, som går gjennom grenda, tiltrekker persimmonens modningssesong seg alltid forbipasserende med brett og kurver med gyllengule og mørkebrune persimoner som selges av landsbyboerne i Dong Giang. Fru Nguyen Thi Thom høster persimoner fra familiens og naboenes trær hver sesong og selger dem rett ved veikanten. «Jeg selger bare persimoner i løpet av sesongen. På en god dag selger jeg omtrent 70 kg, til en pris fra 20 000 til 35 000 VND/kg. Noen trær har store, fullmodne, mørkebrune frukter, til en pris på 45 000 VND/kg, men selv da klarer jeg ikke å holde tritt med kundenes etterspørsel», sa fru Thom.

Klasene av modne, mørke, søte og duftende rosenepler er en favoritt blant kundene.

Den særegne smaken av Dong Giang roseepler.

For å demonstrere renheten og de unike egenskapene til Dong Giang-persimmonene, spesielt de av høy kvalitet, inviterte fru Thom gjestene til å smake dem med skallet på. Persimmonene her har faktisk en subtilt søt smak, tykt fruktkjøtt, få frø og tynt skall. Å tygge skallet frigjør en litt syrlig smak og en duftende aroma av essensielle oljer i hele ganen.

Herr Phan Trong Tan kjøper jevnlig persimmoner for å spise og gi bort som gaver når han passerer gjennom landsbyen Dong Giang.

Mange forbipasserende har blitt stamkunder av denne regionens kakifrukter. Phan Trong Tan, en lastebilsjåfør på riksvei 6, delte: «Nesten hver gang jeg kjører gjennom Dong Giang, stopper jeg for å kjøpe kakifrukter til familie og venner. De er bare tilgjengelige i innhøstingssesongen, så jeg benytter meg av muligheten til å kjøpe disse deilige, rene fruktene fra lokalbefolkningen, både til meg selv og som gaver.»

Fru Tran Thi Chit pakket esker med rosa konvolutter for å sende til kunder i Hanoi som hadde lagt inn bestillinger.

Mange kunder i Hanoi og noen nærliggende provinser har blitt «avhengige» av Muong-persimmoner. Derfor kjøper folk som Tran Thi Chit dem fra lokale bønder for å sende dem, flere hundre kilo om gangen. Og familier som Nguyen Thi Lien, med 29 persimmontrær i hagen sin, høster over 100 kilo frukt hver gang, noe som gir dem ekstra inntekt for å forsørge dem.

Kandisert nypefrukt er laget av friske, deilige og tiltalende nyper.

Loquatfrukten er ikke bare deilig, den har lenge vært ansett som en medisinsk urt av Muong-folket. De bløtlegger ofte frukten i honning for å behandle hoste og sår hals, eller bruker den til å behandle vanlige plager som fordøyelsesbesvær og forkjølelse. I dag lager mange mennesker, som fru Nguyen Thi Thom, også loquatsyltetøy og sirup. Å komme hjem fra solen og nyte en forfriskende slurk loquatte eller nyte et stykke seigt syltetøy med sin subtile aroma av eteriske oljer er virkelig forfriskende, og glemmer all tretthet.

En enkel frukt med håp om å nå langt.

Rose-epletrærne i Dong Giang i Ky Son-distriktet er i fruktsesongen.

Roseeplet er en kjent, rustikk treaktig plante som finnes mange steder i den tidligere Hoa Binh-provinsen, men den er mest kjent i Ky Son-regionen, spesielt i landsbyene Ao Trach, Deinh og spesielt Dong Giang. På grunn av omdømmet har mange tatt frø fra Dong Giang for å plante andre steder, men eplene smaker ikke like velduftende og deilige som de som dyrkes der. Kanskje det er klimaet og jordsmonnet som gir det sin særegne smak.

Selv det lille rose-epletreet har produsert klaser med bær.

Tidligere vokste rosen-epletreet vilt på åser og i hager; det lokale Muong-folket kalte det ofte «nhâm-frukt» eller «voòng-frukt». Dette treet har vært assosiert med folket i generasjoner, er robust og lider sjelden av skadedyr og sykdommer, så det krever lite investering i stell. Fordi det er et tilfelle av «lett arbeid, enkel profitt», dyrker mange familier det mye fra frøplanter dyrket fra frø. I Dong Giang er det lett å se rosen-epletrær på åser, i hager, langs bekker, og nå planter noen husholdninger dem til og med i rismarker for en usikker avling.

Nguyen Ngoc Tuan, lederen av Dong Giang-landsbyen, pekte på et rosen-epletre i hagen sin og introduserte: «Landsbyen har 170 husstander, for det meste Muong-folk. Hvert hus har rosen-epletrær, noen med noen få, andre med 30–40. Rosen-epler har gitt en betydelig inntektskilde til folket. Vi høster imidlertid hovedsakelig bare fersk frukt, som kan oppbevares i noen dager.»

Persimmonskall har alltid vært en favorittgodbit for unge mennesker i landsbyen Dong Giang.

Eldre mennesker som herr Bui Van Kieu forteller fortsatt barnebarna sine historier om en vanskelig tid da godteri og kaker var mangelvare, og den eneste godbiten for barn i landsbyen var mispelfrukten. Når de hostet eller var syke, tjente denne enkle frukten som medisin. Voksne, som kom tilbake fra arbeid i solen, pleide å sitte i skyggen av et tre, lytte til fuglene som kvitret og plukke mispel for å nyte, og føle seg fredfulle. I dag er mispel fortsatt en del av folks liv, enkel, men gir økonomiske fordeler.

Lastebiler som frakter Muong-rosintre reiser til alle hjørner av landet.

Med sin særegne kvalitet og smak, sammen med de eldgamle historiene som er gitt videre fra det lokale persimmontreet, håper lokalbefolkningen å utvikle persimmondyrkingsområdet for å løfte produktet og bygge et merke. Dette er en historie som ikke er usannsynlig hvis den planlegges og støttes riktig. I generasjoner har Muong-folket i Dong Giang, Ky Son, opprettholdt enkelheten, naturen og oppriktigheten i hver deilige og trygge persimmon som leveres til kundene.

Cam Le

Kilde: https://baophutho.vn/hong-bi-xu-muong-vao-mua-qua-mong-236863.htm