Duften av te varsler vårens ankomst.

Våren kommer ikke bare med de livlige fargene fra ferskenblomster, duften av pomeloer eller kvitringen av morgenfugler, men også med den subtile aromaen av te som svever gjennom et lite hus. En kopp varm te, noen hverdagshistorier – det er slik våren føles så nær.

Tekulturen har spredt seg til alle aldersgrupper.

En kopp te for å starte samtalen.

En vårmorgen, i det koselige lille huset til forfatteren Nguyen Van Loi, nesten 90 år gammel og for tiden bosatt i Bac Kan- distriktet, ser det ut til at livet roer seg ned. Han tenner rolig opp ovnen, skyller tekannen og brygger te. Utenfor springer ferskenblomstene ut i full blomst; inne gjennomsyrer den milde aromaen av te luften og skaper en varm og innbydende atmosfære, som om den mykt vinker våren. Ved siden av en varm kanne med te deler forfatteren Nguyen Van Loi sakte: «Våren må komme med en kanne med te. Med te blir atmosfæren i huset naturlig varmere.»

Forfatteren Nguyen Van Loi mener at en kopp te på Tet (vietnamesisk nyttår) alltid har en spesiell betydning i det åndelige livet til enhver vietnamesisk familie. Han mintes Tet-feiringen fra fortiden og fortalte: «I gamle dager var familien vår fattig, og det var ikke mye å feire Tet på, men om morgenen den første dagen samlet hele familien seg fortsatt rundt en kanne te; den varme teen, blandet med den milde aromaen av røkelse, nippet til, og etter å ha delt noen gamle historier, følte vi at våren var kommet.»

Ifølge forfatteren kan de forseggjorte festene variere fra husstand til husstand under Tet, men en kopp te er uunnværlig, ettersom det er det «første ritualet», en invitasjon til forfedre om å feire Tet med sine etterkommere. I det øyeblikket varmer ikke bare aromaen av te det lille huset, men formidler også ærbødighet og takknemlighet til ens røtter, noe som bidrar til å bevare familietradisjoner og den vietnamesiske Tet-ånden gjennom generasjoner.

For mange vietnamesiske familier er en kopp te ikke bare en kjent drikk, men også et signal om at våren er på vei. Etter hvert som tempoet i livet roer seg ned i årets siste dager, har folk mer tid til å sitte sammen, heve en kopp varm te og starte samtaler om det nye året.

Uten å bli for omfattende, er en vårte-seremoni vanligvis veldig enkel: vårte, nykokt vann og noen små kopper. Men det er nettopp denne enkelheten som skaper en varm og intim atmosfære som forbinder generasjoner i familien. Te blir «katalysatoren» for familiesammenkomster og for milde, men oppriktige nyttårshilsener.

Aromaen av te i det moderne liv

Fru Bui Thi Mai fra La Bang kommune nyter thailandsk Nguyen- te på en måte som er typisk for unge mennesker.

I dagens liv, med den økende populariteten til ulike brus, er tradisjonen med å drikke te om våren fortsatt til stede i mange familier og samtaler, spesielt i områder med tradisjon for tedyrking og -foredling. Fru Bui Thi Mai, fra La Bang kommune, sa: Til tross for at de har det travelt, opprettholder familien hennes fortsatt vanen med å brygge en kanne te hver morgen, spesielt i begynnelsen av det nye året.

Ifølge Mai er en kopp te på nyttårsdagen også en måte å oppleve Tet-atmosfæren fullt ut for unge mennesker, når det vanligvis hektiske tempoet i livet roer seg ned og blir mer avslappet. Ved tebordet på nyttårsdagen ser det ut til at gapet mellom generasjonene blir mindre; eldre og unge sitter sammen, hever kopper med varm te og deler kjente historier. I det øyeblikket er te ikke bare en drikk, men en bro for folk å lytte, forstå og få kontakt med hverandre, noe som bidrar til den unike, varme og hyggelige atmosfæren på vårdagene.

I vietnamesisk kultur forbindes te med et rolig tempo i livet og øyeblikk av samhørighet. Våren, en tid for nye begynnelser og gjenforeninger, er også når folk har en tendens til å være introspektive, reflektere og knytte seg mer til familie og samfunn. Det er i denne atmosfæren at te blir en spesielt passende drikk, naturlig tilstede i vårlivet.

Ifølge tehåndverkeren Mong Dong Vu, i motsetning til de seremonielle testedene i noen land, blander vietnamesisk te seg inn i hverdagen, knyttet til landskapet og livets følelser. «Te skiller ikke mennesker fra livet, men ledsager alle gleder og sorger i familien, spesielt tydelig i de tidlige vårdagene», delte han.

Fra høytider og festivaler til minnehøytider for forfedrene og familiesammenkomster, er tekanner alltid til stede på alteret og ved siden av sitteområdet, slik at etterkommere kan drikke og prate sammen i en harmonisk atmosfære. Ifølge håndverkeren Mong Dong Vu er det denne enkle forbindelsen som har skapt den unike tedrikkestilen til det vietnamesiske folket. Te er ikke bare for å drikkes, men også for å forbinde mennesker i vårens langsomme, varme rytme.

En kopp te kan være starten på mange historier.

Fra den tradisjonelle Tet-te-seremonien til den tidlige vårsesongen diskuterer mange den økonomiske verdien av tedyrking. I et stadig mer konkurransepreget marked blir utvikling av Thai Nguyen-teprodukter en strategisk retning for å øke verdien av teindustrien, ikke bare for å dekke innenlandske behov, men også for eksport.

Thai Nguyen-provinsen har for tiden over 23 000 hektar med teplantasjer, med en årlig innhøsting på over 270 000 tonn ferske teknopper. Mange områder har tatt i bruk trygge dyrkingsteknikker og VietGAP-standarder for å sikre kvaliteten på råvarene til teprodukter av høy kvalitet.

Provinsen har for tiden nesten 200 teprodukter sertifisert under OCOP-programmet, fra 3 til 5 stjerner, noe som har bidratt til å øke den totale verdien av teprodukter til over 13,8 billioner VND de siste årene. Dette demonstrerer teindustriens viktige rolle i lokal økonomisk utvikling. Med politikk som oppmuntrer til utvidelse av dyrkingsområder, anvendelse av internasjonale standarder og promotering av merkevarebygging, opprettholder Thai Nguyen-te ikke bare sin posisjon i det innenlandske markedet, men hevder også gradvis sin verdi på verdens tekartet.

Tekoppen som serveres under Tet (vietnamesisk nyttår) er kanskje liten, men den legemliggjør en dyp vietnamesisk filosofi. Den representerer en harmonisk blanding av kultur, spiritualitet og filial fromhet, der etterkommere uttrykker takknemlighet, respekt og verdsettelse for sine røtter. Når aromaen av te gjennomsyrer hjemmene hver vår, bevares ånden til vietnamesisk Tet, varer ved og er varm gjennom tidene.

Kilde: https://baothainguyen.vn/van-hoa/202602/huong-tra-goi-xuan-ve-2ce5341/