Trang Tien-iskrem på listen over «legendariske iskrembutikker»

Trang Tien-iskrem i Hoan Kiem-distriktet regnes som en del av den vietnamesiske kulinariske arven, og er blant de 100 beste legendariske iskrembutikkene i Taste Altas.

Den 14. desember annonserte det verdensberømte kulinariske nettstedet Taste Atlas listen over de mest ikoniske matstedene i verden i 2023, som hedrer tradisjonelle spisesteder som serverer lokale retter. Disse reisemålene ble valgt basert på følgende kriterier: lang levetid, prestisje, restaurantens ikoniske status samt restaurantens retter, og anmeldelser fra gjester og eksperter.

Restauranter er delt inn i tre underkategorier: iskremsjapper, dessertsjapper og spisesteder. Trang Tien-iskrem ble hedret blant de 100 mest legendariske iskremstedene og rangert som nummer 13.

4 tradisjonelle Trang Tien-iskremer: kokosmelk, kakao, grønne bønner og sjokolade. Foto: Wiki

Trang Tien Ice Cream ligger på adressen 35 Trang Tien i Hoan Kiem-distriktet, og er en favoritt blant lokale og internasjonale spisesteder når de besøker hovedstaden Hanoi . Denne iskremrestauranten har vært åpen for gjester siden 1950-tallet, og er høyt verdsatt av Taste Atlas-eksperter og anerkjent som en del av Hanois kulinariske arv. Mange internasjonale gjester i butikken elsker kokosmelkis.

Pho Thin ble hedret på listen over de 150 mest legendariske restaurantene, de ikoniske lokale spisestedene, rangert som nummer 63. Restauranten åpnet på 1970-tallet. I dag er restauranten et favorittmål for innenlandske og utenlandske spisesteder som ønsker å oppleve den autentiske følelsen av en bolle med tradisjonell pho fra Hanoi spesielt og Vietnam generelt.

I tillegg gir Taste Atlas også forslag til andre deilige restauranter i Vietnam, som for eksempel: Bun cha Huong Lien, Pho Bat Dan, Bun rieu qua Hang Bac, Bun cha Dac Kim, Pho 10.

Topp 10 iskremsjapper i verden	Topp 10 restauranter i verden
1. Giolitti, Roma, Italia 2. Rapanui, Buenos Aires, Argentina 3. Sorveteria da Ribeira, Salvador, Brasil 4. Leopolds iskrem, Savannah, USA 5. Ted Drewes Frozen Custard, St. Louis, USA 6. Zangrandi iskrem, Surabaya, Indonesia 7. Pabba's, Mangalore, India 8. Heladeria Cadore, Buenos Aires, Argentina 9. Palazzo del Freddo di Giovanni Fassi, Roma, Italia 10. Eissalon Tichy, Wien, Østerrike	1. Figlmüller, Wien, Østerrike 2. L'Antica Pizzeria da Michele, Napoli, Italia 3. Hofbräuhaus München, München, Tyskland 4. Gino e Toto Sorbillo, Napoli, Italia 5. Paragon Restaurant, Kozhikode, India 6. Tunday Kababi, Lucknow, India 7. Café de Tacuba, Mexico by, Mexico 8. Trattoria Vecchia Roma, Roma, Italia 9. Warung Mak Beng, Bali, Indonesia 10. Peter Cat, Kolkata, India

«Verdens mest ikoniske matsteder» er en rangering innenfor rammen av den årlige Taste Atlas Awards, basert på stemmer og poengsummer fra kulinariske eksperter, kokker og spisesteder over hele verden. I 2023 ble det sendt inn mer enn 400 000 stemmer og poengsummer fra kjøkken for dette arrangementet. Rangeringskriteriene er basert på den totale poengsummen til mer enn 50 retter og lokale kulinariske produkter.

Andre kategorier som også nevnes inkluderer 100 beste retter, beste matbyer og -regioner, 100 beste kjøkken i verden.

Taste Atlas ble grunnlagt i 2015 og knytter kontakter med 9000 lokale restauranter, introduserer mer enn 10 000 retter til leserne, tusenvis av anmeldelser og forskning fra kulinariske eksperter og kokker. Nettstedet har som mål å bli et verdenskart over tradisjonelle retter laget av lokale ingredienser.

Anh Minh (Ifølge smaksatlas )

Kildekobling: https://vnexpress.net/kem-trang-tien-vao-danh-sach-quan-kem-huyen-thoai-4688721.html