Vestlige turister besøker favorittrestauranten sin i Ho Chi Minh-byen og bestiller et måltid til 300 000 VND for å tilfredsstille lysten.

Etter å ha besøkt restauranten flere ganger, kommenterte den vestlige kunden at den knuste risretten her passer for hans smak, med høydepunktet som den store svinekotelettet på størrelse med en voksen hånd, godt marinert, kjøttet er mørt og saftig, ikke tørt.

Redaktørens merknad:

Ho Chi Minh-byen er et favorittreisemål for mange utenlandske turister, ikke bare på grunn av det vakre landskapet, men også på grunn av det varierte kjøkkenet med mange deilige retter.

Avisen VietNamNet introduserer en serie artikler med « Utenlandske besøkende prøver vietnamesisk mat i Ho Chi Minh-byen » om internasjonale besøkendes opplevelser når de nyter vietnamesisk mat i denne byen.

Max McFarlin (fra Arkansas, USA) er en kjent YouTuber i Vietnam med en personlig kanal på over 715 000 følgere. Han legger jevnlig ut videoer om kulinariske opplevelser i provinser og byer over hele Vietnam.

I en video lagt ut på YouTube tok Max utfordringen med å oppdage gatemat med porsjoner 3–4 ganger større enn vanlig, som brød, pho, nudelsuppe med storfekjøtt ...

Blant dem er det en rett han er spesielt glad i, og som han kan spise om og om igjen uten å bli lei. Det er knust ris.

Max besøkte en kjent restaurant med knust ris i Ho Chi Minh-byen.

For å nyte denne retten besøkte Max sin favorittrestaurant med knust ris på Dang Van Ngu-gaten (Phu Nhuan-distriktet).

Restauranten har vært åpen i nesten 30 år og har blitt oppført av Michelin som en Bib Gourmand (god restaurant, rimelig pris) to år på rad, 2023 og 2024.

Max sa at retten med knust ris her er kjent for sine store skiver av svinekoteletter, marinert etter en familieoppskrift og deretter grillet over trekull.

På restauranten bestilte den vestlige kunden en «gigantisk» tallerken med knust ris for 300 000 VND for å tilfredsstille lysten. Dette er en spesialrett som restauranten serverte etter hans ønske, inkludert to blandede retter med knust ris.

Hver blandet risrett koster 150 000 VND, inkludert ingredienser som svineskinn, kinesisk pølse, eggrull, stekt egg, kjøttboller og 1 stor svinekotelett.

Den «gigantiske» retten med knust ris som den vestlige gjesten likte

Max sa at han liker å mose maten i små biter, blande den med ris, dryppe søt og sur fiskesaus over og tilsette grønnsaker for å unngå å bli lei.

Da han smakte på den, kommenterte han at riskornene var små og klissete. De grillede ribbene var møre, saftige og smakfulle, med et hint av karamellsødme og et hint av røyksmak. Selv de stekte eggene var dyktig tilberedt, med en sprø skorpe og en vakker, rennende eggeplomme inni.

De resterende rettene som svineskinn, eggruller og kinesisk pølse er også høyt verdsatt av den amerikanske YouTuberen.

Amerikansk YouTuber nikker samtykkende til smaken av den berømte retten med knust ris

Eieren av restauranten med knust ris som Max besøkte er Truong Vinh Thuy. Han er andre generasjon som tar over den berømte familierestauranten.

I en samtale med VietNamNet- reporter sa Thuy at retten med knust ris her fortsatt har samme oppskrift, og smaken har aldri endret seg siden åpningen og frem til nå.

Ingrediensene er nøye utvalgt og bearbeidet.

Restauranten bruker svinekoteletter (kjøttet nærmest ribbeina) som importeres daglig og skjæres for hånd, marineres med krydder i 4–6 timer før grilling.

Høydepunktet på den Michelin-anbefalte retten med knust ris er den store, rikt marinerte grillede svinekotelettet.

Interessant nok er den grillede koteletten på denne restauranten mye større enn andre steder, med en startvekt på omtrent 450–500 g, omtrent på størrelse med en voksens hånd.

Ifølge herr Thuy bidrar en så stor og tykk kotelett til at kjøttet blir fast når det grilles, men fortsatt mykt og saftig, ikke tørt, noe som sikrer en deilig smak.

I tillegg til hovedingrediensen grillet svinekotelett, serverer restauranten med knust ris også andre tilbehør, inkludert stekte egg, svineskinn, eggruller, kinesisk pølse, kjøttboller, osv.

Den spesielle retten med knust ris og alle rettene koster 150 000 VND. Retten med knust ris og svinekotelett koster 81 000 VND. Hvis du spiser på restauranten, får du 5000 VND i rabatt.

Bilde: Mac Oi

Den amerikanske turisten ble overrasket over å se at ormene fortsatt vred seg på den varme pannen, og deretter gradvis ble stekt.

Kilde: https://vietnamnet.vn/khach-tay-ghe-quan-com-ruot-o-tphcm-goi-suat-300-000-dong-an-cho-bo-them-2346182.html