Når håndverkslandsbyer «blir med på turismebølgen»

Når besøkende kommer til turistdestinasjonen Le Gia Food, Trade and Service Company Limited (Hoang Thanh kommune), kan de besøke og oppleve produkter fra kystfolket.

Stranden i Tinh Gia-distriktet har beholdt sin uberørte skjønnhet som en verdifull gave fra naturen. I dette rommet blander man seg inn i «sjømatmarkedene» som holdes på stranden hver tidlig morgen, og som yrer av selgere og kjøpere. Mai Thi Ha, en turist fra hovedstaden Hanoi, er veldig begeistret for atmosfæren på stranden når båtene kommer tilbake. Her kan hun kjøpe fersk sjømat til rimelige priser. «Ved å fordype meg i fiskerlivet forstår jeg mer om kulturen i fiskerlandsbyen med dens egne særtrekk og appell. Men her, foruten å svømme og kjøpe sjømat, vet jeg ikke hva jeg skal gjøre eller hvor jeg skal besøke», sa Ha.

Fru Ha og mange turister vet sikkert ikke at det i Tinh Gia-distriktet ligger en veletablert håndverkslandsby, Do Xuyen - Ba Lang, som er kjent for sjømatforedling. Fiskesausproduksjon har eksistert lenge i Tinh Gia-området, og de påfølgende generasjonene har videreført sine forfedre og brakt yrket som er knyttet til livene deres, til å eksistere og utvikle seg frem til i dag. Ifølge Duong Van Tac, styreleder i Do Xuyen - Ba Lang Fish Sauce Association, har foreningen for tiden 22 medlemmer, som er bedrifter og husholdninger som produserer og foredler sjømat i området. Av disse har foreningen ett 4-stjerners OCOP-produkt og dusinvis av 3-stjerners OCOP-produkter, som rekepasta, rekepasta, sur fiskesaus... Mange produkter er tilgjengelige i supermarkeder og matkjeder over hele landet.

Alle forstår at hvis turister besøker og opplever rett på produksjonsstedet, vil produktene fra håndverkslandsbyen bli konsumert direkte, uten å gå gjennom en mellommann, og foreningen har muligheten til å introdusere det lokale tradisjonelle håndverket for turister. I realiteten har imidlertid den tradisjonelle fiskesauslandsbyen Do Xuyen - Ba Lang svært få besøkende. Av og til kommer noen grupper av turister fra andre provinser til Thanh Hoa for å jobbe for å besøke og lære om produksjonsprosessen til produktene. Derfor er produktene som konsumeres gjennom besøk og opplevelser rett på produksjonsstedet relativt få. Derfor må bedrifter, sjømatproduksjons- og foredlingshusholdninger i området fortsatt distribuere produkter gjennom mellomleddskanaler, som import til restauranter, turistutsalgssteder, innkjøpshandlere osv.

I årets turistsesong fremstod den tradisjonelle fiskesauslandsbyen Khuc Phu i Hoang Thanh kommune som det første lyspunktet i turistreisen til kystlandsbyboerne. Midt i 2024 åpnet Le Gia Food, Trade and Service Company Limited offisielt dørene for turister som kunne besøke og oppleve Le Gias fiskesausfat. Le Gia, som ble utviklet fra et sjømatforedlingsanlegg i den tradisjonelle fiskesauslandsbyen Khuc Phu, arvet og promoterte tradisjonell erfaring kombinert med dypforedling av sjømatprodukter som oppfyller nasjonale og internasjonale standarder, og er miljøvennlige.

Når besøkende kommer til turiststedet Le Gia, kan de besøke produksjonsområdet, se de store trefatene som inneholder fiskesaus; lytte til historien om bløtlegging, gjæring og fiskesauslagingsprosessen for å elske landet og menneskene i kystlandsbyen enda mer. Le Anh, direktør i Le Gia Food, Trade and Service Company Limited, sa: «Gjennom aktivitetene med å besøke og oppleve fiskesausfathuset til Le Gia, økte bedriftens salg med over 30 %. Fra juni til nå har Le Gia ønsket 15 000 besøkende fra Hai Tien turistområde velkommen. Det er en glede for bedriften, og samtidig et positivt signal for håndverkslandsbyene i provinsen som sliter med å koble produksjon med utviklingen av tradisjonell håndverkslandsbyturisme.»

I virkeligheten er ikke turisme, håndverkserfaring og tradisjonelle håndverkslandsbyer i provinsen generelt og kystkommuner spesielt i samsvar med potensialet. Ifølge Le Anhs analyse er den grunnleggende årsaken at tradisjonelle håndverkslandsbyer opererer i liten skala, som innenfor familier, landsbyer og tettsteder, og ikke har ekspandert utenfor. Samtidig er samarbeidet og forbindelsen mellom håndverkslandsbyer, destinasjoner og reiselivsbedrifter ikke regelmessig og effektiv. Derfor har turister få muligheter til å få tilgang til, lære og oppleve håndverkslandsbyenes turismeprodukter. I tillegg har de fleste husholdninger som produserer i håndverkslandsbyer ikke sett effektiviteten i å investere og utnytte produksjonsverdiene knyttet til turisme for å generere inntekter. De fleste håndverkslandsbyer er bare interessert i det rene forbrukermarkedet, så det å skape vakre produkter og bygge passende forestillings- og utstillingsområder for å tiltrekke turister til håndverkslandsbyer er nesten ikke-eksisterende.

For at kystlandsbyer for håndverk virkelig skal kunne utvikle sitt potensial, må det finnes støttepolitikk fra provinsen for planlegging, utvikling og registrering av produktmerker. Samtidig må håndverkslandsbyer forbedre og innovere design, og skape rike og mangfoldige produkter... På den annen side må lokalsamfunnene trappe opp handelsfremme og oppfordre reiselivsbedrifter til å investere i å bygge og utnytte turismeprodukter fra tradisjonelle håndverkslandsbyer. «Å knytte håndverkslandsbyer til turismeutvikling er ikke bare en historie om menneskene som driver med håndverket, men et håndtrykk mellom parter, inkludert statens mekanismer og politikk, enkeltpersoner som driver med håndverket, håndverkslandsbyer og reiselivsbedrifter. Hvis en av dem mangler, vil det være svært vanskelig for håndverkslandsbyturisme å utvikle seg», bekreftet Le Anh.

Artikkel og bilder: Tang Thuy

Kilde: https://baothanhhoa.vn/khi-lang-nghe-hoa-song-du-lich-255987.htm