Søtpotet og en minneverdig fest i de kenyanske slummene i Afrika.

Khoai Lang Thang la nylig ut en video av et måltid gruppen hans organiserte for barn og beboere i Kibera-slummen i Kenya, Afrika.

Søtpotet under en matlagingssesjon for barn i Kenya, Afrika - Foto: Skjermbilde fra en video

Klippet fikk 40 000 likerklikk, nesten 250 delinger og over 400 kommentarer.

«Khoais opplevelsesaktiviteter er så meningsfulle, enkle, men likevel hjertevarmende! Det er så rørende å se gleden og lykken i barnas øyne når de får nyte deilig mat.» «Folkene der vil alltid være takknemlige for Khoai for de deilige og næringsrike måltidene. Jeg setter virkelig pris på Khoais vennlige hjerte og positive ånd», lød det i en kommentar.

Khoai Lang Thangs imponerende «festcatering»-måltid

Historien om å «lage et festmåltid» (med Khoai Lang Thangs ord) for 50 barn som bor på et senter i Kibera-slummen i Kenya, er delt inn i tre separate klipp på Facebook.

Khoai fortalte om reisen, fra å dra til markedet med alle for å kjøpe ingredienser, til å lære hvordan kenyansk mat tilberedes.

Video av Khoai Lang Thang som lager et måltid for barn i Kenya - Kilde: Khoai Lang Thangs Facebook

Khoais fortellerstil er enkel, informativ og full av interessante bilder. For eksempel forteller han historien om hvordan tomater, rødløk og kål kjøpes stykkevis i Kenya, ikke kilovis som i Vietnam. Måten de kutter grønnsaker på er også annerledes.

I videoen deler Khoai Lang Thang også hvordan man lager retter med storfekjøtt og kylling.

Etter at kjøttet er kokt til det er gjennomkokt, kan det brukes til å lage to retter:

Pilao-rett: Etter at kjøttet har kokt, stek sjalottløken i en kjele til den er varm, og stek deretter kjøttet lett. Tilsett deretter revet ingefær og finhakket hvitløk. Vask risen og bland det godt. Tilsett kjøttkraft, masalakrydder og tomatpuré, og kok til det er ferdig.

Oksekjøtt- og potetsuppe : Stek kjøttet i olje, stek sjalottløken til den er myk, tilsett paprika og deretter tomater. Ha deretter potetene i gryten og stek dem kort, tilsett vann og la det småkoke til de er møre.

Chapati : Dette er et tradisjonelt kenyansk brød. Det lages med hvetemel blandet med finhakkede røde gulrøtter og stekes deretter på komfyrtopp.

Stekt kylling : Denne retten er ganske enkel, og består av kylling marinert med ingefær og litt salt, som deretter stekes til den er sprø.

Et måltid som berører hjertet.

Reisebloggeren Khoai Lang Thang, hvis egentlige navn er Dinh Vo Hoai Phuong, er fra Ben Tre . Han er godt kjent i miljøet av reiseentusiaster og oppdagelsesreisende.

Khoai Lang Thang delte i videoen at ideen til å organisere denne festen stammet fra et besøk han gjorde i Kibera-slummen i Kenya, Afrika, hvor han lærte om dette barnesenteret.

Barna her har bare ett måltid med kjøtt i uken; resten av tiden spiser de grønnsaker og stivelse. Frukt er nesten ikke-eksisterende fordi det kun er forbeholdt rikere familier.

Det glade ansiktet til et kenyansk barn som holder et eple - Foto: Skjermbilde fra en video.

Så bestemte han seg for å dra tilbake til dette stedet for å tilberede 50 måltider bestående av stekt kylling, biff- og potetsuppe, pilao, stekt kål og chapati-brød. Desserten inkluderte en rekke frukter: et eple, en banan, en appelsin og en vannmelon.

Før det spesielle måltidet brukte alle 30 minutter på å danse livlige kenyanske danser.

En kenyansk innbygger sier oppriktig i klippet: «Deilig. Takk for festen. Vi setter stor pris på det.»

I mellomtiden skrev en YouTube-seer, som så de kenyanske barna med sine glade, uskyldige ansikter nyte et deilig måltid: «Mat er et ikke-verbalt språk – det trenger ikke å være det samme, så lenge det lages med hjertet, enten det er i Kibera eller Vietnam ... det vil berøre hjertet!»

Tilbake til emnet

HOANG LE

Kilde: https://tuoitre.vn/khoai-lang-thang-and-bua-tiec-nho-doi-o-khu-o-chuot-kenya-chau-phi-20250705132140674.htm