Dette unike markedet bruker ikke vekter; alt selges per tallerken.

Midt i de travle gatene fylt med arbeidere som forlater jobben, dukker et sjarmerende, provisorisk marked opp, som gjenspeiler den sjarmerende atmosfæren i Mekongdeltaet. Her bruker ikke selgerne vekter; i stedet måler de varene opp på forhånd i tallerkener og kurver som kundene kan velge mellom.

Báo Tuổi Trẻ•22/02/2025

Fru Bé selger grønnsaker på tallerken, uten bruk av vekt - Foto: AN VI

Dette markedet ligger i gate 54 (Tan Tao-distriktet, Tan Binh-distriktet), og er et populært sted for arbeidere å kjøpe poser med grønnsaker, kurver med fisk og andre dagligvarer etter jobb til rimelige priser.

Unikt marked som selger mat på tallerken eller i kurv.

Grønnsaksboder og fiskeselgere ligger spredt på presenninger langs begge sider av veien, og folk stikker innom nå og da for å plukke ut varene sine, prate og le lystig. Til tross for at det er et provisorisk marked, er varene her varierte, alt fra kjøtt og fisk til grønnsaker og diverse spesialiteter fra Mekongdeltaet.

Som en vane dypt forankret i fabrikkarbeidernes liv, er markedet bare åpent fra klokken 16.00 til rundt 20.00, og betjener hovedsakelig arbeidere som er ferdige med ettermiddagsskiftene sine. Ved lunsjtider blir strekningen stille og øde.

De fleste selgerne her selger akkurat nok. For eksempel tar fru Nguyen Thi Be (41 år gammel, bosatt i Binh Tan-distriktet) med seg 10 kg forskjellige grønnsaker og 5 kg druer for å selge hver dag. Hun sier at maten alltid er fersk og deilig når den er utsolgt hver dag.

«Jeg bor i et leid rom, så jeg har ikke noe sted å oppbevare varer lenge. Jeg løper bare til engrosmarkedet rundt middagstid for å kjøpe en viss mengde, og setter det opp for salg om ettermiddagen», sa Bé.

Som mange andre rundt henne bruker ikke Bés grønnsaksbod vekter til veiing; i stedet viser hun frem produktene sine i kurver og på tallerkener med invitasjonen: «En kurv for 10 000 dong, kom og kjøp, folkens!»

De fleste selgerne her tar bare akkurat nok mat til å selge om ettermiddagen - Foto: AN VI

Fru Bé veier ikke produktene hjemme på forhånd. Etter å ha hentet varene fra engrosmarkedet, transporterer hun dem direkte hit og arrangerer dem deretter på individuelle tallerkener. For eksempel, med gulrøtter og hvitkål, vil hver tallerken inneholde 3–5 stykker. Poteter og andre små rotgrønnsaker vil bli lagt til i større mengder, alt priset til 10 000 VND per tallerken.

«Jeg bare anslår, akkurat nok til å fylle en tallerken. Jeg har solgt slik i årevis; jeg taper ikke penger, men fortjenesten er sannsynligvis ikke så mye som kiloprisen», delte fru Bé.

Ikke langt unna ropte fiskeboden til herr og fru Phuc (innbyggere i Binh Tan-distriktet) høylytt: «Fersk fisk, 20 000 dong per kurv, kom og velg, kom og velg.»

Ikke bare grønnsaker, men også fisk selges for 20 000 VND per kurv - Foto: AN VI

Phucs fiskebod selger et utvalg av fisk, fra saltvann til ferskvann. Han kjøper varene sine fra Binh Dien-markedet tidlig om morgenen, selger varene sine fra dør til dør, og drar deretter tilbake til markedet klokken 16.00 for å selge til arbeidere som forlater jobb.

«Når jeg selger om morgenen, veier jeg fisken som vanlig. Men om ettermiddagen, når jeg selger til arbeiderne her, selger jeg dem kurvvis, hver kurv inneholder omtrent 2–3 fisk avhengig av typen, som er nesten et kilo,» sa Phuc.

60 000 dong kan lage mange måltider.

Ifølge herr Phucs forklaring gjør salg per tallerken eller kurv det praktisk for arbeiderne å velge og kjøpe akkurat riktig mengde.

«Det er veldig vanskelig å selge kilovis. Jeg har solgt det før. Arbeiderne kjøper stort sett bare noen få fisk til ettermiddagsmaten, og det er vanskelig å veie flere fisk samtidig og resulterer i merkelige pengesummer.»

«Det er mer passende å selge i ferdigporsjonerte porsjoner som dette», la Phuc til.

Grønnsaker arrangert på en tallerken koster mellom 10 000 og 20 000 VND per tallerken - Foto: AN VI

Og hver gang noen kjøpte en kurv med fisk, ga herr Phuc dem en ekstra bunt med vårløk og chilipepper.

Som vanlig, etter endt arbeid, stoppet fru Diem (38 år gammel, bosatt i Binh Tan-distriktet), en arbeider i et nærliggende selskap, innom dette markedet for å kjøpe dagligvarer til middag.

Hun sa at det å selge mat i kurver eller på tallerkener som dette har eksistert en god stund og passer budsjettet til fabrikkarbeidere.

Fru Diem (i den rosa skjorten), i likhet med mange andre arbeidere, sa at det å selge mat på tallerkener hjelper dem med å balansere matinntaket lettere - Foto: AN VI

«For eksempel bor jeg alene, og hvis jeg går på markedet og bare kjøper én eller to tomater, ville det være litt upraktisk, og selgeren ville ikke vite hvordan han skulle veie dem. Men her tar jeg bare en tallerken med to eller tre tomater, som er akkurat nok til ett måltid», forklarte fru Diem.

Med 20 000 dong kunne fru Diem kjøpe en kurv med tre sjøfisk. Det er nok til middag og frokost neste morgen før hun drar på jobb.

Og med bare 60 000 dong kjøpte fru Diem en anstendig mengde mat som kunne vare til flere måltider: to tallerkener med tomater for 20 000 dong, en tallerken med stråsopp for 10 000 dong, en kurv med fisk for 20 000 dong, og med de resterende 10 000 dongene kjøpte hun en ekstra kurv med mango til dessert.

Det er fortsatt lønnsomt å selge et dusin (12 egg).

Mange matselgere på dette markedet er også fabrikkarbeidere. For eksempel jobber fru Nguyen Thi Huynh Nhu (32 år gammel, bosatt i Binh Tan-distriktet) med produksjon av skinnsko for et selskap i nærheten.

De siste månedene har det vært tregt med forretninger, så hun har ikke jobbet overtid. Etter å ha sluttet på jobb klokken 16:30, skynder kvinnen fra Tien Giang-provinsen seg til den vestlige busstasjonen for å hente kyllingeggene, andeeggene og den tørkede sjømaten som familien hennes sendte fra hjembyen med buss for å selge.

Hun sa at hvis salget var bra, kunne hun tjene 100 000 til 150 000 dong per økt.

Ettersom hun hentet varene sine fra Mekongdeltaet, selger fru Nhu dem også i Mekongdelta-stil: «I likhet med moren min, som kjøper egg på landsbygda, er et dusin egg 14, men her selger jeg et dusin med 12 egg og tjener fortsatt penger, og jeg får mye støtte fra arbeiderne.»

«Jeg er også fabrikkarbeider, så jeg forstår den vanskelige situasjonen disse kvinnene står overfor akkurat nå. Selv om profittmarginen er liten, er det greit så lenge alle er fornøyde», sa Nhu med et smil.

Tuoitre.vn

Kilde: https://tuoitre.vn/doc-la-khu-cho-khong-can-ky-chi-ban-dong-theo-dia-20250221125955634.htm#content-3