Hva er fordelene med røde perillablader?

Hva er fordelene med røde perillablader?

Ifølge avisen Health & Life sa Tran Dang Tai, spesialist i tradisjonell medisin og nestleder i foreningen for tradisjonell medisin i byen Thai Hoa i Nghe An-provinsen , at man i folkemedisinen skiller mellom to typer perilla: den rødbladede typen (Perilla ocymoides var.) og den grønnbladede typen (purpurascens). De to typene har forskjellige farger og ulik bruk.

Perilla er en ettårig urteaktig plante som tilhører Lamiaceae-familien, som de fleste planter i Lamiaceae-familien. Den inneholder en flyktig aromatisk eterisk olje, som ofte brukes til å utvinne dufter, lage medisin eller som krydder i matlaging.  

Ifølge urtelegen Tài har rød perilla en sterkere smak, så få spiser den rå; de fleste tilbereder den i retter. I tillegg brukes rød perilla også som en medisinsk urt. Grønn perilla, derimot, spises rå som krydder.

Rød perilla er rik på antocyaniner; begge sider av bladene er lillarøde med taggete kanter. Denne sorten har en sterk, særegen aroma. I tradisjonell medisin brukes denne typen rød perilla som medisin og et naturlig matfargestoff. I tillegg brukes rød perilla i Japan til å lage en forfriskende drikk med en unik søt og sur smak.

Mange lurer på hva fordelene med røde perillablader er.

Bør du drikke perillabladte daglig?

Selv om perilla er bra for helsen, fraråder eksperter å drikke for mye perillabladte over lengre tid. Å drikke for mye perillabladte over lengre tid kan føre til oppblåsthet, oppblåst mage og generell svakhet.

Du bør dele perillabladteen i mindre porsjoner for hver porsjon, og unngå å drikke den for lenge til enhver tid.

Perillablader inneholder også mye oksalsyre, og hvis de konsumeres regelmessig, vil en stor mengde oksalsyre akkumuleres i kroppen. Et høyt nivå av oksalsyre som avsettes i kroppen kan lett skade nerve- og fordøyelsessystemet.

Hvem bør ikke drikke perillabladte?

Perillablader har en varmende effekt, så de med overdreven indre varme bør helst unngå å konsumere dem, da det kan forverre tilstanden deres. I tillegg bør ikke karpe og perilla kombineres, da dette kan forårsake indre varme og føre til byller og kviser.

Ha An (samlet)

Kilde: https://vtcnews.vn/la-tia-to-do-co-tac-dung-gi-ar903050.html