Å tjene en formue på birøkt.

Honning har lenge vært ansett som en verdifull medisin, og i dag har den, i tillegg til medisinsk bruk, blitt en av de mest konsumerte matvarene i dagliglivet. Takket være birøkt har mange familier blitt velstående. Fra honning har dusinvis av forskjellige produkter blitt laget og bearbeidet av OCOP-organisasjoner (One Commune One Product) for å møte markedets stadig mer mangfoldige behov.

Takket være birøkt har familien til herr Vu Hong Son i Phu Khe kommune en stabil inntekt og har blitt en av de velstående husholdningene i kommunen.

Dinh Trong Tam, direktør for My Thuan landbruks- og skogbrukskooperativ i Minh Dai kommune, mintes de første dagene da kooperativet ble etablert: «I 2009 la vi merke til at mange familier i kommunen drev med bier, men produktet var svært vanskelig å selge. Noen ganger så vi husholdninger med tusenvis av liter honning usolgt, og kommunestyret var svært bekymret og lette etter mange løsninger for å hjelpe folket med å overvinne vanskelighetene. På den tiden var landbruks- og skogbrukskooperativet den eneste enheten i kommunen som var i stand til å tiltrekke seg birøktende husholdninger til å bli med i kollektivet. Med oppmuntring fra distrikts- og kommunelederne samlet kooperativet husholdningene, utviklet en driftsplan, organiserte transporten av bikolonier, flyttet bier til andre provinser for å samle honning i henhold til sesongen og søkte markeder for produktene. Selv om jeg selv ikke drev med bier, ble jeg stolt av medlemmene, så jeg måtte gjøre alt jeg kunne for å hjelpe folket med å ha en stabil salgskanal. Fra over 200 første bikolonier har det totale antallet bikolonier i kooperativet nå nådd over [antall].» 2200 bikuber, honningproduksjonen når omtrent 33 000 liter per år.

My Thuan Agricultural and Forestry Service Cooperative har for tiden over 70 medlemmer, hvorav 23 driver med birøkt. Husholdningen med den største birøktervirksomheten har omtrent 600 kolonier, mens den minste har nesten 100. Produktene deres er ganske varierte, inkludert skoghonning, honning fra blomstene til Bidens pilosa-planten, mynte, longan, litchi og akasie. Med en gjennomsnittlig salgspris på rundt 130 000 VND/liter overstiger kooperativets birøkterinntekter 4 milliarder VND per år. Takket være birøkt har mange husholdninger unnsluppet fattigdom og blitt velstående i lokalsamfunnet. Kooperativets produkter har blitt anerkjent for å ha oppnådd OCOP 3-stjerners standarder siden 2023.

Le Dinh Thanh, direktør for Tu Vu Honey Beekeeping Cooperative i Tu Vu kommune, har vært involvert i birøkt i mange år og sa: «Inntektene fra birøkt er mye høyere enn fra skogbruk, og det bidrar også til skogvern, fordi industrien bare kan utvikle seg hvis det er rikelig med skog. Birøkt er ikke så vanskelig som mange tror; de eneste vanskelighetene er å flytte bikoloniene og de første stadiene av å sette opp kolonier for å fôre biene med pollen, og å overvåke tegn på at biene ønsker å dele seg. På grunn av arbeidets art flytter vi bikoloniene til høylandsprovinser som Lai Chau , Son La, Lao Cai og Tuyen Quang etter sommeren ... fordi disse områdene fortsatt har rikelig med skog og mange fruktdyrkende regioner, noe som gjør det praktisk for bier å samle honning. Etter at koloniene er satt opp, er arbeidet veldig enkelt, og honning høstes én gang i uken. Salget av honning er ganske gunstig, med omtrent to tredjedeler av honningproduksjonen eksportert til det kinesiske markedet.»

Av de 696 OCOP-produktene i provinsen, har mer enn 60 honningprodukter blitt anerkjent som produkter som oppfyller standarder på 3 stjerner eller høyere, produsert av over 40 enheter, inkludert individuelle husholdninger, kooperativer og foreninger. Disse enhetene har for tiden omtrent 330 000 bikolonier, som leverer over 1 million liter honning til markedet årlig, og genererer hundrevis av milliarder dong i inntekter. I tillegg til ren honning produserer disse enhetene også en rekke honningbaserte produkter som rosehonning, honningmelkkaker, ginsenghonning, cordyceps-honning og Polygonum multiflorum-honningkapsler, og gir verdifull mat og medisiner til de som trenger det.

Birøkt for honningproduksjon er i rask utvikling for tiden. For å forbli konkurransedyktig må kooperativer, foreninger og birøktere fokusere på å forbedre produktkvaliteten, oppnå mattrygghetssertifiseringer og diversifisere design og emballasje for å tiltrekke seg forbrukere. Samtidig må disse enhetene fortsette å fremme forskning og innovasjon for å skape nye produkter som møter forbrukernes stadig høyere og mer varierte krav. Nguyen Thanh Hiep, nestleder for underavdelingen for landsbygdsutvikling, uttalte: Når produkter er sertifisert i henhold til OCOP-standarden, forenkler det salget betraktelig, spesielt siden forbrukerne enkelt kan få tilgang til informasjon ved å skanne QR-koder. I fremtiden oppfordrer underavdelingen kooperativer og foreninger til å investere i ytterligere maskineri som vannseparasjonsmaskiner og lagdelingsmaskiner for å forbedre produktkvaliteten. Samtidig vil vi styrke båndene med kooperativer og birøkterlandsbyer i og utenfor provinsen, etablere en birøkterforening, bygge merkevarer og tjene målet om å eksportere gjennom offisielle kanaler, slik at folk føler seg trygge på å bli rike på birøkt.

Quan Lam

Kilde: https://baophutho.vn/lam-giau-tu-nghe-nuoi-ong-250663.htm