Avfall av ung grapefrukt

Herr Nguyen Van Xuyens familie, Hamlet 5, Thanh Hoa kommune, Bu Dop-distriktet, dyrker 18 hektar med grapefrukt, og i gjennomsnitt høster han mer enn 300 tonn hvert år. Men for å ha kvalitetsgrapefrukt å bringe til markedet, må han hvert år beskjære og dumpe mer enn 60 tonn ung grapefrukt og kasserte grapefrukter, noe som både er sløsing og forurenser miljøet. Han vet at det er synd, men han kan ikke beholde dem, for hvis han beholder dem, vil frukten være dårlig, og ingen vil kjøpe dem.

For å gjøre disse landbruksbiproduktene nyttige for å øke familiens inntekt, investerte Xuyen en gang i maskiner og utstyr for å produsere eterisk olje av grapefrukt. Han brukte skallet av unge grapefrukter til å lage eterisk olje, og grapefruktkjøttet som råmateriale for å koke grapefruktte og frysetørke den, men det var ineffektivt fordi han ikke fant et utløp. «Tidligere brukte familien min unge grapefrukter til å lage grapefruktte og presse ut eterisk olje, men det var ineffektivt. Nå, hvis noen kjøper det, ville det være flott. Hvis noen kjøper 1000 VND/kg frukt, ville det være flott for bøndene», sa Xuyen.

Herr Nguyen Van Xuyen plukket unge grapefrukter, la dem i poser og kastet dem.

Herr Nguyen Duy Khangs familie i Binh Tien-landsbyen i Nghia Binh-kommunen i Bu Dang-distriktet dyrker 3 hektar med grapefrukt. I de senere årene har grapefrukthagen hans blitt kontinuerlig skadet av røde edderkopper, som spiser bort epidermis, noe som gjør grapefrukten flekkete og skjemmende, og tvinger ham til å beskjære og fjerne mange frukter før de har dannet segmenter. Herr Khang sa at de siste årene har røde edderkopper blitt hyppigere og hyppigere, spesielt i perioder med langvarig varmt vær, noe som forårsaker alvorlig skade på grapefrukthagen. Jeg har prøvd mange tiltak, som å bruke plantevernmidler i henhold til instruksjonene, kombinert med manuelle tiltak som beskjæring og regelmessig hagerengjøring, men resultatene har ikke vært særlig gode. Det var en tid da jeg måtte fjerne mer enn 40 % av fruktene fordi skallet var mørkt og ikke oppfylte standardene for salg på markedet. Mange dager, mens jeg sto midt i hagen og så på kurver med ung grapefrukt som måtte plukkes og kastes, verket hjertet mitt.

Ifølge Khang kan røde edderkopper spre seg veldig raskt hvis de ikke behandles tidlig, og skade hele hagen på bare noen få uker. Å proaktivt kutte bort infiserte frukter er den eneste måten å redde de gjenværende på, noe som betyr å miste en del av avlingen, for ikke å nevne kostnadene for gjødsel, plantevernmidler og arbeidskraft som «følger med de kasserte grapefruktene». Stilt overfor denne situasjonen håper Khang at den lokale landbrukssektoren vil være oppmerksom og støtte folk i å finne bærekraftige biologiske løsninger som er trygge for avlinger og forbrukernes helse.

For at treet skal kunne konsentrere næringsstoffer om å dyrke vakre frukter, må grapefruktdyrkere beskjære mange andre unge frukter.

Fru Nguyen Thi Ngoan, Hamlet 5, Thanh Hoa kommune, Bu Dop-distriktet, sa at gartnere hver sesong, for at trærne skal kunne konsentrere næringsstoffer for å dyrke frukt som oppfyller standardene for salg, er tvunget til å beskjære unge og dårlige frukter. De fleste av disse fruktene blir samlet for å lage organisk gjødsel til planter eller rett og slett kastet. «Hvis det bare fantes en bedrift som samlet unge grapefrukter for å lage sjampo eller raffinere grapefruktolje, ville det vært flott», delte fru Ngoan.

Selv om ung grapefrukt ikke brukes til fersk konsum, inneholder denne frukten ifølge forskning høye nivåer av essensielle oljer og antioksidanter, som er svært verdifulle i tradisjonell medisin, kosmetikk og funksjonell mat. Hvis ung grapefrukt plukkes, bearbeides og investeres i riktig, kan den bli et verdifullt eksportprodukt. Dette er en potensiell retning for å hjelpe bønder med å øke inntektene sine og unngå svinn. Men paradoksalt nok har disse grapefruktene i Binh Phuoc for tiden nesten ingen produksjon på grunn av mangelen på innkjøpsbedrifter, spesielt mangelen på forbindelse mellom bønder, forskere og bedrifter.

Ifølge orientalsk medisin og folkemedisiner inneholder grapefruktskall og -masse mange ingredienser som flavonoider, essensielle oljer og pektin som er gunstige for helsen, støtter behandling av overvekt, fedme, fettlever og antioksidanter... Spesielt i ung grapefrukt er det en stor andel grapefruktmasse, så innholdet av aktive ingredienser er høyt. I virkeligheten har imidlertid ikke folk utnyttet dette biproduktet ennå.

«Problemet er at vi trenger et annet perspektiv på landbruksbiprodukter. Akkurat som riskli pleide å være bare et avfallsprodukt, men nå er en verdifull ingrediens i kosmetikk og funksjonell mat, kan ung grapefrukt bli en helt ny kilde til profitt hvis den investeres riktig. Staten og forskere må delta sterkere, fra å undersøke verdikjeden for ung grapefrukt, støtte prosesseringsteknikker, til å koble sammen markeder og oppmuntre til oppstartsbedrifter på dette feltet», sa Dinh Thi Trang, leder av Farmers’ Association i Nghia Binh kommune i Bu Dang-distriktet.

I gjennomsnitt må man beskjære omtrent 3 tonn ung grapefrukt per hektar med grapefrukt. Denne mengden frukt kastes bort, noe som er svært sløsende.

Herr Tran Quoc Cong, leder av bondelaget i Thanh Hoa kommune i Bu Dop-distriktet, delte: «Disse unge grapefruktene kan, hvis de brukes til å lage essensielle oljer, urtete, syltetøy eller medisinske ingredienser ... bli en betydelig inntektskilde for bønder. Imidlertid regnes de fleste av dem fortsatt som «avfall» i dyrkingsprosessen. Dette er ikke bare sløsing med ressurser, men åpner også for en potensiell retning i utviklingen av dypforedlet landbruk. Hvis det er deltakelse fra bedrifter, forskere og lokale myndigheter, kan disse unge grapefruktene «gjenopplives» og bli verdifulle produkter – i stedet for å stille råtne på åkre og i hager.»

Å kaste bort ung grapefrukt er ikke bare et tap av et produkt, men også et sløsing med arbeidskraft, land, vanningsvann og naturressurser. Å løse dette problemet er et nødvendig skritt for å forbedre effektiviteten i landbruksproduksjonen, utvikle bygdeøkonomien og samtidig demonstrere sparsommelighet og respekt for verdien av arbeidskraft.

Kilde: https://baobinhphuoc.com.vn/news/4/174606/lang-phi-trai-buoi-non