Billige bladgrønnsaker bidrar til å gi næring til leveren, hjertet, forebygge kreft og diabetes

Vannspinat regnes som en av de mest populære, lettkjøpte og billige grønnsakene i landet vårt. De fleste spiser vannspinat av vane, preferanse eller på grunn av den lave prisen uten å vite at den bakerst ligger en skattkiste av næringsstoffer og verdifulle fordeler for helse og skjønnhet.

I tillegg til protein og fiber inneholder vannspinat også vitamin C, B-vitaminer, mineraler som kalsium, jern, sink, fosfor, kalium, etc. og mange andre antioksidanter.

Helsefordeler med vannspinat

Her er noen overraskende helsefordeler med vannspinat som ikke alle kjenner til:

Bra for leveren

Denne bladgrønnsaken har vist seg å ha mange stoffer som bidrar til å beskytte leveren mot skade. Spesielt har den evnen til å regulere avgiftningsenzymer med frie radikaler og antioksidantegenskaper. Derfor bidrar vannspinat til å beskytte kroppen mot leverskader forårsaket av giftige kjemikalier. Samtidig bidrar denne bladgrønnsaken også til å kjøle ned og rense kroppen, forbedre og beskytte leverfunksjonen. Fiber og niacin i vannspinat bidrar til å redusere fettlever.

Kardiovaskulær beskyttelse

Vannspinat inneholder høye nivåer av vitamin A, vitamin C og betakaroten. Dette er antioksidanter som reduserer frie radikaler i kroppen, og dermed forhindrer kolesterol i å oksidere. Dette reduserer risikoen for blodpropp, tette arterier og mange andre hjerte- og karsykdommer.

Folat i spinat bidrar også til å metabolisere homocystein – et potensielt farlig stoff som kan føre til hjerteinfarkt eller hjerneslag. Magnesium i spinat har en naturlig senkende effekt på blodtrykket. Denne grønnsaken er også ekstremt rik på jern, så den er bra for blodet og øker mengden røde blodlegemer. Niacin og fiber i spinat bidrar til å redusere dårlig blodfett effektivt.

Reduser risikoen for kreft

Eksperter har konkludert med at vannspinat inneholder opptil 13 forskjellige typer antioksidanter. Disse stoffene kan eliminere skadelige frie radikaler fra kroppen, og dermed hindre multiplikasjonen av kreftceller. Spesielt er vannspinat svært effektiv for å forebygge endetarmskreft, magekreft, hudkreft og brystkreft hvis den spises regelmessig i moderate mengder.

Forebygg diabetes

I tillegg til fiberinnhold inneholder vannspinat også en forbindelse som ligner på insulin og som bidrar til å regulere blodsukkernivået. Studier har vist at regelmessig inntak av vannspinat øker evnen til å motstå oksidativt stress som fører til diabetes. I tradisjonell medisin er vannspinat også en rett som bidrar til å forebygge og lindre svangerskapsdiabetes hos gravide.

Styrk immuniteten og sov bedre

Denne bladgrønnsaken er rik på næringsstoffer, spesielt vitamin C, så den har blitt en billig rett som hjelper deg med å styrke immunforsvaret ditt. Den bidrar også til å kjøle ned, avgifte, redusere stress og øke gode bakterier i tarmene. Dermed bidrar den til å styrke immunforsvaret. I tillegg har selen og sink i vannspinat en effekt på nervene, noe som gir deg en god natts søvn.

Forbedre fordøyelsen

Vannspinat er rik på fiber og inneholder mye vann, så det er en matvare som hjelper deg med å redusere fordøyelsesproblemer naturlig. På grunn av dens avførende egenskaper er retter laget av vannspinat og kokt vannspinat gunstige for personer med forstoppelse og fordøyelsesbesvær.

Å spise vannspinat kan redusere surhetsgraden i tarmene, og dermed forhindre ubalanse i tarmbakteriene. Vannspinat brukes også til å behandle ormer.

Bra for bein og øyne

Få vet at vannspinat er veldig bra for øynene. Den er rik på karotenoider, vitamin A og lutein. Dette er viktige næringsstoffer for øynene. Vannspinat hjelper også kroppen med å produsere glutation – et viktig stoff for å forebygge grå stær. Samtidig inneholder vannspinat også et høyt kalsiuminnhold, som er bra for bein, og betennelsesdempende stoffer som bidrar til å redusere smerter forårsaket av leddgikt.

Behandling av hudsykdommer

Vannspinatskudd kan brukes som grøtomslag for å behandle en rekke hudsykdommer, akne, eksem og psoriasis effektivt. I tillegg bidrar vannspinat også til å redusere smerte og svie når man klør i huden på grunn av utslett eller insektbitt.

Skjønnhetsfordeler med vannspinat

Grønne bladgrønnsaker som spinat er rike på antioksidanter, forebygger celleskader og reduserer rynker betydelig. Spis derfor spinat regelmessig for å forebygge og bremse aldringsprosessen i kroppen, samt aldring av huden. I tillegg, takket være sin rikdom på vitamin A, vitamin C, karotenoider og lutein, vil spinat gi deg ungdommelig, lys og glatt hud.

Denne grønnsaken bidrar også til å gi næring til håret, redusere hårtap og gi næring til neglene takket være dens rike mineraler. De betennelsesdempende egenskapene til vannspinat er også gunstige for behandling av flass og dårlig ånde. Den er rik på fiber, kalorifattig, egnet for en vekttapdiett og for å holde seg i form. Samtidig støtter den også raskere vekttap ved å redusere dårlig kolesterolnivå samt triglykosider i kroppen, øke stoffskiftet og avgiftningen.

Noen merknader når du spiser vannspinat

Selv om den er veldig kjent og har mange bruksområder, må du også være oppmerksom på et par ting når du spiser vannspinat.

Vannspinat er utsatt for å inneholde ormer og skadelige mikroorganismer, så vask grundig og spis kokt mat og drikk kokt vann (Illustrasjonsfoto)

Velg å kjøpe ferskvannsspinat fra anerkjente steder. Fordi denne grønnsaken ofte dyrkes i vann, er den utsatt for skadelige bakterier. Du bør prioritere å spise vannspinat dyrket på land, eller vaske den grundig. Sørg for å spise den kokt og drikke kokende vann. Det er best å vaske grønnsakene og legge dem i bløt i fortynnet saltvann eller grønnsaksvaskemiddel i 30 minutter. Kok på høy varme i kort tid når du lager mat, og begrens åpningen av lokket for å unngå tap av næringsstoffer.

Du bør ikke spise for mye vannspinat, eller bare spise denne grønnsaken. Du må variere typene grønnsaker for å supplere ernæringen. Mengden vannspinat som spises per person per dag er omtrent 100–300 g, det beste.

Det finnes noen tilfeller der du ikke bør spise vannspinat, for eksempel alvorlig fysisk svakhet, forkjølelse eller åpne sår på huden. Du bør ikke spise vannspinat. Vent til symptomene ovenfor er helt borte før du bruker det. Når du tar orientalsk medisin, bør du ikke spise for mye vannspinat, da det kan redusere medisinens effektivitet.

Kilde: Aboluowang, Spis dette

Kilde: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-rau-an-la-gia-re-giup-bo-gan-duong-tim-chong-ung-thu-va-tieu-duong-172240616061606454.htm