Vaser gjennom gjørme for å spre garn for å fiske rød karpe før kjøkkengudens dag for å komme til himmelen

(Dan Tri) - I disse dager er folk i landsbyen Thuy Tram (Tuy Loc kommune, Cam Khe-distriktet, Phu Tho ) travelt opptatt med å spre garn og vasse gjennom gjørme for å fiske rød karpe for å dekke den store etterspørselen fra folk den dagen kjøkkengudene drar til himmelen.

Landsbyen Thuy Tram (Tuy Loc kommune, Cam Khe-distriktet, Phu Tho) har vært kjent for karpeoppdrett i flere tiår. Jordforholdene på åkrene i lavtliggende områder er gunstige for å grave dammer til akvakultur, og folket her har valgt å sette ut og avle røde karperaser, noe som gir økonomiske fordeler og bidrar til å forbedre livene deres.

I dagene før avskjeden med kjøkkengudene (23. desember) yrer dette stedet av folk som drenerer dammer, setter garn for å fange rød karpe, og handelsmenn som strømmer til for å kjøpe og bringe til markeder i mange nordlige provinser. Pumper går for full kapasitet for å drenere vann fra fiskedammer, og lyden av motorene gir gjenlyd over jordene.

Fra den sjette månemåneden har folk her gått over til å ale opp rød karpe for å servere Ong Cong, Ong Tao-festivalen som finner sted på slutten av året, i stedet for å ale opp hvit karpe som vanlig.

Herr Phan Van Huu, som har vært involvert i fiskeoppdrett i landsbyen i over 10 år, sa at for øyeblikket ikke har handelsmenn kommet for å kjøpe mye fisk, prisen er omtrent 80 000–100 000 VND/kg rød karpe. Men etter hvert som dagene for Ong Cong og Ong Tao nærmer seg, vil prisen endre seg hver time, som i fjor, var det en tid da herr Huu solgte fisk for 200 000 VND/kg.

Etter at fisken er øst opp, vil den bli klassifisert og brakt til garnområdet som er plassert langs kanalbreddene.

Sorteringen gjøres også manuelt og tar mye tid. Gresskarpe og steinbit blandet sammen vil bli filtrert separat, og stor rød karpe vil bli holdt for avl.

Vannet er lavt, folk her fortsetter å vasse gjennom gjørmen for å plukke opp den siste gjenværende fisken på jordene.

Vakker rød karpe må ha riktig rødfarge og være like stor. En kilogram veier omtrent 30–35 fisk, og fisken må ikke ha flekker på hodet eller halen.

Noen dammeiere bygger også sementtanker som inneholder vann og pumper inn oksygen for å hjelpe fisken med å tilpasse seg det nye miljøet, og unngå kvelning og død før handelsmenn kommer for å kjøpe og transportere dem over lange avstander.

Siden 2011 har Phu Tho-provinsen anerkjent Thuy Tram Red Carp Production Village og skapt gunstige betingelser for investeringer i infrastruktur, spesielt vannforsyning og dreneringssystemer for å utvikle håndverkslandsbyen. I desember 2017 sertifiserte også Department of Intellectual Property, Ministry of Science and Technology, merkevaren Thuy Tram Red Carp.

Konvoier av lastebiler transporterer travelt fisk til grossiststeder og fiskemarkeder i alle nordlige provinser.

Herr Ha Cong Xuan (70 år gammel, Thuy Tram landsby) fortalte at han har drevet med karpeoppdrett i 30 år nå. I år så han at antallet husholdninger som driver med fiskeoppdrett i landsbyen har sunket, men fiskeutbyttet har økt betydelig. Mange dammeiere i landsbyen har høstet flere hundre kilo fisk.

Mange handelsmenn dro direkte til landsbyen for å kjøpe fisk og fikk fisk pakket i plastposer som inneholdt vann og pumpet med oksygen for å forhindre kvelning, slik at fisken kunne overleve godt under den lange reisen.

Manh Quan - Dantri.com.vn