I løpet av Tet-sesongen blir rispapirlandsbyen med mer enn 200 års erfaring stadig utsolgt.

Can Tho – Husholdningene i Thuan Hung håndverkslandsby (Thot Not-distriktet) produserer tusenvis av rispapirruller hver dag, men de klarer fortsatt ikke å dekke etterspørselen fra Tet-markedet.

Da vi besøkte Thuan Hung rispapirlandsby (Thot Not-distriktet, Can Tho by) i dagene før Tet, fikk vi muligheten til å føle folks travelhet her. Fra tidlig morgen var ovnene fulle av røyk for å produsere deilig rispapir, som forsynte markedet. Fru Van Thi Tho (en husstand i landsbyen) fortalte med tilfredshet at kundenes etterspørsel hadde økt kraftig, alt rispapiret som ble produsert var brukt opp, noe som gjorde alle begeistret. Hvis fru Thos familie produserte omtrent 60–70 kg mel per dag i fjor, har mengden nå økt til 100 kg. Imidlertid er mengden rispapir som produseres fortsatt ikke nok til å dekke etterspørselen. «I tillegg til familiemedlemmer må jeg ansette tre arbeidere til til en pris av 300 000 VND/person/dag. Solen er fin, rispapiret tørker raskt, og kvaliteten er god, så selv om prisen har økt, har det ikke påvirket kundenes kjøpekraft. Å lage rispapir i disse dager er vanskelig, men gøy. Fordi jo flere kunder som kjøper, desto mer velstående og givende vil familiens Tet-ferie bli», sa fru Tho. Tran Thanh Tam – en innbygger i rispapirlandsbyen – delte gleden og sa at Tet er den tiden familien hans ser mest frem til i løpet av året. Den kraftige økningen i kjøpekraft, kombinert med gunstig vær, hjelper folk med å produsere rispapir av god kvalitet. «I år produserer familien min 1000 kokosrispapir og 4000 søtt rispapir hver dag for å levere til kundene. Den faktiske etterspørselen er større, men for å sikre kvalitet produserer jeg bare på et moderat nivå og prioriterer levering til faste kunder», delte Tam. For å øke mengden til 5000 kaker/dag, bruker Mr. Tams bakeri i tillegg til å ansette arbeidere også maskiner i produksjonsprosessen. Dette bidrar til å øke produksjonen samtidig som den tradisjonelle smaken av rispapir opprettholdes. «Den automatiske bestrykningsmaskinen produserer runde, jevne kaker som fortsatt har den tradisjonelle smaken og tørker spesielt raskere. I tillegg gjør det gode solskinnet at kakene er av god kvalitet. Prisen på råvarer har økt, men med denne kjøpekraften har vi fortsatt en god fortjeneste», delte Mr. Tam. I en samtale med Lao Dong informerte Mr. Tra Ngoc Sinh – nestleder i folkekomiteen i Thuan Hung-distriktet (Thot Not-distriktet, Can Tho City) – om at Thuan Hung rispapirhåndverkslandsby for tiden har 104 husstander, hvorav 63 husstander produserer regelmessig og 41 husstander driver sesongbasert. I 2024 er produksjonen anslått å nå 125 millioner kaker, en økning på 12 % i samme periode med en verdi på omtrent 76 milliarder VND. Hvert år er kinesisk nyttår høysesong for rispapirproduksjon i håndverkslandsbyen. Årets Tet-høytid anslås produksjonen å øke med 50 % sammenlignet med vanlige dager, og tiltrekke seg rundt 800 arbeidere. I tillegg til å forsyne lokalt og nærliggende provinser, eksporteres Thuan Hung-rispapir også til Kambodsja. «I den kommende tiden vil lokaliteten støtte husholdninger som har oppnådd 3-stjerners OCOP-produkter for å oppgradere til 4-stjerners standarder og mobilisere de gjenværende husholdningene til å delta i OCOP-programmet. Samtidig vil lokaliteten hjelpe husholdninger med å få kontakt med banker med fortrinnsrettslån for å utstyre maskiner, øke produksjonen og utvikle håndverkslandsbyen. Lokaliteten vil også koordinere med Department of Science and Technology for å kartlegge, gjennomgå og bygge et merke for Thuan Hung-rispapirhåndverkslandsbyen», sa Sinh. Bilder tatt av reportere i Thuan Hung-rispapirhåndverkslandsbyen i dagene før Tet: