Hvilken vei for havets salt?

Det var en tid da saltindustrien var nært knyttet til saltbøndene i kommunene Hai Loc og Hoa Loc (Hau Loc). Men på grunn av mange vanskeligheter med priser, markedsmekanismer, vær ... står «sjøvannstørkingsindustrien» i fare for å bli utslettet.

Saltbønder opprettholder fortsatt den tradisjonelle, manuelle saltproduksjonsprosessen.

Bittert salt

På Truong Xa-saltfeltet (Hoa Loc kommune) – et solrikt og vindfullt sted – «begraver» fortsatt dusinvis av saltarbeidere seg i den salte smaken av sjøvannet, den hvite fargen på saltet og den skyfrie blå himmelen. Frem til nå har de fleste saltarbeiderne i Hau Loc fortsatt opprettholdet den tradisjonelle manuelle saltproduksjonsprosessen: Tørking av sand – filtrering – krystallisering. Takket være dette er kvaliteten på saltkornene her ganske god. I 2020 tok Thanh Hoas vitenskaps- og teknologidepartement saltprøver fra Tam Hoa saltkooperativ og sendte dem til vitenskaps- og teknologidepartementet for testing. Kvaliteten på saltproduktene er vurdert som klasse A for renhet; saltkornene er ikke forurenset med metaller.

Med manuell produksjon kan imidlertid ikke prisen på salt konkurrere med markedet, spesielt ikke med saltfeltene i sør. Dette fører til lav økonomisk effektivitet, noe som gjør det umulig for folk å ha kapital til å reinvestere i saltindustriens infrastruktur. Samtidig er infrastrukturen i saltfeltene forringet, verken reparert eller renovert, noe som fører til at kvaliteten på saltet synker, og salgsverdien er ikke høy. En ond sirkel rundt saltkorn har ført til at mange saltbønder har forlatt saltfeltene, men det er fortsatt folk som har sine egne grunner til å være lojale mot forfedrenes yrke. «Hoa Loc har to saltfelt, Truong Xa og Nam Tien, med rundt 300 husholdninger som for tiden driver med saltproduksjon, på et område på over 30 hektar. Saltarbeiderne er hovedsakelig eldre og kvinner; de unge og friske menneskene drar for det meste på jobb langt unna eller bytter til andre jobber som: næringsliv, akvakultur, arbeid som arbeidere...» - Le Van Kien, visedirektør i Tam Hoa Salt Cooperative, åpnet historien.

For omtrent 10 år siden hadde hele Hoa Loc-kommunen nesten 100 hektar med saltproduksjonsland, men nå er det bare 1/3 igjen. I 2023 ble 4100 tonn salt produsert i Hoa Loc-kommunen levert til bedrifter, fiskesausforedling i Hau Loc-distriktet og regionene Nga Son, Hoang Hoa og andre provinser som Hung Yen, Ha Nam ... med en gjennomsnittlig salgspris på 2500 VND/kg. Hvis saltet fordeles likt mellom omtrent 300 husholdninger, tjener hver husholdning bare omtrent 3 millioner VND/måned på saltproduksjon. «Saltproduksjonsyrket er iboende hardt, helt avhengig av været og har lav inntekt, så ingen i Hoa Loc blir rike på saltproduksjon», sa Kien.

For ikke å nevne det faktum at bedrifter og kooperativer som bearbeider og handler med salt i området ikke har klart å demonstrere sin kjernerolle i å konsumere produkter for folket. Saltbøndene må finne sine egne utsalgssteder for mesteparten av saltet som produseres, og hver av dem selger på egenhånd, så de blir ofte tvunget til å senke prisene av handelsmennene. Nestlederen i Tam Hoa Salt Cooperative forklarte: «Tam Hoa Salt Cooperative ønsker virkelig å signere en kontrakt for å konsumere produkter for folket, både for å sikre produksjon og stabilisere prisene, men er «maktesløse» på grunn av mangel på kapital. Selv muligheten til å låne fra en bank har kooperativet diskutert, men kan ikke implementere fordi det ikke har noen sikkerhet. Derfor fungerer Tam Hoa Salt Cooperative bare som et bindeledd mellom partene, og tar seg av vanningstjenester og kanaler innenfor jordet for folket.»

Konvertering av land for ineffektiv saltproduksjon

Ustabile priser, mangel på investeringer i infrastruktur, arealet med saltfelt krymper gradvis, folk er ikke lenger interessert i yrket ... det er ikke bare problemet i Hoa Loc kommune, men også realiteten i områder som fortsatt har saltproduksjon, som Hai Loc kommune (Hau Loc), Hai Chau-distriktet, Hai Binh-distriktet (Nghi Son by). Så, hva er veien for saltkorn og saltfelt? Problemet med å konvertere saltyrket til en økonomisk modell for akvakultur og mot en industriell klynge tas i betraktning.

Ifølge Le Van Kien har lokaliteten omgjort 30 hektar med ineffektiv saltproduksjonsland, hvorav 18 hektar ble omgjort til industrielt reke- og kutlingoppdrett, 8 hektar ble brukt til å bygge Hoa Loc-industriklyngen, og 3 hektar ble brukt til en skoprodusent. «Å bytte fra salt til reker er også i henhold til utviklingsloven, profitten fra salt er lav, mens reker er svært høy. Med den samme hektaren land, men brukt til akvakultur, er inntektene opptil 1 milliard VND/år, mens saltproduksjonen bare når nesten 100 millioner VND», delte Kien.

Som en av husholdningene som aktivt konverterer ineffektiv saltproduksjonsjord til rekeoppdrett, delte Dao Van Binh, i Tam Hoa landsby (Hoa Loc kommune): «Saltproduksjonsområdet er forurenset med saltinnhold og kan bare være best egnet for akvakultur, så jeg bestemte meg for å konvertere 1400 kvadratmeter saltproduksjonsjord til hvitbenrekeoppdrett. Familiens område er ikke nok til rekeoppdrett, så jeg kjøpte mer saltproduksjonsareal fra nabohusholdninger, noe som øker det totale rekeoppdrettsarealet til mer enn 5000 kvadratmeter. Hvis været er gunstig, kan jeg høste 3 rekeavlinger i året og tjene hundrevis av millioner dong. For tiden skaper modellen vanlige jobber for 2 vanlige arbeidere og mange sesongarbeidere.»

Konverteringen av ineffektive saltproduksjonsarealer til akvakultur i Hoa Loc kommune spesielt og Hau Loc-distriktet generelt har ført til økonomisk effektivitet, et skifte i landbruksproduksjonen, bruk av høyteknologi i akvakultur, skapt verdifulle produkter og økt inntekt for folk. Dette er en nødvendig konverteringsretning for dette området. Rekeoppdrett gir imidlertid høy inntekt, men krever store investeringer og har mange potensielle risikoer. Saltproduksjon er vanskelig å bli rik på, men å stabilisere livet er mer bærekraftig enn andre næringer.

Det er kjent at Hoa Loc kommune, ifølge Hau Loc-distriktets planlegging frem til 2030, fortsatt vil beholde 14 hektar med saltproduksjonsland for å opprettholde yrket. Dette er virkelig gode nyheter for saltbøndene her, spesielt de som brenner for saltproduksjonsyrket. «Saltproduksjon – yrket med å «så sjøvann» – regnes som et av kjennetegnene i produksjonslivet til kystfolket. Alle som har opplevd de harde årene på saltmarkene vil aldri glemme den stekende solen, den tørre vinden med ånden av å «kjempe mot regnet, stjele solen, fast bestemt på å vinne over naturen». Derfor bringer saltproduksjonsyrket i Tam Hoa ikke bare økonomisk verdi, men har også kulturelle og åndelige verdier» – bekreftet Trinh Xuan Han, leder av Hoa Loc kommunes folkekomité.

Artikkel og bilder: Tang Thuy

Kilde: https://baothanhhoa.vn/loi-di-nao-cho-hat-muoi-que-bien-223366.htm