Den virkelige grunnen til at du har lyst på stekt mat.

Frityrstekt mat inneholder ofte mye fett, salt og stivelse. Derfor kan et sug etter pommes frites, frityrstekt kylling eller søtpotetfries skyldes et behov for og et behov for å konsumere mer stivelse, fett eller salt, ifølge nettstedet Eat This, Not That! (USA) for ernæring og helse.

Stekt mat inneholder ofte mye usunt fett, og å spise det ofte kan lett føre til betennelse.

Noen studier tyder på at suget etter stekt mat også kan skyldes mangel på omega-3-fettsyrer, en type sunt fett. Stekt mat inneholder imidlertid ofte mye fett, og disse fettsyrene er usunne. Å spise for mye kan føre til betennelse. I stedet for stekt mat bør man supplere kostholdet sitt med sunt fett som finnes i nøtter og fet fisk som laks og tunfisk.

En annen potensielt overraskende grunn til at vi har et sterkt behov for stekt mat er for mye sink. En studie fra Texas Christian University (USA) viste at folk som spiser høyere sinknivåer enn gjennomsnittet, har en tendens til å ha mer lyst på stekt mat.

Sink spiller en avgjørende rolle i proteinsyntese, immunfunksjon og mange andre biokjemiske prosesser. Vi trenger imidlertid bare sink i små mengder. For høyt sinkinntak kan hemme kobberopptaket og forårsake fordøyelsesproblemer. For optimal helse bør det maksimale daglige sinkinntaket ikke overstige 40 mg.

Vi har en tendens til å få lyst på snacks, inkludert frityrstekt mat. Mangel på søvn og emosjonelt stress kan også bidra til dette. Frityrstekt mat er deilig og stimulerer hjernens belønningssenter, noe som skaper en følelse av nytelse når den spises.

Det er ikke skadelig for helsen din å ha lyst på stekt mat av og til. Prøv imidlertid å ikke la dette spisevalget bli en vane. Hvis stekt mat er en fast del av måltidene dine, må du justere kostholdet ditt. Dette er fordi steking ikke bare ødelegger noen næringsstoffer i maten, men også fremmer dannelsen av akrylamid.

Det amerikanske mat- og legemiddeltilsynet (FDA) oppgir at akrylamid er en forbindelse som dannes fra en kjemisk reaksjon mellom sukker og aminosyren asparagin. Langvarig inntak av store mengder av dette stoffet kan føre til kreft, ifølge Eat This, Not That!.

Kildekobling: https://thanhnien.vn/ly-do-thuc-su-khien-ban-them-an-do-chien-185240409152142901.htm