"Ung jackfrukt sendes ned, flygefisk sendes opp" ...

I den nåværende prosessen med nasjonal gjenoppbygging, på den S-formede landstripen, er det to regioner som virker fjerne, men som begynner å bli tett sammenflettet: Dak Lak – Vietnams «kaffehovedstad», og Phu Yen – landet med «gylne blomster på grønt gress».

Derfor forbinder denne sammenslåingen ikke bare svingete veier, men fungerer også som et utgangspunkt for å bygge en handelsbro der skogens duft blandes med smaken av havet.

Jeg har en venn fra den gamle Phu Yen -provinsen, kjent for sin generøse natur som kystboer. Han sender meg av og til gaver fra hjembyen sin og sier at det er «et tegn på velvilje», men noen ganger er det en eske med fersk sjømat, andre ganger tørket fisk og reker, eller forskjellige typer fiskesaus ... Jeg sender også tilbake durian, avokado, jackfrukt ... et lite tegn på hjembyens generøsitet. Disse gavene hjemmefra kjører på lastebiler «til fjellene og til havet», og frakter frukt fra hagen, fisk og krukker med fiskesaus, og fyller avsendernes hjerter med glede. Hver forsendelse bærer med seg et vell av vennskap. Jeg vet at det hver mottaker mottar ikke bare er mat å «se på og nyte», men også en følelse av stolthet og ære over produktene fra hjemlandet ...

Dak Lak og Phu Yen: Forbinder havet og skogen.

Nå som Dak Lak og Phu Yen er blitt ett, er ikke gaver lenger bare sosiale symboler. Alle de lokale produktene som velges ut som gave bærer ikke bare "merkevareverdien" av deilige lokale retter, men også den kulinariske kulturen og historien til landet som har vært knyttet til dem, et sted alle ønsker å verne om.

Det er ikke bare «ung jackfrukt sendt ned, flygefisk sendt opp», men også lastebiler som kjører ned til havet og tilbake opp mot fjellene og frakter «durian sendt ned, tunfisk sendt opp...», og hver delikatesse bærer dermed pusten fra den store skogen, den rike aromaen fra landet, den søte smaken av hver frukt til kystbyen. Omvendt bærer du havets salte pust, det tunge hjertet til det gamle Phu Yen-folket, og sender det tilbake til ditt nye hjem.

Fra historier om durian, kaffe eller umoden jackfrukt til utveksling av flygefisk og tunfisk, er det tydelig at det kulinariske kartet etter fusjonen begynner å etablere nye merker, med en rekke kjente spesialiteter som gleder folks hjerter. Med et større område og et mer ekspansivt geografisk kart har kjøkkenet åpnet opp mange uimotståelige og herlige smaker. Denne rikdommen vil skape synergistisk verdi, løfte turismen i den nydannede Dak Lak-provinsen og spre dens unike identitet sammen.

Fra hjertevarme gaver til den harmoniske blandingen av kjøkken som forteller kulturhistorier gjennom hver spesialitet, tenker jeg på den kulturelle utvekslingen mellom mennesker i denne nye konteksten. Gamle Dak Lak var et sted som «holdt» folk langveisfra. Tidligere var provinsen hjem til 49 etniske grupper fra mange regioner over hele landet som valgte det som sitt bosted og levebrød. I denne historiske sammenslåingen ønsker den nye Dak Lak-provinsen velkommen den langvarige maritime kulturen til «folket i Nẫu-regionen», og skaper en unik kulturell resonans som forankrer sjelen til hvert enkelt individ.

Dak Lak, vårt elskede hjemland, ønsker sine sønner og døtre hjertelig velkommen til å bosette seg og bygge opp sine liv, blande sin kultur inn i den nye strømningen og arbeide sammen for å bringe ære til sitt hjemland. De eksisterende kulturelle verdiene og den dype menneskelige forbindelsen mellom havet og skogen vil garantert bli pleiet og fremmet, slik at det nye Dak Lak vil bli gjennomsyret av enda mer sjarm og fengsle folkets hjerter.

Kilde: https://baodaklak.vn/xa-hoi/202507/hinh-mit-non-gui-xuong-ca-chuon-gui-len-81d135c/