"Ung jackfrukt sendt ned, flygefisk sendt opp" ...

I prosessen med å bygge opp landet i dag, på den S-formede stripen av land, er det to landområder som virker langt unna, men som har begynt å bli tett forbundet: Dak Lak – «hovedstaden» til vietnamesisk kaffe og Phu Yen – landet med «gule blomster på grønt gress».

Derfor forbinder denne sammenslåingen ikke bare svingete veier, men fungerer også som et utgangspunkt for å bygge en handelsbro der duften av skogen blandes med smaken av havet.

Jeg har en venn fra gamle Phu Yen , som er generøs som en kystperson. Noen ganger sender han gaver fra hjembyen sin og sier at det er «spising for spisingens skyld», men noen ganger er det en eske med fersk sjømat, noen ganger tørket fisk, tørkede reker og alle slags fiskesaus ... Jeg sender også tilbake durian, avokado, jackfrukt ... en liten bit av det velduftende hjertet fra hjembyen min. Gavene fra hjembyen min følger bare turene «opp fjellet, ned til havet», og er frukt fra hjemmehager, fisk, fiskesauskrukker, men de gleder avsenderens hjerte. Hver forsendelse er fylt med kjærlighet fra venner. Jeg vet at det hver person mottar ikke bare er mat å «se på og nyte», men også stolthet over produktene fra hjembyen sin ...

Dak Lak - Phu Yen, som forbinder hav og skog.

Nå, når Dak Lak - Phu Yen samles, er det ikke bare en diplomatisk gave lenger. Alle produktene som sendes hjembyen bærer ikke bare "merke"-verdien av deilige hjembyretter, men også den kulinariske kulturen og historien til landet som alle ønsker å holde fast ved.

Ikke bare «ung jackfrukt sendt ned, flygefisk sendt opp», turene ned til havet og deretter tilbake til fjellene bringer «durian sendt ned, tunfisk sendt opp…», hver deilige rett bærer bare pusten fra den store skogen, den lidenskapelige duften av landet, sødmen fra hver frukt til kystbyen. Tvert imot, du bringer havets salte pust, den tunge hengivenheten til det gamle Phu Yen-folket, for å sende til det nye hjemlandet.

Fra historien om durian, kaffe eller ung jackfrukt til flygefisk og tunfisk som utveksles frem og tilbake, kan man se at det kulinariske kartet etter fusjonen også har begynt å bli omplassert med et nytt merke, med en rekke kjente spesialiteter som gleder folk. Plassen er stor, det geografiske kartet er større enn før, så kjøkkenet åpner også opp for mange uimotståelige søte smaker. Denne rikdommen vil skape en resonant verdi for å løfte turismen i den nye Dak Lak-provinsen, for å spre identitet sammen.

Fra den sentimentale diplomatiske gaven til harmonien i kjøkkenet for å fortelle kulturelle historier gjennom hver spesialitet, tenker jeg på den kulturelle utvekslingen mellom mennesker i den nye konteksten. Gamle Dak Lak er et sted som «holder tilbake» folk fra fjerne steder. Tidligere hadde provinsen opptil 49 etniske grupper fra mange landlige områder over hele landet som valgte å tjene til livets opphold og arbeid. I denne historiske sammenslåingen har Dak Lak-provinsen ønsket velkommen den langvarige maritime kulturen til «folket i Xu Nau», sammen med den unike kulturelle resonansen som forankrer hver persons sjel.

Det velduftende hjemlandet Dak Laks kjære barn ønsker velkommen til å slå seg ned, integrere kultur i den nye strømmen og slå seg sammen for å gjøre hjemlandet strålende. De eksisterende kulturelle verdiene og den dype menneskeligheten i havet og skogen vil garantert bli pleiet og fremmet, slik at det nye hjemlandet Dak Laks rike vil absorbere flere smaker og fengsle folk.

Kilde: https://baodaklak.vn/xa-hoi/202507/hinh-mit-non-gui-xuong-ca-chuon-gui-len-81d135c/