Deilige retter i gatekjøkkenet

navnløs-11.jpg — Kokk Nguyen Hoang Nghi demonstrerer tilberedningen av dragefrukt- og sjømatsalaten.

Den nasjonale organiseringskomiteen for turiståret ga det provinsielle turistinformasjons- og promoteringssenteret i oppdrag å koordinere med Nam Phuong Tourism and Trade Promotion Company Limited for å organisere et messeområde for å introdusere og promotere turisme, handel og kulinariske produkter på Nguyen Tat Thanh-gaten (fra Ton Duc Thang-krysset til Doi Duong-parken). Til tross for ugunstige værforhold og kraftig regn i rushtiden, tiltrakk matmesseområdet seg fortsatt et stort antall besøkende.

Turister nøt en rekke deilige retter fra forskjellige regioner, og lokale spesialiteter som banh canh (risnudelsuppe), banh quai vat (stekte deigpinner) og lau tha (hot pot) fra Binh Thuan ble alltid satt stor pris på.

På standen til Binh Thuan Chefs Association bytter kokkene på å tilberede og demonstrere matlagingsteknikker for både lokalbefolkningen og turister til svært rimelige priser hver dag. «Jeg liker matområdet veldig godt fordi det er så mange deilige retter der. Mange deilige retter fra Binh Thuan er også utstilt, sammen med andre spesialiteter fra andre provinser, noe som skaper et virkelig attraktivt kulinarisk rom», sa Nguyen Kieu Lan (en turist fra Binh Duong ).

Herr Nguyen Nhut, en turist, delte: «Jeg nøt nettopp hot pot i gatestil, en velkjent rett i Binh Thuan. Retten var veldig smakfull og passer for folk fra alle regioner i Vietnam, inkludert Nord-, Sentral- og Sør-Vietnam. Jeg synes du bør prøve denne retten når du reiser hit.»

navnløs-12.jpg — Dragefrukt- og sjømatsalat

Kokk Nguyen Hoang Nghi – visepresident i Binh Thuan Chefs Association, sa: «Denne gangen ønsker Binh Thuan Chefs Association også å tilby deilige retter, som sildevårruller, sneglesalat, dragefrukt-sjømatsalat og hot pot. Spesielt i dag vil Chefs Association vise frem dragefrukt-sjømatsalat, som et høydepunkt i Binh Thuans kjøkken. Fordi mange turister bare kjenner dragefrukt som dessert, finnes det mange deilige retter som kan lages med den.»

navnløs-20.jpg — Det er mange matboder som tilbyr et bredt utvalg av retter.

Med omtrent 150 boder, inkludert 20 boder som viser frem og introduserer Bình Thuậns særegne turistprodukter med deltakelse fra distrikter, tettsteder, byer og turistbedrifter, samt fremtredende turistmål i provinsen; OCOPs spesialområde har omtrent 50 boder som viser frem og selger OCOP-produkter fra provinser og byer over hele landet; handelsområdet har omtrent 60 boder, og matområdet har omtrent 20 boder med retter og tradisjonelle kaker fra steder som An Giang, Trà Vinh, Sóc Trăng…

Kilde