En hvit og en svart for å gi næring til nyrene om sommeren.

Kassavastivelse og svarte sesamfrø er to kjente ingredienser i vietnamesiske kjøkken som virker enkle, men som er høyt verdsatt i tradisjonell medisin for sin evne til å kjøle ned kroppen om sommeren.

Jeg opplever ofte indre varme, tretthet og hyppig vannlating om sommeren. Er det passende for meg å drikke kudzu-pulver blandet med svarte sesamfrø daglig? (Lan Anh - Hanoi )

Tradisjonell medisinutøver Do Minh Tuan - Hanoi Association of Traditional Medicine råder:

Disse to matvarene er også vanlige medisinske ingredienser i alle husholdninger. En hvit og en svart, kokt sammen, skaper de en forfriskende, rik og velsmakende smak.

I følge tradisjonell medisin har kudzurot en søt smak, en kjølende effekt og virker på milt- og magemeridianene. Denne roten brukes ofte til å fjerne varme, generere kroppsvæsker, slukke tørsten og bidra til å lindre følelser av indre varme.

Videre antas kudzurot også å ha en "muskelavslappende og seneavslappende" effekt, som bidrar til å slappe av sener og muskler, og reduserer stivhet i nakke, skuldre og rygg etter lange arbeidstimer.

Svart sesam tapiokapudding er bra for helsen. Foto: Ngoc Quynh.

I folketradisjonen har kudzu-pulver lenge vært en kjent drikk i varmt vær på grunn av dens forfriskende, lettdrikkelige og lettfordøyelige egenskaper.

Du liker kanskje også

Nye tilnærminger i kreftbehandlingSKĐS – Å oppdage kreft fra en enkel blodprøve, individualisere brystkreftbehandling i henhold til hver pasients biologiske egenskaper, eller integrere palliativ behandling helt fra diagnosen ... er noen av de fremtredende trendene som vil bli presentert på ASCO Breakthrough 2026-konferansen som finner sted i Singapore fra 25. til 27. juni.

7. Vietnams ernæringsdag for lokalsamfunnet: Bærekraftig helse begynner hjemme.SKĐS – Bærekraftige helseendringer starter ofte med enkle ting i familien. For å spre denne verdien arrangeres den 7. Vietnam Community Nutrition Day på Vietnams familiedag (28. juni).

Infografikk: Hvem er mest sannsynlig til å overse risikoen for heteslag?VTV.vn – Mange tror at heteslag bare forekommer hos eldre, små barn eller personer med underliggende helseproblemer.

Svarte sesamfrø har en søt smak, er nøytrale av natur og virker på lever- og nyremiridianene. De brukes ofte til å gi næring til blodet, gjenoppbygge yin og støtte bein- og senehelse.

Fra et moderne ernæringsperspektiv er svarte sesamfrø rike på kalsium, magnesium, sink og antioksidanter, noe som bidrar til bein- og leddhelse og sunn aldring. Dette er også grunnen til at svarte sesamfrø ofte forekommer i kostholdet til middelaldrende og eldre mennesker.

Kombinasjonen av kudzurot og svarte sesamfrø skaper ikke bare en tradisjonell rett og drikke, men beriker også den helsefremmende menyen i sommermånedene. I følge tradisjonell kinesisk medisin er det gunstig å kombinere svarte sesamfrø med kudzurot fordi begge er plantebaserte matvarer, enkle å tilberede og passer for mange mennesker.

Enkel å bruke hjemme.

Det finnes mange måter å innlemme kudzurot og svarte sesamfrø i dine daglige måltider. Du kan blande kudzurotpulver med finmalte ristede svarte sesamfrø og vann. Denne drikken passer til frokost eller på varme dager.

I tillegg er kudzurotte med svarte sesamfrø eller tynn kudzurotgrøt med svarte sesamfrø også egnet for personer som kommer seg etter sykdom, de med svekkede kropper eller de som ønsker å supplere energien sin fra naturlig mat.

Merknader om bruk

Du liker kanskje også

[Video] Over 93,7 millioner helseforsikringsdekkede medisinske undersøkelser og behandlinger i løpet av årets første 6 månederI løpet av de første seks månedene av 2026 registrerte hele landet 93,749 millioner medisinske undersøkelser og behandlinger dekket av helseforsikring, med en total forespurt utbetaling på omtrent 84,669 milliarder VND, en økning på 9,83 % sammenlignet med samme periode i fjor. Utnyttelsesgraden av helseforsikringsbudsjettet for medisinske undersøkelser og behandlinger nådde 54,36 %.

Hold deg oppdatert på de siste fremskrittene innen kreftforskning og behandling.Bruk av tumorfritt DNA i blod for å oppdage 10 typer kreft samtidig; individualisering av brystkreftbehandling basert på hver pasients biologiske egenskaper; eller integrering av palliativ behandling fra diagnoseøyeblikket ... dette er noen av de fremtredende trendene som vil bli presentert på ASCO Breakthrough 2026-konferansen i Singapore fra 25. til 27. juni.

Ernæring for barn i puberteten og før puberteten for optimal utvikling.SKĐS – Ernæringsintervensjon i ungdomsårene er ekstremt viktig fordi denne aldersgruppen opplever svært rask vekst i både høyde og vekt, samt endringer i psykologi, fysiologi, det endokrine systemet og seksualitet...

Selv om de anses som ufarlig mat, er ikke kudzurot og svarte sesamfrø "mirakelkurer". Personer med kroniske sykdommer, som gjennomgår medisinsk behandling eller følger spesielle dietter, bør konsultere legen eller ernæringsfysiologen sin før de bruker dem regelmessig.

I tillegg bør du opprettholde en kombinasjon av et variert kosthold, rimelig mosjon og tilstrekkelig søvn for å opprettholde god helse, i stedet for å være avhengig av én enkelt matvare.

Kilde: https://vietnamnet.vn/bat-mi-bo-doi-thuc-uong-trang-den-duong-than-ngay-he-2526279.html