Vi ankom grensekommunen Ia Mơ (Chư Prông-distriktet) en dag tidlig i april. Grensesolen strakte seg over åssidene og kastet et gyllent skær på de røde grusveiene som førte til landsbyene. I det fjerne ruvet fredelige hus under cashewnøttrærnes trekroner høyt over husene, med grener fulle av moden frukt.
Cashew-høstsesongen i høylandet begynner fra februar til mai og slutter når sesongens første regn begynner å falle. Et sted i åssidene og i frukthagene blomstrer cashew-trærne fullt av frukt, med grener fulle av frukt som maler fjellene og åsene gule og røde.
Jeg husker fortsatt navnet «cashew» som jeg pleide å kalle det da jeg var barn, men nå er det nesten ingen som bruker det navnet lenger. Og nå er det nesten ingen som spiser cashewnøtter heller. Cashewnøtter er selvfølgelig næringsrike og kan bearbeides til mange produkter. Men disse fargerike, saftige cashewnøttene vekker alltid minner, assosiert med fortiden for så mange mennesker. Aromaen av modne cashewnøtter fyller nesen, den salte og krydrede smaken av salt og chili henger igjen i munnen.
Akkurat som lukten av modne cashewnøtter, vil de som liker den bli betatt, mens de som ikke gjør det, vil ignorere den. Den første biten av en cashewnøtt er subtilt søt, men den andre biten blir til en skarp, snerpende smak i halsen. Likevel er det nettopp den merkelige, stikkende aromaen som forblir etset inn i barndomsminnene til så mange.
Denne sesongen feier vinden over åssidene og bærer med seg den tørre, friske duften av solskinn og den søte aromaen av modne cashewnøtter, som sprer seg vidt og bredt. Cashew-sesongen har kommet til dette landet så stille, men likevel så intenst! De samme dypgrønne cashew-trærne, de samme klyngene av små, duftende hvite og myke lilla blomster som tiltrekker seg honningbier, fortsatt til stede, og de samme modnende fruktene i april.
Disse blomsterklasene har nå båret frukt, fyldige og duftende. Etter måneder med å ha vært utsatt for vind og dugg, sprudler cashewfruktene nå av liv. Så, når en mild bris passerer, faller hver moden frukt til bakken under treet, liggende stille på teppet av tørre blader og venter på å bli plukket opp.
Cashew-sesongen kommer for folket i grenseområdet med jordens og himmelens enkle farger, den velduftende aromaen av søt frukt og gamle minner som syntes å være glemt. For barna betyr cashew-høstesesongen også dager med vandring langs støvete landsbyveier, plukking av modne cashewnøtter og deretter risting av årets første velduftende nøttene. De ristede cashewnøttene, med skall som er litt forkullet, knekkes deretter forsiktig med en liten stein for å avdekke den kremete, hvite kjernen. Denne enkle gleden har vært en del av barndommen til barna i dette vindfulle høylandsområdet.
Sesongen begynner med duft, med tidens subtile duft. For å vite hvor gammel du har levd, bare lukk øynene og lytt til duften som strømmer gjennom minnene dine. Duften av fruktene her er tydelig når mødre og bestemødre bærer kurver på ryggen fra den tidlige morgentåken. Etter en lang dag med å bøye seg ned for å plukke hver frukt, blir de solbrune hendene deres slitne, men alles ansikter stråler av glede over en "dobbel seier"-høst.
Da jeg besøkte trehuset, la jeg merke til seks cashewnøtter som omringet det, fruktene deres modnet. Fru H'Len, med et strålende smil, var travelt opptatt med å plukke opp de falne cashewnøttene. Hendene hennes beveget seg raskt og samlet frukten i kurven sin. Å lytte til historien hennes fylte meg med glede: «I år bærer cashewnøttene mye frukt; nøttene er faste og prisen er bedre enn vanlig.»
Om ettermiddagen, på tregårdsplassen, kastet sollyset lange skygger av cashewnøtter over den røde jorden. Utallige cashewnøtter, lastet med frukt, var klare til å bli båret til veikanten, hvor handelsmenn ventet på å hente dem. Cashewnøtter fra disse små hagene ville reise med lastebil til alle hjørner av landet, og de bar med seg solskinn og vind, vanskelighetene og håpene til de snille, ærlige menneskene som bodde på grensen.
Da kvelden nærmet seg, strømmet de siste solstrålene nedover trekronene og malte cashew-hagen i en gyllen fargetone. Jeg satt stille under det gamle cashew-treet og lyttet til den hviskende vinden, og plutselig kjente jeg et stikk av tristhet.
Det finnes perioder med lengsel som går gjennom en persons liv slik, selv om det bare er et flyktig besøk. Jeg husker de glitrende smilene under trærne, de store grenseområdene om ettermiddagene, den søte duften av moden frukt, som en del av minnet mitt som våkner i meg med ømhet og hengivenhet.
Kilde: https://baogialai.com.vn/mua-dieu-noi-bien-vien-post317209.html
Kommentar (0)