Bør vi spise rå hvitløk i kaldt vær for å øke motstandskraften?

Ifølge Dr. Tran Thi Tra Phuong, ved ernæringsavdelingen ved Nutrihome Nutrition Clinic System, er hvitløk et krydder som ofte brukes i mange daglige retter. Hvitløk er rik på næringsstoffer, og inneholder vitamin A, C, E, K, B-vitaminer (B1, B2, B3, B6) og mineraler som natrium, kalium, kalsium, kobber, jern, sink... 100 g hvitløk inneholder 6,36 g protein, 33 g karbohydrater, 149 g kcal og 2,1 g fiber.

Den viktigste aktive ingrediensen i hvitløk er allicin eller s-allylcystein og aminosyrer. Fersk hvitløk har en forløper kalt alliin. Når den hakkes, aktiveres enzymer som omdanner alliin til allicin, noe som kan bidra til å forebygge forkjølelse.

Kaldt vær skaper gunstige forhold for bakterier og virus å vokse. Kroppen har ennå ikke tilpasset seg lave temperaturer eller har svak motstandskraft, så den er utsatt for influensa og forkjølelse. Allicin i hvitløk har sterke antibakterielle egenskaper, reduserer tett nese, løsner slim og reduserer hoste. Hvitløk har også en varmende effekt som bidrar til å eliminere forkjølelse og eliminerer hostefremkallende stoffer.

Å spise litt rå hvitløk i de daglige måltidene kan bidra til å forebygge sykdom. (Illustrasjonsfoto)

Dette krydderet inneholder også mange antioksidanter som bidrar til å reparere skadede celler. Vitamin B6 og C kan styrke immunforsvaret, redusere alvorlighetsgraden av symptomer og fremskynde rekonvalesensen.

I tillegg inneholder hvitløk også allylsulfid – en betennelsesdempende forbindelse som kan bremse veksten av kreftceller og beskytte kroppen mot frie radikaler.

Å spise litt rå hvitløk i de daglige måltidene kan være effektivt for å forebygge sykdommer. Når du spiser rå hvitløk, kan du oppleve uønskede effekter som halsbrann, svie i munnen, oppblåsthet, kvalme, diaré eller mild til moderat oppkast. Kroppslukt oppstår på grunn av å spise for mye rå hvitløk hver dag.

Nye brukere av hvitløk kan oppleve svie eller irritasjon i halsen når de tygger. Noen som er følsomme for hvitløk kan oppleve utslett. Hvitløk kan også interagere med noen medisiner.

Nhu-lån

Kilde: https://vtcnews.vn/mua-lanh-co-nen-an-toi-song-de-tang-de-khang-ar910049.html