Bambusskuddsesong i avsidesliggende områder

Fra juli til tidlig oktober pakker mange Rai-folk i Ham Can kommune (Ham Thuan Nam-distriktet) ris og tar med seg vann for å dra til skogen for å høste bambusskudd. Bambusskudd er en supplerende inntektskilde for folket, i tillegg til landbruksproduksjon .

Når regntiden begynner, benytter rai-folket her fritiden sin til å gå inn i skogen for å høste bambusskudd. Fra tidlig morgen forbereder fru Nguyen Thi Binh fra Hamlet 1 flittig mat, vann og poser for å dra dypt inn i skogen for å høste bambusskudd for å selge og tjene ekstra inntekter for å forsørge seg i hverdagen. Ifølge fru Binh går folk i området inn i skogen fra juli, når skogregnet kommer, for å finne bambusskudd å selge. Bambusskuddene som spirer opp fra bakken høstes, skrelles og bringes tilbake for å selge for å tjene ekstra inntekter. Fru Binh sa: «Sammenlignet med tidligere år er bambusskuddhøsten i år lavere. På heldige dager finner vi mange bambusskudd og tjener rundt 200 000–300 000 VND, men noen ganger finner vi få og tjener bare litt over 100 000 VND. Hvis du jobber hardt, kan du fortsatt tjene litt inntekt.» På samme måte benytter mange Rai-kvinner i området seg av denne tiden til å gå ut i skogen for å finne bambusskudd. Etter en dag med leting etter bambusskudd i skogen, høstet Mang Hang og datteren hennes over 15 kg ville bambusskudd. Med denne innhøstingen tjente hun over 200 000 VND, noe som ga henne ekstra inntekt til å kjøpe daglige måltider til familien og spare til skolemateriell til datteren som forberedelse til det nye skoleåret. Ifølge bambusskuddplukkere virker jobben med å samle ville bambusskudd enkel, men er veldig slitsom og noen ganger farlig. De står overfor mange risikoer, som å møte slanger, igler og bli stukket av torner ...

Lokalbefolkningen høster bambusskudd og selger dem til innsamlingssteder.

Ifølge lokalbefolkningen har Ham Can-skogen flere vanlige typer bambusskudd oppkalt etter forskjellige bambusarter, som Le-bambusskudd, Lo O-bambusskudd, Da-bambusskudd og Gai-bambusskudd. Blant disse er Gai-bambusskudd de mest økonomisk verdifulle og populære på grunn av søtheten og det faktum at de kan kokes, varmes opp igjen og lagres lenge. Derfor oppnår Gai-bambusskudd den høyeste prisen, 16 000 VND/kg, mens andre typer kjøpes for 6 000–7 000 VND/kg. Etter høsting tar folk vanligvis skuddene med til innsamlingssteder for å bli bearbeidet til tørkede bambusskudd. Følgelig åpner mange i Ham Can-kommunen på denne tiden av året også innsamlingssteder for ferske bambusskudd høstet av lokalbefolkningen og bearbeider dem til tørkede bambusskudd. Ifølge en lokal bambusskuddsamler vil 10 kg ferske bambusskudd, etter koking, tynne skiver og tørking, gi 1 kg tørkede bambusskudd. Tørkede bambusskudd fra den tornede bambusarten koster 280 000 VND/kg, mens tørkede bambusskudd fra Le-arten koster 150 000 VND/kg. Etter at de er tørket, distribueres bambusskuddene til markeder over hele provinsen. Tørkede bambusskudd er spesielt populære og kjøpes ofte av folk fordi de er en uunnværlig del av Tet-retter (månenyttår).

Selv om det er hardt og slitsomt å høste bambusskudd, gir det en ekstra inntektskilde for å hjelpe lokalbefolkningen i vanskelige tider mens de venter på innhøstingssesongen på åkrene sine.

Kilde