Sesongen for jakt på markmus på Hedgehog Island...

I over en måned nå har vannstanden i Sørøst-Asias største kunstige vanningsanlegg steget jevnt. Tran Hoang Giang (innbygger i Thanh Dien-distriktet i Tay Ninh- provinsen), som jobber som arbeider på Nhim-øya, henter frem rottefellene fra hytta si. Han reparerer forsiktig eventuelle skadede deler og justerer fjærene for å sikre at de er stramme. Etterpå tar han de oppsamlede kassavarøttene sine, skjærer dem i ringer og plasserer dem i fellene, og forbereder seg til rottejaktsesongen på øya.

Herr Giang reparerer rottefellene sine for å starte rottejaktsesongen på øya.

Om ettermiddagen, da solen gikk ned, bar herr Giang dusinvis av rottebur og la av gårde. Han fulgte skogkanten – der den grenset til kassavaåkrene og rismarkene – for å sette ut fellene sine. Han plasserte ikke fellene midt i de vanlige rottestiene, men ryddet i stedet gresset og plasserte jernburene vinkelrett på rottestien. Herr Giang forklarte: «Hvis jeg plasserer fellene midt på stien, vil rotter som kommer forfra falle i fellen, men hvis de kommer bakfra, vil de se hindringen og snu seg i en annen retning i stedet for å falle.»

Herr Giang lette etter stiene rotter vanligvis tar for å sette feller.

Etter å ha satt ut alle fellene, dro han tilbake til hytta si for å spise, hvile og lade opp hodelykten, klar for neste tur for å sjekke fellene noen timer senere. Rundt klokken 22 blåste sesongens første kalde vinder voldsomt mot ansiktet hans. Giang tok på seg hodelykten og returnerte til stien der han hadde satt ut fellene den ettermiddagen. Den første fellen fanget en ganske stor feltrotte. Da rotten så noen nærme seg, slo den voldsomt og pep ustanselig.

Det andre buret inneholdt en gullpelset markmus. Noen bur fanget til og med jordekorn. Etter å ha sjekket 15 feller hadde herr Giang allerede fanget 8 lubbenmus. «Her om dagen satte jeg opp åtte feller som en test. Resultatet var at alle fanget mus, de fleste av dem store markmus, noen veide over 1 kg», skrøt herr Giang.

Den første fellen fanget en ganske stor markrotte.

Etter å ha fjernet alle rottene fra fellene, fylte Giang dem med kassava og fortsatte å sette dem langs andre stier for å fange flere rotter neste morgen. Om morgenen samlet han alle rottene, satte dem i et stort bur, tilsatte kassava og andre rotter, og plasserte et vanntrau inni slik at de kunne spise og drikke. «Om noen dager tar jeg dem med hjem og selger dem til handelsmenn for 70 000 dong per kilogram. Takket være disse pengene kan min kone og jeg dekke levekostnadene våre og betale for barnas utdanning», fortalte Giang.

En piggrotte blir fanget i en felle.

Tran Thanh Hanh, som har bodd og jobbet på Nhim-øya i over 30 år, sa at øya er hjem til mange gullrotter og piggrotter. De formerer seg raskt og ødelegger avlinger året rundt. Mange mennesker på øya dyrker landbruksprodukter, og når det er tid for å høste, kommer rotter ofte og gnager på avlingene, noe som påvirker avlingene.

Dessuten blir husholdninger som oppdretter kyllinger eller andunger uten å holde dem ordentlig innesperret i et hønsehus ofte utsatt for rotter som sniker seg inn og spiser dem. «Jeg har også lidd mange tap her. Før visste jeg ikke bedre; jeg lot bare hønemødrene lede kyllingene sine ut for å lete etter mat, og så sov de alene om natten. Om natten krøp rotter inn og bet nesten alle kyllingene», sa Hanh.

Herr Giang agnet fellene på nytt med kassava, og fortsatte å sette dem ut langs stiene.

Herr Hanh sa at folk på øya og noen fra andre områder nylig har fanget rotter. Noen netter høster hver person 20–30 kg markrotter. I tillegg til å tjene ekstra inntekt, bidrar disse rottejegerne også betydelig til å redusere antallet rotter som skader avlinger og fjærkre på øya.

De fete musene ble fanget i fellen.

Nhim-øya, som dekker nesten 1000 hektar, ligger midt i Dau Tieng-sjøen i Tay Ninh-provinsen. Øya har nesten 300 hektar med høydedrag med primærskog og plantet skog, samt frukthager. Det resterende området er delvis oversvømt, hvor lokalbefolkningen dyrker kassava, søtpoteter, peanøtter, ris og andre avlinger. Dette gir et gunstig miljø for rotter og ekorn å trives i. I løpet av sesongen når Dau Tieng-sjøen er full, migrerer gnagere fra de delvis oversvømte områdene til høyereliggende områder, noe som skaper ideelle forhold for øyas innbyggere til å tjene ekstra inntekt.

Herr Giang satte rottene han nettopp hadde fanget i et bur, og ventet på å selge dem til handelsmenn.

Markmus regnes som en delikatesse i Tay Ninh-provinsen spesielt, og i den sørvestlige regionen av Vietnam generelt. De tilberedes ofte ved steking, grilling med salt og chili, eller med sitrongress og chili. Kjøttet er velduftende, fettrikt og deilig, servert med urter, grønn mango og agurk dyppet i salt, pepper og lime, noe som skaper en unik smak av landlig mat .

Kommentar (0)