De unike egenskapene til Binh Dinh, kampsportens land.

[annonse_1]

Rikholdig mat er en av styrkene som tiltrekker turister til Quy Nhon, Binh Dinh. Når turister besøker dette landet for kampsport, vil de få muligheten til å skjemme bort smaksløkene sine med enkle, men likevel rike og uforglemmelige retter fra denne regionen.

De forskjellige kaketypene i Binh Dinh er en av de spesielle tingene som får turister til å huske og verdsette landet og folket i Binh Dinh enda mer.

Den første godbiten man ikke kan overse er «bánh ít lá gai» (klebrig riskake pakket inn i tornete blader). Det finnes et ordtak i Binh Dinh: «Hvis du vil spise bánh ít lá gai, gift deg med en mann fra Binh Dinh for å gjøre reisen lengre .» Bánh ít lá gai er som et tradisjonelt kulturelt trekk når tradisjonelle retter fra Binh Dinh nevnes. Den tilbyr noe spesielt både i smak og utseende.

Bánh ít lá gai er opprinnelig en type kake fra Champa-folket, hvis navn på Champa betyr "fjell". Champa-folket lagde denne kaken for å ofre til gudene sine. Det ytre laget av bánh ít lá gai er laget som Champa bánh ít, mens fyllet er laget som bánh gai fra Hai Duong , noe som gjenspeiler den kulturelle utvekslingen mellom vietnameserne og Champa-folket.

Ingrediensene til bánh ít (klebrig riskake) kan variere, men fellestrekket med denne typen kake er dens spisse, fjelllignende form. Å lage den ferdige kaken krever mange trinn. Den klebrige risen som brukes må være av en spesiell variant, bløtlagt over natten. Kokosnøtter må velges nøye, ikke for gamle. Friske tornede blader høstes, kokes og knuses til en pasta, blandes med klebrig rismel, og deretter tilsettes sukker, vaniljepulver og andre smakstilsetninger. Strimlet kokos og mungbønner brukes som fyll. For å bevare kaken i omtrent 4 til 5 dager, baker bakere ofte deigen over kokosnøttkullild for å tørke den. Uten dette trinnet varer bánh ít lá gai bare omtrent 1 dag. Den ferdige kaken er resultatet av en grundig og dyktig prosess. Hver bánh ít lá gai er en enkel, men meningsfull gave som folket i Binh Dinh ønsker å sende til turister, et varig minne om smaken som er gjennomsyret av landet og folket i denne regionen.

En annen perfekt kombinasjon som gir en vedvarende deilighet til Binh Dinh -kjøkkenet er risvermicelli med grøt av svin. Risvermicelli er en av Binh Dinhs særegne tradisjonelle retter, laget utelukkende av ris. Grøten kokes tynt, med mindre ris og mer vann. Lokalbefolkningen sier at i fortiden, da folk var fattige, tok de ofte med seg denne typen risvermicelli til forlovelsesseremonien for barna sine, derav navnet «risvermicelli med grøt av svin».

I tillegg er Binh Dinh også kjent for sin «banh hong» (rosa kake). Dette er en av de eldste spesialkakene i dette kampsportlandet. Hovedingrediensene i denne kaken er duftende og klissete «ngu», klebrig ris og fersk kokosnøtt. Kaken ligner på «che lam» (klebrig riskake), men smaken er helt annerledes; «banh hong» har en søt og duftende smak av klebrig ris og kokosnøtt.

Når man besøker Quy Nhon, bør turister ikke glemme å prøve «hopperekepannekaken» (banh xeo tom nhay). Gia Vy og Quan Ong Hung er de beste stedene å prøve denne retten.

I tillegg til å nyte bakverkene sine, er Binh Dinh også kjent for sin deilige ferske sjømat. Quy Nhon-havet gir denne regionen mange typer sjømat, inkludert scad og sild. Disse to fisketypene er svært smakfulle og ideelle ingredienser til fiskesalat. Lokalbefolkningen har kombinert disse to fisketypene med Ly Son-hvitløk (med mange fedd) og Chu Se-pepper for å lage regionens berømte og deilige fiskekake-nudelsuppe. To berømte fiskenudelsupperestauranter i Quy Nhon hvor turister kan nyte autentisk scad- og sildekake-nudelsuppe er Ngoc Lien Fish Noodle Soup og Phuong Teo Fish Noodle Soup, begge ligger på Nguyen Hue-gaten i Quy Nhon.

Etter å ha nytt de lokale spesialitetene i Binh Dinh, kan turister besøke tre berømte markeder for å lære om hverdagslivet til folket i dette kampsportlandet: Go Gang-markedet med koniske hatter, An Luong-bambusmarkedet og Go-markedet. Bambusmarkedet er et ukentlig marked som spesialiserer seg på å selge kun bambus. Go-markedet holdes bare én dag i året, på den første dagen av Tet (månens nyttår), og selger alle slags varer, spesielt betelnøtter og -blader. Det finnes et ordtak i Binh Dinh: «Ved begynnelsen av våren ønsker vi lykke velkommen og ber om kjærlighet / Jeg bærer betelnøtter og -blader til Go-markedet.» Folk i Tuy Phuoc-området drar ofte til Go-markedet under Tet for å nyte den varierte maten. Go Gang-markedet med koniske hatter spesialiserer seg på å selge hatter og åpner vanligvis rundt klokken 3 eller 4 om morgenen, med selgere som rusler rundt og kjøpere som sitter på ett sted.

Når man besøker Binh Dinh, kampsportens land, bør turister, i tillegg til å nyte den unike lokale maten, ikke glemme å besøke kjente turistmål som Quang Trung-museet. Quang Trung-museet er et ideelt sted for besøkende å lære mer om nasjonalhelten Nguyen Hue. I tillegg kan besøkende også besøke Thien Hung-pagoden, den tradisjonelle vinproduserende landsbyen Bau Da, Eo Gió, tvillingtårnene, Thi Nai-broen, Ham Ho økoturismeområde, Ky Co-stranden og mer.

Det berømte turistområdet Ghenh Rang Tien Sa byr på Hoang Hau-stranden, Mong Cam-skråningen og den fredelige graven til den berømte poeten Han Mac Tu, som ligger på Thi Nhan-høyden. Når man besøker Han Mac Tus grav, forsvinner bylivets mas og kjas gradvis, og besøkende kan nyte den fredelige følelsen av å være omgitt av fuglekvitter og vindsus, som gjenspeiler versene til denne talentfulle, men uheldige poeten.

Å nyte det rike kjøkkenet, beundre det pittoreske landskapet og lære om livet og menneskene i Binh Dinh vil gi besøkende mange interessante opplevelser. Et besøk til dette landet for kampsport vil få deg til å elske landet og dets folk enda mer.

LAM CHIEU

[annonse_2]
Kilde