Sens kulinariske lokaler tiltrekker seg kunder.
Gjennom sine ulike utgaver har Dong Thap Lotusfestival gradvis bekreftet sin posisjon som et typisk kultur- og turismearrangement i lokalområdet, som bidrar til å fremme handel, knytte sammen investeringer, fremme Dong Thaps image blant innenlandske og internasjonale turister, og samtidig øke verdien av lotusindustrien i en bærekraftig utviklingsretning.
På årets festival vil Lotus Culinary Space være åpent fra kl. 16.00 til 21.00 hver dag gjennom hele festivalen, og bli et samlingssted for de unike verdiene av lotusbasert kulinarisk kunst og andre karakteristiske produkter fra den sørvestlige Mekongdelta-regionen.
Saigontourist Group deltok med 15 matboder, i tillegg til typiske medlemsenheter som Rex Saigon Hotel, Majestic Saigon Hotel, Grand Saigon Hotel, Continental Saigon Hotel, De Nhat Hotel, Kim Do Hotel, Oscar Saigon Hotel, Thien Hong Hotel, Saigon-Can Gio økoturismeområde, Binh Quoi turistlandsby, osv.
På Lotus Culinary Space vil både lokale og turister få muligheten til å nyte en variert «samling av lotus-smaker» laget av de profesjonelle kokkene i Saigontourist Group, fra tradisjonelle retter og regionale spesialiteter til retter forhøyet i en moderne kulinarisk stil. Kjente ingredienser som lotusfrø, lotusrøtter, lotusblader og lotusstengler kombineres dyktig med unike produkter fra mange regioner, noe som skaper nye og særegne smaksopplevelser.
Fru Nguyen Thi Ha Thanh fra Cao Lanh-distriktet sa at det kulinariske rommet på årets Lotusfestival er mer attraktivt med mange deilige retter, spesielt de som er laget av lotus av enheter i Ho Chi Minh-byen. Allerede på festivalens første dag kom et stort antall besøkende til Lotus Culinary Space for å velge sine favorittretter. «Familien min valgte også retter laget av lotus, som lotusbaserte pannekaker og rosa lotusbasert stekt ris, for å nyte», la fru Ha Thanh til.
I tillegg til å tilby kulinariske tjenester, organiserer Saigontourist Group også programmer som viser frem kunsten å brygge lotusbaserte drikker, samhandling med kulinariske håndverkere og interaktive opplevelser for lokalbefolkningen og turister, og bidrar til å spre lotusblomstens kulturelle historie gjennom kjøkkenets språk.
Forteller historien om lotus gjennom hver rett.
På Sen Culinary Space inkluderer høydepunkter retter som braisert abalone og hjortesener med lotusfrø og kokosnøtt, lotusrotkake med kjøttfyll, braisert storfekjøtt med lotusfrø, stekt ris med sjømat og lotusfrø, klebrig ris med Teochew-lotus, storfesene med ginseng og lotusfrø, lotusfrøpannekake, lotus- og rekesalat, stekt ris med rosa lotusfrø, krabbesuppe med lotusfrø, Kien Giang fiskenudelsuppe, sammen med mange unike drinker som lotusbladte, søt lotusfrøsuppe, lotusmocktail, ginseng- og lotusfrøcocktail og mange andre unike kreasjoner.
Ved bodene vil både lokale og turister kunne nyte en rik «samling av lotussmaker», hvor kjente ingredienser som lotusfrø, lotusrøtter, lotusblader og lotusstengler kreativt forvandles av kokker til retter med et nytt utseende, som bevarer tradisjonens ånd samtidig som de gjenspeiler moderne kulinarisk kunst.
Blant signaturrettene skiller braisert oksekjøtt med lotusfrø seg ut – en harmonisk blanding av ingredienser som er karakteristiske for «Landet med rosa lotus» og de rike smakene fra sørvietnamesisk mat. De nøtteaktige, kremete lotusfrøene fra Dong Thap er dyktig innlemmet i retten, og fremhever ikke bare den særegne smaken av den symbolske blomsten, men gir også en lett og balansert helhetssmak.
I mellomtiden er de kongelige lotusfrøvårrullene inspirert av det fineste innen vietnamesisk kongelig mat. Abalone- og hjortesenesuppen med lotusfrø i et kokosnøttskall er en kulminasjon av førsteklasses ingredienser og raffinert kulinarisk kunst.
Spesielt grillet frosk pakket inn i lotusblader er en kulinarisk kreasjon inspirert av den harmoniske blandingen av landlige råvarer og den rene duften av lotus. Nøye utvalgt froskekjøtt marineres med en spesiell oppskrift, deretter pakkes inn i lotusblader og grilles, slik at det bevarer sin naturlige ømhet og sødme sammen med den subtile aromaen av lotusblader. Retten tilbyr en rustikk, men sofistikert opplevelse, som fremkaller smakene fra det sørvietnamesiske landskapet gjennom en nyskapende og tiltalende presentasjon.
I tillegg til smakfulle retter fra hjemlandet, tilbyr Saigontourist School of Tourism and Hospitality en unik drikk: Sticky Rice Milk Tea. Inspirert av røttene til vietnamesisk jordbruk, er denne drikken en delikat blanding av den milde aromaen av ung ris, den rike, nøtteaktige smaken av riskorn, en lett tebase og et glatt lag med melk.
Som man kan se, introduserer Saigontourist Group ikke bare hundrevis av attraktive retter og drikkevarer, men tilbyr også en oppdagelsesreise, hvor hver rett forteller en historie om lotusblomstens enkle, men sofistikerte skjønnhet i vietnamesisk kultur.
Fru Nguyen Thi Anh Hoa, styreleder i Saigontourist Group, sa: «Saigontourist Group er beæret over å få være med på festivalen og bringe de fineste kulinariske herlighetene laget av lotus og andre karakteristiske regionale produkter. Vi håper at besøkende gjennom disse unike kulinariske opplevelsene bedre vil forstå den kulturelle skjønnheten til Dong Thap, og dermed bidra til å fremme bildet av Landet med rosa lotus, stimulere turisme og fremme forbindelser mellom destinasjoner i Mekongdelta-regionen.»
Ifølge fru Nguyen Thi Anh Hoa er Dong Thap Lotusfestivalen ikke bare et unikt kultur- og turismearrangement som hedrer bildet av lotusblomsten, symbolet på de rosa lotusblomstenes land, men også en mulighet for reiselivsbedrifter til å samarbeide om å fremme lokale kulturelle verdier og styrke utviklingen av den lokale turistøkonomien.
Kilde: https://nhandan.vn/nghe-sen-ke-chuyen-tu-cac-mon-an-post970349.html
![[Bilde] Ho Chi Minh-byen: Ma Lang-området, kylling- og rismarkedet er i ferd med å endre utseende](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/06/25/1782377698627_ndo_br_m1-jpg.webp)
