Ny forskning på matolje avslører noe viktig.

Ny forskning viser at sunne matoljer som avokadoolje og olivenolje gir en rekke fordeler, fra å forbedre kardiovaskulær helse til å redusere risikoen for kreft.

Nyere forskning har reist bekymringer rundt matolje, men professor Timothy Yeatman, PhD, som jobber ved University of South Florida Cancer Institute og Tampa General Hospital (USA), hevder at forskningsresultater ikke viser at matolje, inkludert frøoljer, kan forårsake kreft.

Og det Timothy Yetman er bekymret for er forbruket av store mengder frøolje – som kommer fra ultrabearbeidet mat.

Studiens forfattere hevder at det fortsatt er sunt å konsumere frøoljer i moderasjon.

Suppler kostholdet ditt med matvarer rike på omega-3.

Forskning har vist at problemet stammer fra det faktum at frøoljer har et høyt innhold av omega-6-fettsyrer, hvorav noen kan fremme betennelse i kroppen. Og betennelse kan bidra til noen typer kreft, som for eksempel tykktarmskreft.

Angående forskningen sin uttalte Dr. Yeatman: «For mye omega-6 fører til et overskudd av inflammatoriske mediatorer, noe som skaper et immunsuppressivt miljø for tykktarmskreft. Og jeg tror det gjør at svulster kan vokse og spre seg.»

For å bøte på denne situasjonen, ifølge Dr. Yeatman, kan tilskudd med tilstrekkelig med omega-3-fettsyrer, som har betennelsesdempende effekter, motvirke de skadelige effektene av omega-6. Ifølge Mount Sinai Hospital (USA) anbefaler generelle ernæringsretningslinjer et forhold mellom omega-6 og omega-3 i kostholdet på 2:1 til 4:1.

Når de konsumeres i passende mengder, er både omega-6 og omega-3 fettsyrer umettede fettsyrer som er gunstige for kardiovaskulær helse. Derfor hevder American Heart Association at frøoljer kan være en del av et sunt kosthold. Omega-6 finnes også i nøtter, som regnes som sunne. Omega-3 finnes ofte i fisk som laks og noen nøtter.

Du liker kanskje også

7 grupper mennesker som ikke burde være oppe sent og se på fotball.SKĐS – Å være oppe sent for å se fotball kan ha mange helsekonsekvenser, spesielt for personer med underliggende helseproblemer eller de som allerede har en svekket helse.

Hvem trenger å være forsiktig med matvarer med høyt kaliuminnhold?Kalium er et essensielt mineral som spiller en avgjørende rolle i å opprettholde væskebalansen, stabilisere funksjonen til muskel- og nerveceller, og bidra til regulering av hjertefrekvens og blodtrykk.

TTH Vinh General Hospital: Utvider skalaen, hever kvalitetsstandardene.Den nye bygningen til TTH Vinh General Hospital har en optimalisert, moderne design og samler et team av erfarne helsepersonell. Når den er i drift, vil den bidra til å redusere belastningen på sykehusene på sentralt nivå.

Konsumer matolje med måte.

Dr. Yeatman hevdet: Du bør ikke slutte å spise matolje, eller engang frøolje, ifølge det vitenskapelige tidsskriftet The Conversation.

Faktisk har olivenolje mange helsefordeler og er en viktig del av middelhavskosten, som konsekvent har vist seg å være en av de sunneste diettene. Avokadoolje er også gunstig for hjerte- og karsykdommer og øyehelse, påpeker Dr. Yeatman.

Dr. Yeatman hevder at det fortsatt er sunt å konsumere frøoljer med måte. Han sier: «Jeg anser ikke frøoljer som skadelige. Men ikke spis for mye av det; det vil bygge seg opp, og det er problemet. Som med all annen mat er moderasjon nøkkelen.»

Oppvarming av frøoljer til høye temperaturer, for eksempel under fritering, kan øke nivåene av giftstoffer.

Unngå ultraprosessert mat.

Problemet er imidlertid at frøoljer også ofte brukes i ultraprosessert mat, som er beryktet for å øke risikoen for kreft.

Dr. Nate Wood, direktør for kulinarisk medisin ved Yale School of Medicine (USA), understreker at forskning viser at det er frøoljene som finnes i ultraprosessert mat som forårsaker den inflammatoriske responsen som fører til tykktarmskreft og andre kreftformer, ikke selve matlagingen med frøoljer.

Dr. Suneel Kumath, en gastrointestinal onkolog ved Cleveland Clinic (USA), er også enig med Dr. Yeatman og Dr. Wood i at hovedfunnet i studien er å anbefale å konsumere mindre bearbeidet mat.

Faktisk er den nylige økningen i tykktarmskreft blant unge mennesker i samsvar med en betydelig økning i forbruket av bearbeidet mat, som inneholder mange usunne ingredienser, sier Dr. Yeatman.

Du liker kanskje også

Kjennetegnet til en ung legeHNN – Etter studier, forskning og opplæring i USA og Sør-Korea, jobber Dr. Tran Nhat Tien for tiden ved Hue University of Medicine and Pharmacy Hospital. Denne unge legens karrierevei handler ikke bare om å samle kunnskap fra et internasjonalt medisinsk miljø, men også om å strebe etter å bringe nye teknikker ut i praksis, noe som åpner opp flere muligheter for effektiv behandling for pasienter.

AI-drevet helsescreening – «globale standarder, lokale tilpasninger»Nura er en helsescreeningsmodell utviklet av Fujifilm, der kjerneprinsippet er en kombinasjon av diagnostisk bildeteknologi, AI-plattform, standardiserte screeningsprosedyrer og den fortolkende rollen til leger i hvert land.

Leger advarer: Tykktarmskreft er på vei oppover; spis denne maten for å redusere risikoen.Forekomsten av tykktarmskreft øker, spesielt blant unge mennesker, så det er viktigere enn noen gang å prioritere sunn mat for tarmen.

Dr. Wood gjentok: «Jeg er ikke bekymret for å lage mat med frøoljer. Jeg er bekymret for ultraprosessert mat som inneholder frøoljer», ifølge Today.

Unngå steking ved for høye temperaturer, og bruk oljen på nytt.

Professor Yeatman bemerket også at oppvarming av frøoljer til høye temperaturer, for eksempel under fritering, kan øke nivåene av giftstoffer.

Dr. Catherine Shanahan, en amerikansk ekspert på sunn bruk av matolje, bemerket også: Hovedproblemet er å varme opp matolje til høye temperaturer og bruke den om igjen flere ganger, da nivåer av giftige forbindelser kan hope seg opp, og gjenbruk av rester av olje til steking vil skape enda flere giftstoffer.

Igjen er det viktig å merke seg at matolje i seg selv ikke er skadelig for helsen hvis den konsumeres i moderate mengder; problemet kommer fra ultrabearbeidet mat, ifølge The Conversation.

Kilde: https://thanhnien.vn/nghien-cuu-moi-ve-dau-an-chi-ra-dieu-quan-important-185241223201252169.htm