Den svingete, slingrende veien er omgitt av frodige gummiskoger, kaffeplantasjer og durian-frukthager, med fruktbar basaltjord skjult under. Underveis finner du et vell av sesongbaserte spesialiteter som durian, avokado og rik kaffe.
Foruten de lokale spesialitetene, finnes det en minneverdig godbit som får turister til å stoppe opp og nyte den: dampende varm kokt mais. Langs en strekning på bare noen få kilometer er det dusinvis av boder med maisgryter som putrer over knitrende bål.
Det enkle bildet av selgeren, en varm, blafrende ild med tynne røykflak, en beskjeden ettermiddagsmatbit – alt dette ga meg energi og gjorde reisen tryggere og smidigere. Jeg følte at jeg ikke var alene i de enorme, grenseløse fjellene.
Jeg satt rolig og kjøpte dusinvis av modne og ferske maisaks for å ta med hjem som gaver. Maisen var fra hagen, så den var søt og seig. Mens jeg spiste, plukket og kokte den vennlige og gjestfrie eieren av hagen muntert maisen for meg. Den ferske maisen ble høstet samme dag, slik at den kunne transporteres langt uten å miste sin søte og møre smak.
Idet solen går ned over åsene, driver en disig tåke over kaffeplantasjene og gummilundene. På denne tiden gjeter gutter med koniske hatter og solbrun hud kveget sitt tilbake til låven, med en tøypose slengt over skulderen og en pisk i hånden, mens bjellene klang i kveldsbrisen. Atmosfæren er melankolsk, men likevel rolig og fredelig.
Utenfor hørte jeg plutselig bussjåførens høye, lattermild stemme rope til meg: «Skal du til Buon Ma Thuot, sir? ... Skal du til Buon Ma Thuot, sir?»
Mens jeg satt i hengekøya, ristet jeg på hodet og viftet raskt med hånden, men jeg la fortsatt merke til smilet på vaktmesterens lepper selv om natten hadde falt på. Ovnene i hytta brant fortsatt, glørne knitret som om de inviterte turister til å stoppe.
Jeg er født og oppvokst i Buon Ma Thuot, som barn av det sentrale høylandet, og er alltid glad for å være i dette landet. Dette landet er ikke bare rikt på spesialiteter som kaffe, pepper, cashewnøtter og macadamianøtter, men også varmt av menneskelig vennlighet og fullt av kulturelle og åndelige tradisjoner, fra eposer og folkeeventyr til kulinariske herligheter og tradisjonelle retter som klebrig ris kokt i bambusrør, grillet kylling og bittergresskarsalat med tørket fisk ...
Kilde: https://baodanang.vn/ngot-ngay-bap-luoc-o-nui-3308310.html
Kommentar (0)