Diabetikere bør begrense inntaket av hvit ris, hva bør de spise i stedet?

Personer med diabetes bør unngå ris fordi den har en høy glykemisk indeks. Den glykemiske indeksen måler hvor raskt stivelsen i en matvare øker blodsukkernivået, ifølge Eating Well (USA).

Brun ris bidrar ikke bare til å forbedre fordøyelsen, men bidrar også til effektiv blodsukkerkontroll.

Matvarer med høy glykemisk indeks, som hvit ris, forårsaker en rask økning i blodsukkernivået. Dette er spesielt skadelig for personer med diabetes, som har problemer med å regulere blodsukkeret. I stedet bør personer med diabetes spise andre typer ris, som brun ris, som har lav glykemisk indeks.

En annen grunn til at personer med diabetes bør begrense inntaket av hvit ris er dens næringsverdi. Selv om ris er en basismatvare i mange land og gir en god mengde kalorier, er den ikke like rik på essensielle næringsstoffer som vitaminer, mineraler og fiber som brun ris.

Dette kan være spesielt problematisk for personer med diabetes, og en av effektene av dette er at immunforsvaret er svekket og derfor trenger mer næringsstoffer for å opprettholde god helse.

Sjekk blodsukkeret

Hvit ris kan også bidra til vektøkning, noe som er en betydelig bekymring for personer med diabetes. Hvit ris har et høyt stivelsesinnhold, så å spise for mye av den kan lett føre til vektøkning. Dette kan forverre diabetessymptomer og øke risikoen for å utvikle andre helseproblemer.

I stedet for hvit ris, bør personer med diabetes fokusere på mer næringstett, lavglykemisk mat som fullkorn, frukt, grønnsaker og magert protein.

Fullkorn er spesielt gunstig for personer med diabetes. Vanlige fullkorn inkluderer brun ris, svart ris, quinoa og havre. Dette er alle matvarer rike på fiber og mineraler, som bidrar til å forbedre fordøyelsen, kontrollere vekt og blodsukker hvis de spises med måte, ifølge Eating Well.

Kildekobling: https://thanhnien.vn/nguoi-bi-tieu-duong-han-che-an-com-gao-trang-nen-thay-bang-gi-185231230124519638.htm