Hvilke matvarer bør personer med leddgikt unngå?

Illustrativt bilde.

Sukker og raffinert sukkerholdig mat : Sukker kan forårsake betennelse og øke betennelsesnivået i kroppen. Begrens matvarer med høyt sukkerinnhold, som kaker, godteri, brus og andre søtsaker. Kullsyreholdige drikker og bearbeidet mat inneholder ofte raffinert sukker, som kan forårsake betennelse ved å frigjøre cytokiner og proteiner. Denne betennelsen kan forverre leddgiktsymptomer.

Transfett : Et kosthold med mye omega-6-fettsyrer, mettet fett og transfett kan faktisk forverre betennelse og generell helse. Disse «dårlige» fettsyrene finnes ofte i smør, ost, kjøtt, stekt mat og bearbeidet mat. De kan forårsake betennelse og forverre leddgikt. Matkilder til transfett inkluderer stekt mat, hurtigmat og bearbeidet mat.

Rødt kjøtt og bearbeidet kjøtt : Rødt kjøtt og bearbeidet mat (som pølser og spekemat) kan øke betennelse og forårsake smerter for personer med leddgikt. Rødt kjøtt og bearbeidet kjøtt inneholder ofte høye nivåer av mettet fett, som kan stimulere produksjonen av betennelsesfremkallende stoffer i kroppen. Betennelse er en viktig faktor ved leddgikt, og forårsaker smerter, hevelse og stivhet i leddene. Inntaket av disse matvarene bør begrenses.

Melk og meieriprodukter (hos noen personer) : Noen personer med leddgikt kan oppleve forverrede symptomer når de konsumerer melk eller meieriprodukter, på grunn av deres innvirkning på fordøyelsessystemet og potensialet for betennelse.

Matvarer med høyt purininnhold : Puriner kan øke urinsyrenivået i blodet, noe som fører til gikt (en type leddgikt). Matvarer med høyt purininnhold inkluderer innmat, rødt kjøtt og sjømat som fisk, reker og krabbe.

Alkoholholdige drikker (vin, øl) : Alkohol kan øke betennelsesnivået i kroppen og påvirke effekten av leddgiktmedisiner. Høyt alkoholinntak kan forstyrre beinregenerering ved å hindre osteoblaster, beincellene som produserer beinceller, i å gjøre jobben sin. Når man har fått diagnosen leddgikt, bør alkoholforbruket begrenses hvis det konsumeres. Alkohol kan samhandle med medisiner, utløse eller forverre smerte.

Bearbeidet mat og mat som inneholder konserveringsmidler : Bearbeidet mat inneholder ofte kjemikalier og konserveringsmidler som kan øke betennelse i kroppen. Bearbeidet mat har ofte mye salt, noe som kan påvirke leddgikt negativt på flere måter, først og fremst ved å øke betennelse og forårsake problemer knyttet til bein og ledd. Høyt saltinntak kan øke kalsiumutskillelsen gjennom urin, noe som fører til kalsiumtap fra bein. Dette kan svekke bein og øke risikoen for osteoporose, et vanlig problem hos personer med leddgikt.

I tillegg til å unngå matvarene nevnt ovenfor, bør personer med leddgikt også inkludere betennelsesdempende matvarer i kostholdet sitt, som omega-3-rik fisk (laks, makrell), grønne grønnsaker, bær og matvarer med høyt innhold av vitamin D og kalsium.

Kilde: https://kinhtedothi.vn/nguoi-bi-viem-khop-kieng-an-gi.html