Mann i dialyse for livet bare fordi han spiste slike grønnsaker

Herr Ly hadde allerede en historie med kronisk nyresykdom i mange år. Uventet, bare på grunn av en tallerken med spinat, fikk han akutt nyreskade og måtte gjennomgå dialyse resten av livet.

En mann som bor i Ningbo, Zhejiang, Kina, risikerer livslang nyredialyse bare på grunn av en tallerken spinat. Denne hendelsen slår nok en gang alarm om riktig kosthold, spesielt for personer med underliggende sykdommer.

Ifølge lokale medier følte Li (61 år gammel) seg plutselig trøtt, kvalm og kastet opp etter å ha spist en tallerken spinat 11. desember. Han ble umiddelbart kjørt til sykehuset og fikk diagnosen akutt nyreskade.

Den behandlende legen sa at herr Ly hadde en historie med kronisk nyresykdom i mange år. Hovedårsaken til den akutte nyreskaden denne gangen var oksalat (oksalsyre) i spinat. Oksalat er en naturlig forbindelse som finnes i mange planter. Når det absorberes i overkant, fremmer det dannelsen av kalsiumoksalatsteiner, noe som forårsaker blokkering og nyreskade.

Herr Ly forventet ikke at han måtte gjennomgå dialyse selv om han spiste sparsomt.

«Dessverre er herr Lys tilstand ganske alvorlig, han må kanskje gjennomgå dialyse resten av livet», sa legen.

Etter å ha kommet til bevissthet igjen, fortalte herr Ly at fordi han visste at han hadde en kronisk sykdom, fokuserte han alltid på å spise sparsomt og unngå fet mat. Han ble ekstremt overrasket over å bli syk av bare en tallerken spinat.

Legen la til at ikke alle som spiser spinat blir syke. Personer med underliggende nyresykdom bør imidlertid være spesielt forsiktige. Den beste måten å redusere mengden oksalat i grønnsaker på er å koke dem i 60 sekunder før tilberedning.

I tillegg til å koke grønnsaker, gir leger også noen andre råd for å redusere risikoen for oksalatrelaterte sykdommer, nærmere bestemt som følger:

Velg unge blader: Ung spinat har generelt lavere oksalater enn eldre blader.

Kombiner variert mat: Når du spiser spinat, bør du kombinere den med andre grønnsaker som bok choy, sopp, tang, aubergine ... for å bidra til at oksalat elimineres raskt og redusere risikoen for steindannelse.

Drikk nok vann : Å drikke nok vann hjelper også nyrene til å fungere bedre og eliminere skadelige stoffer fra kroppen.

Herr Lys tilfelle er en advarsel til alle om viktigheten av å spise vitenskapelig og nøye. Ikke all god mat kan spises vilkårlig. Vi bør lære nøye om maten vi spiser, spesielt den med underliggende sykdommer. I tillegg er regelmessige helsekontroller også svært nødvendige for å oppdage og behandle sykdommer tidlig.

Kilde: https://khoahocdoisong.vn/nguoi-dan-ong-chay-than-ca-doi-chi-vi-an-rau-kieu-nay-post256797.html