Kvinnen og hennes reise for å digitalisere spesialiteter fra nordvest.

Tradisjonelle retter fra det nordvestlige høylandet etablerer seg i økende grad i hjertene til forbrukere overalt.

Người Lao Động•18/05/2026

Fru Ma Thi Luyen med produktene sine. Foto: Levert av motivet.

Bak merkevaren Thọ Luyến Foods, med sine partier av svinekjøttpølse, svart svinekjøttpølse og røkt tørket kjøtt, ligger den inspirerende reisen til Mã Thị Luyến – en Tay-etnisk kvinne fra Lào Cai . Med sin skarpe innsikt og besluttsomhet implementerte hun digital transformasjon med hell, og gjorde produkter fra sitt lille kjøkken om til et bærekraftig levebrød, og åpnet en ny retning for regionale landbruksprodukter.

Å starte en bedrift fra et lite kjøkken.

Retter som vietnamesisk pølse og tørket kjøtt er godt kjent i hjemmene til folk i det nordvestlige høylandet. For fru Ma Thi Luyen startet ikke virksomheten hennes med store planer eller ambisiøse «gründerambisjoner». Hun var alltid opptatt av å bevare de autentiske smakene fra hjembyens retter, rettene familien pleide å nyte sammen rundt peisen som barn, som vietnamesisk pølse, tørket kjøtt og svartgrispølse.

I et marked hvor det er rikelig med mat, men det er vanskelig å finne rene alternativer uten tilsetningsstoffer, bestemte paret seg for å lage sine egne produkter med et forelderhjerte. «Jeg tror at hvis familien min trenger trygg mat, så trenger sikkert mange andre familier det også», betrodde fru Luyen.

Fra den utrolig enkle ideen ble merkevaren Tho Luyen Foods offisielt dannet. I de tidlige dagene var familiens produksjonsskala svært liten; hvert trinn ble gjort manuelt av paret hjemme, og de brukte bare noen få kilo kjøtt hver dag. Kundene var hovedsakelig bekjente, naboer eller folk som handlet på tradisjonelle markeder. Salget på den tiden var helt basert på jungeltelegrafen; de som visste om det kjøpte det, og de som syntes det var deilig, anbefalte det til andre.

Til tross for at hun helhjertet vier seg til håndverket sitt, møter fru Luyens produkter fortsatt visse begrensninger på grunn av manglende bred anerkjennelse. Noen dager klarer hun ikke å selge de ferdige produktene sine, mens andre dager går hun tom for lager. Hennes største utfordring er å ha et godt produkt, men mangle evnen til å fortelle historien sin effektivt, slik at kundene forstår den sanne verdien bak hver rett.

Den tradisjonelle røykeprosessen for tørket kjøtt og svarte svinekjøttpølser ved bruk av ild på Ma Thi Luyens produksjonsanlegg. Foto: Levert av motivet.

Digital transformasjon: En bro som forbinder høylandsprodukter med fjerne markeder.

Muligheten som ledet denne kvinnen av Tay-etnisk opprinnelse til digital transformasjon, kom ganske tilfeldig gjennom programmer for kvinnelige gründere. Der ble Luyen introdusert for konseptet med nettsalg og merkevarebygging på plattformer som Facebook, TikTok og Zalo.

Selv om Luyen i utgangspunktet trodde at teknologi var noe som lå veldig fjernt fra kvinners liv i høylandet, innså hun snart at hvis de ikke tilpasset seg, ville de hjertevarme produktene fra hjemlandet hennes for alltid forbli begrenset til lokale markeder.

Fast bestemt på å slå gjennom, begynte fru Luyen å lære seg å filme videoer , skrive artikler, direktestrømme og bruke en smarttelefon til å selge produkter. Den første perioden var utrolig stressende for fru Luyen på grunn av manglende teknologisk kunnskap, manglende evne til å redigere videoer, misforståelse av algoritmer for sosiale medier og til og med feil i publisering av innhold til tider. Utholdenheten hennes hjalp henne imidlertid med å overvinne disse hindringene.

Fru Luyen sa: «Selv om jeg er veldig klønete, jo mer jeg gjør det, desto mer ser jeg på teknologi som en bro som hjelper spesialiteter fra det nordvestlige USA med å nå flere mennesker.»

Det var kvelder da fru Luyen måtte sitte og se andres videoer om og om igjen for å lære litt etter litt, og noen videoer måtte filmes dusinvis av ganger før hun turte å legge dem ut på nettet.

Ifølge fru Luyen var det vanskeligste ikke teknologien i seg selv, men å overvinne sin egen selvtvil. Men tanken på familien sin og ønsket om å bringe ren mat fra hjembyen motiverer henne ytterligere til å fortsette å lære.

Siden implementeringen av digital transformasjon har forretningsstrategien til Tho Luyen Foods endret seg betydelig. I stedet for å fokusere utelukkende på å selge produkter, har hun flyttet fokuset til å bygge tillit hos kundene gjennom autentiske historier. Luyen deler aktivt om arbeidsprosessen sin, opprinnelsen til ingrediensene sine, sine rene produksjonsmetoder og til og med utfordringene bak jobben. Denne oppriktigheten har skapt en dyp forbindelse mellom merkevaren og forbrukerne.

Teknologiske fremskritt genererer ikke bare inntekter, men skaper også enorm sosial verdi. Det som gjør fru Luyen lykkeligst er å kunne skape flere arbeidsplasser og levebrød for lokalbefolkningen, spesielt kvinner.

Etter hvert som antallet bestillinger økte, trengte produksjonsanlegget flere folk til å hjelpe til med den innledende bearbeidingen, pakkingen og produksjonsfasen. Mange kvinner som tidligere var hjemme, har nå en stabil inntekt til å ta vare på barna sine. Fru Luyen mener at når en kvinne i høylandet kan utvikle seg økonomisk , vil hele familien og lokalsamfunnet hennes også endre seg til det bedre.

Basert på egen erfaring bekrefter hun at digital transformasjon åpner enorme muligheter for kvinner i fjellområder. I dag, med bare en smarttelefon og muligheten til å fortelle sine autentiske historier, kan gründere nå kunder over hele landet. Kvinner i fjellområder mangler ikke flid og besluttsomhet; det de trenger mest er tilgang til ny kunnskap og fellesskap som hjelper dem å frimodig gå utenfor sine begrensninger.

I fremtiden planlegger den etniske forretningskvinnen av Tay-stammen å fortsette å bruke teknologi i større grad til produksjonsledelse og merkevarebygging. Hun lærer seg ytterligere ferdigheter innen direktestrømming av salg, produksjon av profesjonelt videoinnhold og bruk av QR-koder slik at kunder enkelt kan spore opprinnelsen til produkter. Luyen er mer enn bare et forretningsmål, og hun ønsker å bidra til å bringe landbruksprodukter og spesialiteter fra Nordvest-regionen til et bredere publikum, slik at forbrukere over hele landet forstår at høylandet ikke bare står overfor vanskeligheter, men også har mange ekte, rene og inderlige verdier.

«Jeg tror at når en kvinne i høylandet bruker digital transformasjon for å utvikle økonomien sin, er det ikke bare individet som forandrer seg, men hele familien og samfunnet forandrer seg også i en mer positiv retning.»