Mat- og drikkemarkedet opplevde betydelige svingninger i årets første seks måneder.

Med over 13 års erfaring i mat- og drikkebransjen i Vietnam er iPOS.vn en spesialisert leverandør av administrasjonsløsninger for restauranter og kafeer. Vi samarbeider med over 100 000 merkevarer på tvers av 20 kontorer over hele landet for å støtte deres digitale transformasjon.

Kunder opplever iPOS.vns løsninger for mat- og drikkebransjen.

Ifølge en undersøkelse av 137 restaurant-/kaféeiere i ulike provinser og byer over hele landet, registrerte over 40,1 % av mat- og drikkebedriftene en nedgang i omsetning i første halvdel av 2023. Når det gjelder størrelse, ble store mat- og drikkebedrifter (med 150 sitteplasser eller mer) mest påvirket, med 63,6 % som rapporterte en nedgang i omsetning.

Mat- og drikkemarkedet opplever en stille forsvinning av store merker fra dyre områder. Imidlertid innrømmet bare 10,2 % av bedriftene at de hadde stengt minst én filial de siste seks månedene, ifølge undersøkelsesresultater. Samtidig rapporterte 26,3 % av bedriftene at de hadde åpnet nye filialer.

Til tross for økonomiske vanskeligheter har unge mennesker en tendens til å bruke mer penger, og 47,5 % av kundene innrømmer at forbruket deres i løpet av årets første seks måneder økte sammenlignet med samme periode i fjor. Blant dem viste de i alderen 23–25 år den største økningen i forbruk.

Undersøkelsen viser at 30 000–45 000 VND er det vanlige beløpet kunder er villige til å bruke på et lunsj-/middagsmåltid. Samtidig er 41 000–70 000 VND beløpet kundene vanligvis bruker på kaffe. Totalt sett har det vanlige forbruksnivået til gjester ikke endret seg mye sammenlignet med 2022. High-end-segmentet viser imidlertid et betydelig skifte. 9,5 % og 7 % av gjestene er villige til å bruke henholdsvis 60 000 VND eller mer på et lunsj-/middagsmåltid, og 70 000 VND eller mer på en kaffetur.

Vu Thanh Hung, daglig leder i iPOS.vn Joint Stock Company, delte: «De første seks månedene av 2023 opplevde betydelige svingninger i mat- og drikkemarkedet i Vietnam. De fleste mat- og drikkevarebedrifter registrerte en nedgang i omsetning, eller forble uendret sammenlignet med samme periode i fjor. Markedet viste imidlertid fortsatt positive tegn fra mange nye forretningsmodeller posisjonert i det rimelige segmentet. Vi håper at resultatene av denne undersøkelsen vil være en nyttig referanse for organisasjoner og enkeltpersoner som er interessert i å lære om mat- og drikkebransjen, og bidra til å styrke deres utviklingsretning i de siste seks månedene av 2023.»

Prognose for næringsmiddel- og drikkebransjens forretningsresultater i løpet av årets siste seks måneder.

Ifølge en undersøkelse av 200 restaurant-/kafeeiere forventer 40,1 % av mat- og drikkebedriftene mer positive markedssignaler mot slutten av året. Imidlertid tror hele 38,4 % av restaurant-/kafeeierne at markedet for mat og drikke vil bli mer utfordrende.

Fra gjestenes perspektiv, gitt de lite optimistiske økonomiske utsiktene for de siste seks månedene av 2023, vil 50 % av gjestene opprettholde sine forbruksnivåer. Videre ønsker 17,5 % av gjestene å bruke mer penger for å forbedre matopplevelsen. I tillegg vil 32,5 % av gjestene redusere sine forbruk i 2023. Sammenlignet med lignende tall i rapporten om næringslivets marked for mat og drikke fra 2022, viser denne prosentandelen en betydelig økning (bare 22,84 % i 2022).

Kildekobling: https://thanhnien.vn/nhieu-bien-dong-trong-thi-truong-fb-6-thang-dau-nam-185230804132955485.htm