Mange svingninger i mat- og drikkemarkedet i løpet av årets første 6 måneder

Med over 13 års erfaring i mat- og drikkebransjen i Vietnam, er iPOS.vn en bedrift som tilbyr spesialiserte administrasjonsløsninger for restauranter/kafeer. Vi støtter mer enn 100 000 merkevarer med 20 kontorer over hele landet i arbeidet med å støtte digital transformasjon.

Kunder opplever iPOS.vns løsninger for mat- og drikkebransjen

Ifølge en undersøkelse av 137 restaurant-/kaféeiere i mange provinser og byer over hele landet, registrerte mer enn 40,1 % av mat- og drikkebedriftene en nedgang i omsetning i første halvdel av 2023. Når det gjelder skala, hadde store mat- og drikkebedrifter (med 150 sitteplasser eller mer) den mest åpenbare effekten, med opptil 63,6 % av bedriftene som registrerte en nedgang i omsetning.

Mat- og drikkemarkedet opplever en stille avgang fra store merkevarer i dyre områder. I følge undersøkelsesresultatene innrømmet imidlertid bare 10,2 % av bedriftene at de måtte stenge minst én filial de siste 6 månedene. Samtidig registrerte 26,3 % av bedriftene at de åpnet nye filialer.

Til tross for de økonomiske vanskelighetene har unge mennesker en tendens til å bruke mer penger. 47,5 % av kundene innrømmer at forbruket deres i løpet av årets første 6 måneder har økt sammenlignet med samme periode i fjor. Spesielt aldersgruppen 23 til 25 år er den gruppen med den høyeste økningen i forbruk.

Undersøkelsen viser at 30 000–45 000 VND er det vanlige forbruksnivået kundene er villige til å bruke på lunsj/middag. Samtidig er 41 000–70 000 VND kostnaden kundene ofte bruker på å «gå på en kafé». Generelt sett har det vanlige forbruksnivået til gjester ikke endret seg mye sammenlignet med 2022. Imidlertid har high-end-segmentet en klar endring. 9,5 % og 7 % av gjestene er villige til å bruke fra 60 000 VND for lunsj/middag, og fra 70 000 VND eller mer for en kafé.

Vu Thanh Hung, daglig leder i iPOS.vn Joint Stock Company, uttalte: «De første seks månedene av 2023 opplevde sterke svingninger i mat- og drikkemarkedet i Vietnam. De fleste matbedrifter registrerte en nedgang i omsetning, eller forble de samme sammenlignet med samme periode i fjor. Markedet viste imidlertid fortsatt positive tegn fra mange nye forretningsmodeller, posisjonert i det populære segmentet. Vi håper at resultatene av denne undersøkelsen vil være en nyttig referanse for organisasjoner og enkeltpersoner som er interessert i å lære om mat- og drikkebransjen, og bidra til å befeste sin utviklingsorientering i de siste seks månedene av 2023.»

Prognose for næringslivets situasjon i mat- og drikkebransjen de siste 6 månedene av året

Ifølge en undersøkelse blant 200 restaurant-/kafeeiere forventer 40,1 % av mat- og drikkebedriftene mer positive tegn for markedet ved årets slutt. Imidlertid tror 38,4 % av restaurant-/kafeeierne at markedet for matbedrifter vil bli vanskeligere.

På spisestedsiden, med de ikke fullt så optimistiske vurderingene av den økonomiske situasjonen de siste 6 månedene av 2023, vil opptil 50 % av gjestene opprettholde forbruksnivået sitt. Faktisk ønsker 17,5 % av gjestene å bruke mer penger på opplevelser. I tillegg vil 32,5 % av gjestene redusere forbruket sitt i 2023. Sammenlignet med lignende tall i rapporten om mat- og drikkevaremarkedet for 2022, har denne andelen økt betydelig (i 2022 var den bare 22,84 %).

Kildekobling: https://thanhnien.vn/nhieu-bien-dong-trong-thi-truong-fb-6-thang-dau-nam-185230804132955485.htm