Hvem bør begrense løkintaket?

Mange liker å spise løk, mens andre misliker løk på grunn av den sterke lukten.

Løk inneholder mye vann og har et svært lavt innhold av vegetabilsk fett. I 100 g løk er det omtrent 40 kalorier, 1,1 g protein, 146 mg kalium, 4 mg natrium og mange andre viktige næringsstoffer, ifølge helsenettstedet Healthline (USA).

Næringsstoffene i løk har krefthemmende og betennelsesdempende effekter og bidrar til å kontrollere blodsukkeret.

Helseeksperter anbefaler at personer med Crohns sykdom, en kronisk inflammatorisk tarmsykdom, unngår å spise løk. Crohns sykdom kan forårsake betennelse hvor som helst i tarmene, men det forekommer oftest i tynntarmen og tykktarmen. Denne langvarige betennelsen forårsaker en rekke ubehagelige symptomer som magesmerter, tretthet, feber, diaré, vekttap og andre symptomer.

I mer alvorlige tilfeller kan personer med Crohns sykdom oppleve nyrestein, anemi eller betennelse i andre områder av kroppen, som lever, øyne eller hud. Selv om årsaken til Crohns sykdom er ukjent, kan visse matvarer forverre symptomene under et oppblussingsutbrudd, inkludert løk.

Dette er fordi løk har et høyt innhold av FODMAP-er, noe som kan forverre Crohns symptomer. FODMAP-er er kortkjedede karbohydrater, som består av flere sukkerarter knyttet sammen. Disse sukkerartene kan imidlertid ikke fordøyes av tarmen, noe som forårsaker ubehagelige symptomer som oppblåsthet, gass eller magesmerter.

I tillegg, når Crohns sykdom blusser opp, må folk redusere fiberinntaket. Dette betyr at de må holde seg unna rå grønnsaker, inkludert løk.

100 g løk inneholder omtrent 1,7 g fiber. Selv om denne mengden fiber ikke er for høy, bør personer med diabetes begrense fiberinntaket sitt inntil fordøyelsessymptomene bedres. De bør også følge en lav-FODMAP-diett.

Spesielt når symptomene blusser opp, må personer med Crohns sykdom midlertidig begrense FODMAP-matvarer som løk, hvitløk, hvete, linser og matvarer med høyt laktose- og fruktoseinnhold. Å følge denne dietten kan effektivt bidra til å redusere oppblåsthet og ubehag i tarmen, ifølge Healthline .

Kildekobling: https://thanhnien.vn/nhung-ai-can-han-che-an-hanh-tay-185240310174112825.htm