Et sted hvor tekulturen spres.

Huong B'Lao tesalong

I den fjellrike Bảo Lộc-regionen, kjent for sin duftende te og silke, har nesten alle eldre husholdninger et tebord på verandaen, både for alenekos og mimring om fortiden, og for å underholde venner i henhold til den lokale skikken med å "tilby te eller vin til gjester". Det er imidlertid ikke lett å sette seg ned for å dele en kopp te med noen som deler samme tankegang, ettersom samtaler ved tebordet involverer kulturelle og sosiale historier, fylt med oppriktige, milde og dype innsikter fra ungdommen. Ved noen tebord ser teentusiaster på vertens handlinger, fra å forberede tekannen og koppene, til å vekke teen, og til slutt hjertet. Etterpå inviterer de respektfullt hverandre til å nyte teen i stillhet, uten historiene som legemliggjør essensen av landet og dets folk. Det er som å se en dramatisk nasjonal eller internasjonal fotballkamp på skjermen uten livlige kommentatorer; kampens atmosfære bringes inn i fansens sinn, og seerne, i stillhet, som å flytte sjakkbrikker, blir lei og uinteressante.

Fru Do Son (i hvit skjorte)

Nylig ble jeg invitert til et tehus ved foten av Dai Binh-fjellet som heter Huong B'Lao. Eieren er fru Do Son, 43 år gammel, en yogainstruktør. Ved siden av arbeidet sitt som yogainstruktør, er fru Son også lidenskapelig opptatt av te-infusert te, og hun verdsetter den som sin ideelle elsker. Hun forklarte at B'Lao-te, tilsatt naturlige blomster og blader, finnes i fem varianter: lotus, jasmin, ulvebær, fe-te og ananas-te, hver med sin egen unike smak i henhold til regionale preferanser. I Bao Loc finnes det hager som spesialiserer seg på å dyrke disse infuserte blomstene; bare lotusblomster mangler, noe som krever at de bestilles fra Mekongdeltaet. Huong B'Lao tehus ligger i et rolig område, med bare mild bris som blåser fra alle kanter. Utenfor tehusets vinduer strekker de enorme grønne te-åsene seg så langt øyet kan se. Å nyte te her handler ikke bare om å bli kjent med de naturlige smakene, men også om å lære om opp- og nedturene i teproduksjonens historie i B'Lao, den største teproduserende regionen i Sør-Vietnam, hvor franskmennene brakte Sam-tefrø fra India og plantet dem i 1927. Og fra terommet kan man oppleve kommunikasjonskulturen og etiketten gjennom bildene av rommet og den vedvarende aromaen av teen i koppen.

Forrige måned møtte jeg tilfeldigvis en fransk sosiolog ved navn Laurent på en kafé ved innsjøen under turen hans til fjellbyen kjent for sin «duft av te og silke». I våre uformelle samtaler nevnte han alltid tekulturen til den lokale vietnameseren, så dagen etter inviterte jeg ham til Huong B'Lao-terommet for å høre en førstehåndsforklaring på regionens kultur. Fordi vi hadde avtalt det på forhånd, ønsket fru Do Son, kledd i en grønn ao dai og et lilla skjerf, meg varmt velkommen med et konstant gjestfritt smil og en hjertelig forklaring. Etter å ha lyttet til tehusets eier som introduserte vietnamesisk tekultur, bryggeteknikker og leksjoner i å lære barn om den lokale tedrikkestilen, håndhilste herr Laurent gladelig på fru Do Son: «Franskmennene drikker bare små, ferdige teposer før de haster av gårde på jobb, så vi ser bare på te som en vanlig drikk. Å komme hit denne gangen er virkelig fascinerende å lære om de kulturelle lagene til det vietnamesiske folket. Derfor har jeg dette inntrykket av vietnamesisk te: For det første, før man drikker te, bør man vekke tesettet, vekke teens sjel og deretter vekke hjertet før man går inn i en tesamtale. For det andre lærte jeg at de gamle vietnameserne lærte barna sine gjennom kunsten å brygge og drikke te, startende med aromaen av tekoppen, deretter gjennom smaken og bildene, og huske forfedrene som, barbeint og med sverd, var pionerer og forsvarte landet slik at vi nå kan sitte sammen fredelig. Til slutt, under tesamtalen, må man nøye vurdere ordene sine for å fremme en følelse av kameratskap med sin tedrikkende følgesvenn, som den vedvarende ettersmaken av teen. Vietnameserne har en vane med…” «Vin og te, foldede tunger», handlingen med å folde tunger uttrykker takknemlighet for smaken og verten, og husker forfedrene, og dessuten er lærdommen fra te den dype forbindelsen mellom mennesker, som betyr at sterk, medium eller svak teen passer ens preferanser og respekterer de kloke historiene som legemliggjør essensen av tekulturen, slik at man fortsatt husker likhetene og smakene i livet når man drar avskjed...»

Da vi skiltes, klappet han meg på skulderen og hvisket: «Det er fantastisk! Et land hvor det å bare se på en dampende kopp te er nok til å gjenkjenne den rike kulturen og den patriotiske ånden til hele nasjonen. Takk, fru Do Son, takk til landet og folket i B'Lao for at dere åpnet øynene mine for et folk som anser te som en drikk som legemliggjør nasjonens sjel.»

Kilde: https://baolamdong.vn/xa-hoi/202505/noi-lan-toa-khong-gian-van-hoa-tra-276065e/