Kyllinghjerter er ikke bare deilige, men få vet at de også er en av de mest næringsrike delene av en kylling (Foto: Getty).
Ifølge Healthline inneholder en 100 g porsjon kokte kyllinghjerter følgende næringsstoffer:
- Kalorier: 185 kcal
- Protein: 26 g
- Fett: 8 g
- Stivelse: 0,1 g
- Vitamin B12: 304 % av anbefalt daglig inntak (DV)
- Sink: 66 % DV
- Riboflavin: 57 % av anbefalt daglig inntak
- Kobber: 56 % av DV
- Pantotensyre: 53 % DV
- Jern: 50 % av den daglige verdien (DV)
- Folat: 20 % av anbefalt daglig inntak
- Vitamin B6: 19 % av anbefalt daglig inntak
- Niacin: 18 % av anbefalt daglig inntak
- Fosfor: 16 % av anbefalt daglig inntak
- Selen: 15 % av anbefalt daglig inntak
Kyllinghjerter er spesielt rike på vitamin B12, et essensielt mikronæringsstoff som er involvert i DNA-syntese, dannelse av røde blodlegemer og nervehelse. De inneholder også rikelig med sink, som er nødvendig for cellevekst, sårheling og blodsukkerkontroll.
I tillegg kan kyllinghjerter forbedre kroppens opptak av riboflavin, et vannløselig B-vitamin som er avgjørende for vekst, utvikling og energimetabolisme.
I følge tradisjonell kinesisk medisin regnes kyllinghjerter som en svært næringsrik matvare med effekter som å gi næring til blodet, styrke helsen, fremme vannlating, lindre hodepine, bekjempe magesmerter, forhindre søvnløshet, forbedre hukommelse og mental velvære, og er spesielt gunstige for personer med fysisk svakhet, anemi og tretthet.
Her er detaljert informasjon om næringsverdiene til kyllinghjerter:
En god kilde til protein.
Kyllinghjerter er en utmerket kilde til protein, og inneholder 26 g protein per 100 g porsjon. Protein er viktig for mange aspekter ved helsen, inkludert å bygge og vedlikeholde muskelmasse, immunfunksjon og fysisk utvikling.
Noen studier tyder også på at økt proteininntak kan bidra til å regulere og redusere appetitten og øke metthetsfølelsen, noe som kan være gunstig for vekttap.
Rik på jern
Jern er ikke bare viktig for oksygentransport og DNA-syntese, men det er også avgjørende for produksjonen av sunne røde blodlegemer.
Anslagsvis 1,6 milliarder mennesker globalt lider av jernmangel, noe som gjør det til den vanligste ernæringsmangelen i verden . Dette kan forårsake en rekke symptomer, inkludert svakhet, tretthet, svekket immunforsvar og fordøyelsesproblemer.
Å legge til jernrik mat, inkludert kyllinghjerter, i kostholdet ditt er en av de beste måtene å sikre at du dekker kroppens jernbehov.
Hvem bør begrense inntaket av kyllinghjerter?
Selv om kyllinghjerter er et sunt og næringsrikt tilskudd til kostholdet til de fleste friske voksne, kan de med gikt trenge å moderere inntaket av denne maten.
Dette er fordi kyllinghjerter inneholder mye puriner, en forbindelse som finnes i mange matvarer, spesielt innmat.
Når kroppen din bryter ned puriner, kan den øke urinsyrenivået, som kan bygge seg opp i leddene dine og utløse et giktanfall.
Av denne grunn blir personer med gikt noen ganger rådet til å følge et lavpurindiett og begrense inntaket av matvarer som kyllinghjerter.
Kilde: Dan Tri Avis
[annonse_2]
Kildekobling
Kommentar (0)