Insekter og dyreavføring funnet ved produksjonsområdet for grønne riskaker i Nguyen Ninh

Ettermiddagen 2. januar, etter å ha inspisert mattryggheten ved produksjonsanlegget for grønne riskaker i Nguyen Ninh (11 Hang Than, Ba Dinh-distriktet, Hanoi ), oppdaget byens tverrfaglige inspeksjonsteam en rekke brudd på mattryggheten ved dette anlegget.

Det tverrfaglige inspeksjonsteamet inspiserte Nguyen Ninhs produksjonsanlegg for tradisjonelle grønne riskaker - Foto: THU TRANG

Om ettermiddagen 2. januar inspiserte det tverrfaglige inspeksjonsteamet nr. 1 for mattrygghet i Hanoi byen arbeidet med å sikre mattrygghet under Tet.

Ved det tradisjonelle riskakeproduksjonsanlegget Nguyen Ninh (adresse 11 Hang Than, Ba Dinh-distriktet) oppdaget inspeksjonsteamet en rekke brudd på mattryggheten gjennom faktisk inspeksjon.

Følgelig hadde Nguyen Ninhs produksjonsanlegg for grønne riskaker fem produksjonsarbeidere og én anleggseier på inspeksjonstidspunktet.

Under inspeksjon viste det seg at produksjonsområdet i anlegget ble brukt i familiens kjøkken, uten separate soner, og var rotete og alvorlig forringet. Gulvet i kjøkkenområdet var avskallet og muggent, avløpene var åpne, og det var stillestående søppel...

Inne oppdaget inspeksjonsteamet også at klær ble tørket rett i produksjonsområdet. Bearbeidings- og klargjøringsverktøyene som ble brukt i produksjonen var skitne på grunn av manglende regelmessig rengjøring.

Spesielt toalettet ligger midt i forberedelses- og bearbeidingsområdet. Insekter og dyreavføring ble også funnet i produksjonsområdet.

Fordi lokalene er trange og ikke har noen lagringsplass, er sekkene med tørre risflak stablet rett ved kjøkkeninngangen, nær den mugne veggen ...

I tillegg har ikke anlegget, gjennom kontroll av juridiske dokumenter, fremlagt helsesertifikater eller bekreftelse på opplæring i mattrygghet for eieren og 5 ansatte.

Anlegget har heller ikke vært i stand til å fremlegge dokumenter som beviser opprinnelsen til alle råvarer, tilsetningsstoffer og emballasje som kommer i direkte kontakt med mat.

Inspeksjonsteamet oppdaget mange brudd på mathygiene og -trygghet ved produksjonsanlegget for grønne riskaker i Nguyen Ninh - Foto: THU TRANG

I tillegg oppdaget inspeksjonsteamet også at produktetiketten på den grønne riskaken ikke var i samsvar med produktdeklarasjonen og ikke var i samsvar med forskriftene for produktmerking.

På grunn av ovennevnte brudd ba inspeksjonsteamet anlegget om å midlertidig stanse driften for å umiddelbart rette opp manglene.

Samtidig gi Ba Dinh-distriktets styringskomité for mattrygghet i oppdrag å fortsette arbeidet med å håndtere brudd og rapportere resultatene til det tverrfaglige inspeksjonsteamet nr. 1 før 10. januar 2025.

Inspeksjonsteamet tok også to prøver av kaker: grønn riskake og xu xe-kake for å gjennomføre kvalitetsstandardtesting.

4 tverrsektorielle mattrygghetsinspeksjonsteam under Tet

Tidligere bestemte Hanoi-folkekomiteen seg for å opprette fire tverrfaglige inspeksjonsteam for mattrygghet i løpet av Tet-ferien i 2025, hvorav tre team ledes av ledere for helse-, landbruks- og bygdeutviklings- og industri- og handelsdepartementet, og ett team ledes av lederen for byens markedsforvaltningsavdeling.

Inspeksjonen fokuserer på matproduksjon, -foredling, -handel og importvirksomheter, grossistmarkeder, supermarkeder, kjøpesentre, serveringssteder og gatekjøkkenmatbedrifter.

Fokuset for inspeksjonen er på virksomheter som produserer, handler med og importerer matvarer som er mye brukt under kinesisk nyttår og festivaler, for eksempel: kjøtt, kjøttprodukter, øl, vin, alkoholholdige drikker, brus, kaker, syltetøy, godteri, grønnsaker, frukt, tilsetningsstoffer i mat og serveringssteder ...

Kilde: https://tuoitre.vn/phat-hien-con-trung-phan-dong-vat-tai-khu-san-xuat-banh-com-nguyen-ninh-2025010217310611.htm