Insekter og dyreavføring ble funnet på produksjonsområdet for riskaker i Nguyen Ninh.

Ettermiddagen 2. januar, etter å ha inspisert mattryggheten ved Nguyen Ninh-riskakeproduksjonsanlegget (11 Hang Than Street, Ba Dinh-distriktet, Hanoi ), oppdaget det tverretatlige inspeksjonsteamet i Hanoi by en rekke brudd på mattryggheten ved dette anlegget.

Det tverretatlige inspeksjonsteamet inspiserer det tradisjonelle produksjonsanlegget for riskaker i Nguyên Ninh - Foto: THU TRANG

Om ettermiddagen 2. januar inspiserte det tverretatlige inspeksjonsteamet nr. 1 i Hanoi by for mattrygghet arbeidet med å sikre mattryggheten under Tet (månåret).

Under en inspeksjon på stedet ved Nguyen Ninhs produksjonsanlegg for tradisjonelle riskaker (som ligger på 11 Hang Than Street, Ba Dinh-distriktet), oppdaget inspeksjonsteamet en rekke brudd på mattryggheten.

Følgelig hadde Nguyen Ninh-riskakeproduksjonsanlegget fem produksjonsarbeidere og én eier på inspeksjonstidspunktet.

Ved inspeksjon ble det funnet at produksjonsområdet i anlegget brukte familiens stuekjøkken, manglet separate soner, var tilfeldig arrangert og sterkt forfalne. Kjøkkengulvet var avskallet, fuktig og muggent, med åpne avløp og oppsamlet søppel.

Inne oppdaget inspeksjonsteamet også klær som ble vasket og tørket rett i produksjonsområdet. Utstyret som ble brukt til forbehandling og tilberedning var skittent på grunn av manglende regelmessig rengjøring.

Det er verdt å merke seg at toalettene var plassert midt i området for matlaging og bearbeiding. Insekter og dyreavføring ble også funnet i produksjonsområdet.

Fordi lokalene var trange og manglet lagringsplass, ble sekker med tørkede risflak-ingredienser stablet rett ved inngangen til kjøkkenet, nær den fuktige, mugne veggen ...

I tillegg, ved gjennomgang av de juridiske dokumentene, unnlot virksomheten å fremlegge helsesertifikater og bekreftelse på opplæring i mattrygghet for eieren og 5 ansatte.

Anlegget klarte heller ikke å fremlegge dokumentasjon som beviser opprinnelsen til alle ingredienser, tilsetningsstoffer og emballasjematerialer som kommer i direkte kontakt med mat.

Inspeksjonsteamet oppdaget en rekke brudd på forskrifter for mathygiene og -sikkerhet ved produksjonsanlegget for riskaker i Nguyen Ninh - Foto: THU TRANG

I tillegg oppdaget inspeksjonsteamet også at etikettene på riskakene ikke var i samsvar med produktdeklarasjonen og ikke var i samsvar med forskriftene om produktmerking.

Basert på de nevnte bruddene ba inspeksjonsteamet anlegget om midlertidig å stanse driften for umiddelbart å rette opp manglene.

Samtidig har styringskomiteen for mattrygghet i Ba Dinh-distriktet fått i oppgave å fortsette arbeidet med å håndtere brudd og rapportere resultatene til tverretatlig inspeksjonsteam nr. 1 før 10. januar 2025.

Inspeksjonsteamet tok også to prøver av kaker, nemlig klebrige riskaker og mungbønnekaker, for kvalitetsstandardtesting.

Fire tverretatlige inspeksjonsteam for mattrygghet vil bli utplassert i løpet av Tet-høytiden.

Tidligere vedtok Hanoi-folkekomiteen en beslutning om å opprette fire tverretatlige inspeksjonsteam for mattrygghet for Tet-høytiden i 2025. Tre av disse teamene ledes av ledere fra helse-, landbruks- og bygdeutviklingsdepartementet og industri- og handelsdepartementet, mens ett team ledes av en leder fra byens markedsforvaltningsavdeling.

Inspeksjonene vil fokusere på matproduksjon, foredling, handel og importanlegg, grossistmarkeder, supermarkeder, kjøpesentre, serveringssteder og gatematselgere.

Fokuset for inspeksjonen vil være på produksjons-, forretnings- og importanlegg som håndterer matvarer som er mye konsumert under kinesisk nyttår (slangens år) og andre festivaler, som for eksempel: kjøtt, kjøttprodukter, øl, vin, alkoholholdige drikker, brus, kaker, syltetøy, godteri, grønnsaker, frukt, tilsetningsstoffer i mat og serveringssteder ...

Kilde: https://tuoitre.vn/phat-hien-con-trung-phan-dong-vat-tai-khu-san-xuat-banh-com-nguyen-ninh-2025010217310611.htm