Enda flere overraskende gode nyheter for teelskere!

Og ny forskning, nylig publisert i det akademiske tidsskriftet Food and Function , har avdekket enda en uventet fordel med morgenkoppen din, ifølge vitenskapsnettstedet Scitech Daily .

Hovedforfatter av studien, dr. Catarina Rendeiro, førsteamanuensis i ernæringsvitenskap ved University of Birmingham (Storbritannia), sa: «Når folk er stresset, har de en tendens til å småspise fet mat. Vår tidligere forskning har vist at fettrik mat kan svekke karfunksjonen og redusere oksygentilførselen til hjernen. Så vi ønsket å se om det å tilsette mat med høyt flavanolinnhold, som grønn te, til et fettrikt måltid kunne dempe effekten av stress.»

Grønn te og kakao, rike på flavanoler, kan beskytte det kardiovaskulære systemet mot stress selv etter å ha konsumert fettrik mat.

Forskningsteamet ga en gruppe unge, friske voksne en frokost bestående av to croissanter med smør, 1,5 skiver ost og en drikk med enten høyt eller lavt flavanolinnhold.

Etter å ha spist hvilte deltakerne før de begynte på en stressende matteprøve som var utformet for å øke hjertefrekvensen og blodtrykket, og dermed etterligne stresset i hverdagen, forklarte ekspert Rendeiro.

Deltakerne ble bedt om å svare på så mange spørsmål som mulig innen åtte minutter. Samtidig målte forfatterne blodstrøm, oksygennivå i hjernen og vurderte risikoen for hjertesykdom.

Resultatene viste at inntak av fettrik mat kombinert med drikker med lavt flavanolinnhold under stress reduserte vaskulær funksjon, og denne effekten varte i opptil 90 minutter etter at stresset avtok.

Omvendt er drikker med høyt flavanolinnhold effektive for å forhindre forverring av vaskulær funksjon etter stress.

Mat med høyt fettinnhold kan svekke blodårenes funksjon og redusere mengden oksygen som tilføres hjernen.

Mer spesifikt, da testet ble gjort 30 og 90 minutter etter den stressende perioden, viste resultatene at drikker med høyt flavanolinnhold økte vasodilatasjonen betydelig på grunn av økt blodstrøm, sammenlignet med drikker med lavt flavanolinnhold.

Forskere har konkludert med at grønn te, rik på flavanoler, kan beskytte det kardiovaskulære systemet mot stress selv etter å ha konsumert fet mat.

Angående flavanoler

Medforfatter av studien, ekspert Rosalind Baynham, forklarer: Flavanoler finnes mest i te, ren kakao og bær. De finnes også i mange frukter, grønnsaker og nøtter.

Ifølge ekspert Rosalind Baynham: Flavanoler er svært gunstige for helsen, spesielt for å regulere blodtrykket og beskytte kardiovaskulær helse.

Det amerikanske instituttet for ernæring og dietetikk anbefaler at voksne konsumerer 400–600 mg flavanoler per dag, ifølge Scitech Daily.

Kilde: https://thanhnien.vn/phat-hien-them-tin-vui-bat-ngo-cho-nguoi-thich-uong-tra-185241118233142672.htm