Bærekraftig utvikling av pangasiusindustrien

Oppdatert: 16/11/2024 04:58:23

DTO – Dong Thap anerkjenner pangasiusoppdrett som en strategisk næring for provinsen, og har fokusert på å utvikle denne næringen bærekraftig og øke dens merverdi. Provinsen har spesifikt implementert løsninger for å forbedre effektiviteten i produksjon, forbruk og koblinger til markedsinformasjon, og har gjennomført digital transformasjon i forvaltningen og driften av pangasiusnæringen, inkludert planlegging, utstedelse av identifikasjonskoder, produksjonsinformasjon, markedsdata og oppdrettsmiljø.

I den senere tid har Dong Thap-provinsen fokusert på å utvikle avlsbestand for steinbit av høy kvalitet.

Fokuser på å utvikle pangasiusindustrien.

Ifølge departementet for landbruk og landsbygdsutvikling (ARD) i Dong Thap-provinsen har området de siste årene fokusert på å utvikle pangasiusindustrien i en moderne retning, med vekt på verdiskapende produkter som oppfyller kvalitets- og mattrygghetsstandarder for både innenlandske og eksportmarkeder. I 2024 er provinsens pangasius-oppdrettsareal anslått å nå 2630 hektar, noe som overstiger målet med 7,3 %, med oppdrett hovedsakelig konsentrert i Hong Nguy City og distriktene Tan Hong, Chau Thanh og Thanh Binh. Verdien av pangasiusproduksjonen i 2024 er anslått til 8802 milliarder VND, som utgjør 17,36 % av verdistrukturen i landbruks-, skogbruks- og fiskerisektoren.

Provinsen har for tiden 378 kommersielle pangasius-oppdrettsanlegg med identifikasjonskoder for dammer, som dekker et område på 1630 hektar. Arealet med husholdninger som driver med landbruk i samarbeid med fôrprodusenter og foredlingsselskaper er 804,7 hektar. Til dags dato har 91,5 % av kommersielle pangasius-oppdrettsanlegg i provinsen fått tildelt produksjonsbevis eller har signert forpliktelser til å produsere trygg mat i henhold til regelverket.

Når det gjelder avl av pangasius-steinbitt, har provinsen 94 avlsanlegg, hvorav 17 anlegg bruker genetisk forbedret pangasius-steinbitt til reproduksjon, som står for 18 %; og mer enn 1000 anlegg for oppdrett av yngel av pangasius-steinbitt. I 2024 anslås det at disse anleggene vil produsere mer enn 1,2 milliarder yngel av pangasius-steinbitt (inkludert 500 millioner pangasius-steinbitt av høy kvalitet). Samtidig har 60 anlegg i provinsen fått tildelt kvalifiseringssertifikater for avl av steinbitt.

For å utvikle denne fordelaktige industrien har ulike sektorer og nivåer i provinsen de siste årene implementert mange vitenskapelige og teknologiske oppgaver. I perioden 2021–2023 har provinsen fått to oppgaver overlevert for søknad og én oppgave som for tiden er under implementasjon, inkludert: prosjektet «Produksjon av organisk gjødsel fra biprodukter og avfallsprodukter i bearbeidingen av pangasiusfisk i Dong Thap-provinsen»; forskningsemnet «Studie av svømmeblæresykdom hos industrielt oppdrettet pangasius (Pangasianodon hypophthalmus) og foreslåtte løsninger for forebygging og behandling»; og forskningsemnet «Standardisering av LAMP-teknikk for å oppdage hepatorenal abscesssykdom hos pangasiusfisk i Dong Thap-provinsen».

Videre tar utvikling av høyteknologiske akvakulturmodeller, inkludert resirkulerende akvakultursystemer, sikte på å minimere vannutskiftning fra dammer til det ytre miljøet, og dermed redusere sykdomsutbrudd. Denne modellen anses som egnet gitt den nåværende klimaendringssituasjonen. Implementering av prosjektet «Bygging av en totrinns steinbitoppdrettsmodell knyttet til produktforbruk» i perioden 2023–2024 vil gradvis endre oppfatninger om passende bestandstetthet og føre til endringer i produksjonsteknikker, valg av passende oppveksttidspunkter og bruk av biologiske produkter for å forbedre vannkvaliteten.

Hong Ngự City retter utviklingen av områder med pangasius-oppdrett mot bærekraft.

Hung Ca Co., Ltd. (Thanh Binh-distriktet) eier over 700 hektar med pangasius-fiskeoppdrettsområde. Selskapet anvender lukkede produksjonsprosesser fra oppdrett, foredling og eksport i henhold til internasjonale standarder, noe som sikrer en stabil forsyning av råvarer og streng overvåking av produksjonsprosessen. Tran Van Hung, styreleder og daglig leder i Hung Ca Co., Ltd., sa: «Å overholde internasjonale standarder for vannsystemer, dammer, oppdrettsteknikker og fiskeforedlingsanlegg krever betydelige investeringer, men til gjengjeld er fisken mindre utsatt for sykdommer, produksjonen øker med 3–5 %, produktkvaliteten forbedres og produksjonskostnadene reduseres...».

Med støtte fra Industri- og handelsdepartementet har det provinsielle industri- og handelsdepartementet bygget, drevet, støttet og veiledet bedrifter, kooperativer og husholdninger i bruken av sporbarhetssystemet for produkter. Samtidig oppmuntrer og veileder det landbruksbedrifter gjennom opplæringsprogrammer til å anvende og sertifisere produksjonsprosesser og standarder som VietGAP, GlobalGAP, ASC og BAP; implementere sporbarhetsprosesser i produksjonen for å forbedre produktverdi og kvalitet...

Videre fokuserer bedrifter i Dong Thap på å lage mange produkter med høy verdiøkning og høy kvalitet fra pangasiusfisk, som vårruller, fiskeboller, kollagen, gelatin, fiskeolje, tørket fiskeskinn osv., og bruker pangasius-biprodukter til å bearbeide dyrefôr. I tillegg brukes biprodukter og avfall fra produksjonsindustrien til å produsere organisk gjødsel til landbruksproduksjon.

Høsting av steinbit (Foto: N. Phong)

Forbedring av produktets konkurranseevne

Ifølge departementet for landbruk og bygdeutvikling i Dong Thap-provinsen setter Dong Thap seg i planen om å omstrukturere pangasiusindustrien innen 2025 målet om at 100 % av pangasiusoppdrettsanleggene skal være digitalisert med identifikasjonskoder som foreskrevet; 100 % av kommersielle pangasiusoppdrettsanlegg skal ha innvilget sertifikater for produksjonskvalifisering eller signerte forpliktelser til å produsere trygg mat som foreskrevet; 50 % av det kommersielle pangasiusoppdrettsarealet skal anvende og sertifiseres i henhold til standarder for god landbrukspraksis (GAP); og 90 % av individuelle pangasiusoppdrettshusholdninger skal delta i produksjons- og forbrukskoblinger. Planen tar sikte på at over 75 % av yngelen som brukes til kommersielt oppdrett skal være av høy kvalitet; å sikre at 60 % av pangasiusyngeloppdrettsanleggene bruker genetisk forbedrede fiskebestander; 60 % av oppdrettsområdene har avløpsvann- og slambehandlingssystemer som foreskrevet; og 100 % av vannkildene i hovedelven overvåkes regelmessig som foreskrevet...

For å effektivt oppnå de fastsatte målene, vil provinsen fokusere på å spre informasjon om planlegging, lovbestemmelser om akvakulturforvaltning og relaterte dokumenter fra sentrale og lokale myndigheter til organisasjoner og enkeltpersoner for å gjøre dem oppmerksomme på og implementere dem. Den vil gi råd om utstedelse av en beslutning som godkjenner og implementerer planen for forvaltning av kommersielle pangasius-oppdrettsområder i Dong Thap-provinsen frem til 2030, med en visjon for 2050. Samtidig vil den fortsette å overvåke vannkvaliteten for akvakultur; og samarbeide med Research Institute for Aquaculture 2 for å støtte lokaliteter i å velge avlsbestand av pangasius for rask vekst og sykdomsresistens, med sikte på å forbedre kvaliteten på settefisk for kommersielt oppdrett for å oppnå høy effektivitet.

I tillegg er det nødvendig å effektivt inspisere produksjonsforholdene ved produksjonsanlegg som: avlsdyr, fôr; sikre mattrygghet; overvåke rester av skadelige stoffer i akvatiske produkter; organisere og koordinere handelsfremmende programmer, introdusere og markedsføre produkter nasjonalt og internasjonalt; styrke aktiviteter for å støtte bedrifter og kooperativer i å komme i kontakt med distributører gjennom konferanser, seminarer og fora hjemme og internasjonalt for å søke og utvikle markeder ...

Ong Hang Van, viseadministrerende direktør i Truong Giang Aquatic Products Company (Sa Dec City), delte: «For å øke verdien av pangasius-industrien i tiden som kommer, må bedrifter og bønder endre oppdrettsmetodene sine, avle ny fisk, oppdrette dem med lav tetthet og forebygge sykdommer for å hjelpe pangasius-fisken med å vokse raskere, redusere kostnadene og forbedre produktets konkurranseevne.»

Herr Duong Nghia Quoc, styreleder for Vietnam Pangasius Association, uttalte: «I den kommende tiden må Dong Thap fokusere på å utvikle pangasius-stamfisk. Følgelig er det nødvendig å konkretisere programmet for å forbedre kvaliteten på stamfisken i hver region, bygge infrastruktur og implementere retningslinjer for å tiltrekke bedrifter til å delta i programmet for utvikling av stamfisk. Sammen med dette trenger provinsen retningslinjer som oppmuntrer bedrifter til å delta i verdikjedekoblingen til pangasiusindustrien, anvende vitenskap og teknologi for å utvikle og produsere produkter av høy kvalitet ...»

Nguyen Phuoc Thien, nestleder i folkekomiteen i Dong Thap-provinsen, uttalte at bedrifter i fremtiden, for å forbedre konkurranseevnen til pangasius-produkter, må forske på og anvende vitenskapelige og teknologiske fremskritt i utvelgelse og avl av nye fiskesorter. Samtidig bør de forbedre produksjons- og bearbeidingsmetoder for gradvis å øke det vitenskapelige og teknologiske innholdet i pangasius-produkter, og dermed bidra til utviklingen av pangasius-industrien. Sammen med dette bør de styrke investeringene og modernisere teknologisk utstyr fra oppdrett til bearbeiding og eksport for å forbedre produktiviteten og produktkvaliteten...

Nam Phong

Kilde: https://baodongthap.vn/kinh-te/phat-trien-ben-vung-nganh-hang-ca-tra-127105.aspx