Bærekraftig utvikling av pepperindustrien

Việt Nam•25/02/2025

Sammenlignet med 2023 falt paprikareksporten med 5,1 % i 2024, mens eksportverdien økte med 45,4 %. Vietnamesisk paprikaforedlingsteknologi har nærmet seg standardene i det globale markedet, noe som lover en mer bærekraftig avkastning for milliardmarkedene i paprikaindustrien.

Vietnams eksport av pepper i 2024 satte ny rekord og nådde 1,32 milliarder dollar.

Lokale myndigheter streber etter å utvikle bærekraftig paprikadyrking.

Ifølge en rapport fra Gia Lai provinsielle avdeling for avlingsproduksjon og plantevern, har provinsen for tiden omtrent 7500 hektar med paprikaplantasjer med et gjennomsnittlig utbytte på omtrent 3,5 tonn/ha. I de senere årene, for å forbedre produktivitet, kvalitet og bærekraftig utvikling av pepperindustrien, har Gia Lai provinsielle avdeling for landbruk og bygdeutvikling proaktivt veiledet lokaliteter til å fokusere på områder med fordeler for paprikadyrking, som distriktene Chư Pưh, Chư Sê, Chư Prông, Ia Grai, Chư Păh, Đăk Đoa, Mang Yang, Đức Cơ og Pleiku City. Samtidig har de redusert arealet med paprikaplantasjer på uegnede steder, noe som sikrer et solid grunnlag for omstrukturering av avlingsproduksjonen.

Ifølge Hoang Thi Tho, nestleder for avdelingen for planteproduksjon og plantevern i Gia Lai-provinsen, har den høye prisen på pepper hjulpet folk med å tjene mer penger og gjenvinne tilliten til dette landbruksproduktet som en gang ble ansett som det «svarte gullet» i det sentrale høylandet.

For å sikre en stabil utvikling av paprikadyrking i fremtiden, vil Gia Lai opprettholde et stabilt paprikadyrkingsområde på omtrent 8 500 til 10 000 hektar. Samtidig vil det utvikles konsentrerte, trygge og høykvalitets paprikaproduksjonssoner knyttet til foredlingsanlegg.

På den annen side vil Gia Lai øke arealet med paprika mellomdyrket for å redusere skadedyrpresset og anvende avanserte jordbruksteknikker på en koordinert måte. Målet er at over 60 % av paprikadyrkingsarealet i provinsen skal anvende god landbrukspraksis (GAP) innen 2030.

«For å utvikle pepperindustrien på en bærekraftig måte, vil Gia Lai fremme produksjonskoblinger. Samtidig vil de anvende tekniske fremskritt innen plantasjedesign på en omfattende måte, bruke biologiske produkter i skadedyrbekjempelse, utvikle sertifiserte økologiske paprikadyrkingsområder og etablere geografiske indikasjoner og planteområdekoder», sa Hoang Thi Tho, og la til at Gia Lai har som mål å ha over 70 % av paprikadyrkingsarealet tildelt planteområdekoder og produktsporbarhet innen 2030.

For øyeblikket har prisen på pepper steget til over 160 000 VND/kg. Dette er den høyeste prisen på nesten 10 år, og lover høy fortjeneste for pepperdyrkere.

Vietnams paprikareksport i 2024 satte ny rekord og nådde 1,32 milliarder amerikanske dollar. I den første måneden av 2025 holdt eksportprisene for paprika seg høye, og økte med over 30 % sammenlignet med midten av 2024. Spesielt har eksportprisen på hvit pepper økt med 16 % sammenlignet med slutten av desember 2024 og med 38 % sammenlignet med midten av 2024. Dette er et positivt tegn for paprikareksporten i 2025…

Sammenlignet med 2023 falt paprikareksporten i 2024 med 5,1 %, men eksportverdien økte med 45,4 %. Når det gjelder typer paprika som ble eksportert i 2024, nådde sort pepper 220 269 tonn og 1,18 milliarder dollar, og hvit pepper nådde 30 331 tonn og 200,6 millioner dollar.

Når det gjelder markeder, var USA Vietnams største eksportmarked for paprika i 2024 med 72 311 tonn, som utgjorde 28,9 % og en økning på 33,2 % sammenlignet med 2023. Dette var også det høyeste eksportvolumet noensinne, med en økning på 21,0 % sammenlignet med det forrige rekordåret på 59 778 tonn i 2021. Etter USA fulgte markedene i: De forente arabiske emirater med 16 391 tonn, en økning på 35,1 %, som utgjorde 6,5 %; Tyskland med 14 580 tonn, en økning på 58,2 %, som utgjorde 5,8 %; Nederland med 10 745 tonn, en økning på 35,2 %, som utgjorde 4,3 %; og India med 10 617 tonn, en nedgang på 17,1 %, som utgjorde 4,2 %. Kinas import var rangert som nummer 6 med 10 549 tonn, en nedgang på 82,4 % og sto for 4,2 % av markedsandelen.

Bedrifter tilpasser seg proaktivt til peppermarkedet.

Nylig ble det digitale kartet over Vietnams pepper og krydder introdusert av Vietnam Pepper and Spice Association (VPSA) på sin årlige konferanse i 2024.

Det digitale kartet over pepper og krydder i Vietnam vil gi informasjon om området, produksjonen og dyrkingsregionene for pepper og krydder i Vietnam; støtte forbindelser mellom produsenter og importører, og fremme internasjonalt samarbeid.

Hovedfunksjonene til det digitale kartet inkluderer: visning av informasjon etter avlingstype og år; data om vær, jord og høstetid; og liste opp bedrifter etter type og sertifisering. Med disse funksjonene vil det digitale kartet forbedre åpenheten og effektiviteten i administrasjonen i krydderindustrien, og forbedre tilgangen til internasjonale markeder.

VPSA forventer at det digitale kartet vil spille en avgjørende rolle i å styrke posisjonen til Vietnams krydderindustri i det internasjonale markedet; ved å bygge vegetasjonskart, jordkart, vannkart, plantevernmiddelkart osv.

Ifølge VPSA-statistikk finnes det for tiden rundt 200 paprikaforedlings- og handelsbedrifter over hele landet, inkludert 15 ledende bedrifter, som står for 70 % av landets totale eksport. Hele industrien har 14 dypforedlingsanlegg. Det er verdt å merke seg at det er 5 utenlandsk investerte bedrifter, som står for nesten 30 % av eksportmarkedsandelen. Vietnamesisk paprikaforedlingsteknologi har nådd standardene i det globale markedet. Bedrifter med høyteknologiske foredlingsanlegg som oppfyller ASTA-, ESA- og JSSA-standardene har skapt forskjellige produkter: hel svart og hvit pepper, malt pepper og pakket pepper.

Le Viet Anh, sjef for VPSA-kontoret, vurderte at de nåværende høye paprikaprisene vil oppmuntre bøndene til å intensivere dyrkingsarbeidet, noe som vil bidra til å øke produktiviteten per hektar i de kommende årene. Nyplantede områder vil imidlertid trenge tid til å produsere avlinger, så det er usannsynlig at produsentland som Vietnam vil komme seg vesentlig på kort sikt. Likevel er de første signalene for 2025-avlingen i Vietnam ganske positive, med potensial for høye avlinger hvis værforholdene er gunstige. Derfor er det håp om både en god høst og gode priser.

Med tanke på 2025 uttalte VPSA at pepper- og krydderindustrien vil fokusere på å støtte bønder, kooperativer og bedrifter i å oppfylle internasjonale standarder for matkvalitet og -trygghet. Dette er en del av en langsiktig strategi for å øke produktverdien, utvide markedene og forbedre vietnamesisk peppers posisjon i det globale markedet.

VPSA oppfordrer bønder og bedrifter i pepperindustrien til å forbedre produktkvaliteten fra plantestadiet, og oppfordrer bedrifter til å investere i dypforedling, ren foredling, produktdiversifisering og markedsdiversifisering for å trenge dypere inn i den globale pepperforsyningskjeden.

Kilde