Utvikling av birøkt

Birøktermodell ved Quang Da landbrukstjenestekooperativ , Xuan Binh kommune (Nhu Xuan-distriktet).

Xuan Binh kommune kan skryte av et rikt økosystem, et gunstig klima og en relativt høy andel skog og frukttrær. Dette er de iboende potensialene og fordelene som lokale husholdninger kan utnytte for å utvikle birøkt for honningproduksjon. Med nesten 30 års erfaring innen birøkt og med å eie nesten 200 bikolonier, har Vo Minh Tam fra Hamlet 12 en grundig forståelse av prosessen. Tam uttalte: «Det kuperte terrenget i Xuan Binh kommune har egnede geografiske og klimatiske forhold for birøkt. Disse skapningene danner tett organiserte kolonier og er ekstremt følsomme for miljøendringer som vær, lys og temperatur. Derfor må birøktere forstå bienes egenskaper og iverksette passende tiltak for å beskytte dem mot kulde og varme. Samtidig er det avgjørende å opprettholde rene og tørre bikuber. Først da vil bikoloniene være sunne og produsere honning av høy kvalitet.»

Det er kjent at Mr. Tam, sammen med flere birøkterhusholdninger i kommunen, etablerte Quang Da Agricultural Service Cooperative med 24 medlemmer siden 2022. Fra starten har kooperativet fokusert på å bygge merkevaren Quang Da-honning for å forbedre sin konkurranseevne i markedet. I 2023 ble Quang Da-honning anerkjent som et 3-stjerners OCOP-produkt. For å bygge og vedlikeholde merkevaren og forbedre kvaliteten på lokal honning, oppdaterer Mr. Tam og medlemmene regelmessig sin kunnskap og anvender avanserte vitenskapelige og tekniske metoder i birøkt- og honninghøstingsprosessen. De følger med på hvert trinn, fra å velge bieraser og stelle bikoloniene til høstings- og konserveringsprosessen, og sikrer at produktet alltid oppfyller de høyeste kvalitetsstandardene. I tillegg deltar kooperativet aktivt på messer og konferanser for å introdusere og promotere honningen sin. For tiden når kooperativets inntekter 3 til 3,5 milliarder VND per år; den gjennomsnittlige inntekten til de ansatte er 5 til 7 millioner VND per måned. Gjennomsnittlig husholdningsinntekt for medlemmer varierer fra 10 til 12 millioner VND per måned...

Binh Luong kommune er også en av de stedene med et rent klima, med et stort område med skogdekke og en variert flora som er egnet for effektiv utvikling av birøkt for honningproduksjon. Hele kommunen har mer enn 50 husstander som driver med dette yrket, og de driver med omtrent 1400 bikolonier, noe som gir et gjennomsnitt på 2000 til 2500 liter honning årlig. For å sikre et marked for produktet har Binh Luong kommune opprettet Hop Thanh Cooperative for å knytte kontakter med bedrifter og forretninger for å kjøpe produktene til birøktermedlemmene.

Herr Nguyen Xuan Quy fra landsbyen Gio driver for tiden med over 100 bikolonier, og produserer i gjennomsnitt 500 til 600 liter honning per år. For tiden er familiens honningproduksjon garantert av kooperativet, som har signert kontrakter med bedrifter, slik at all honningen som produseres selges umiddelbart. Herr Quy sa: «Birøkt for honningproduksjon krever ikke store investeringer, men pleieprosessen krever tålmodighet, omhyggelighet og en grundig forståelse av bienes egenskaper for å gi passende pleie i hvert trinn og sesong. God honning bør være lysegul, skimrende, med en subtil søt smak, ikke overdrevent søt som sukker, og ha den naturlige aromaen av pollen. Derfor må birøktere forstå blomstringsprosessen til forskjellige plantearter, og velge blomster med høy næringsverdi og god nektarproduksjon for biene å samle nektar fra.»

Siden 2021 har Nhu Xuan-distriktet oppmuntret til etablering av landbrukskooperativer. Gjennom disse kooperativene får birøkterhusholdninger opplæring, utveksling og støtte i birøkt- og honninghøstingsteknikker, utvikler produkter med de særegne egenskapene til naturlig honning og bidrar til dannelsen av en produksjonskjede som sikrer mattrygghet og hygienestandarder.

Til dags dato har Nhu Xuan-distriktet mer enn 5000 bikolonier, hovedsakelig konsentrert i kommunene Binh Luong, Xuan Binh og Hoa Quy. Nhu Xuan-honning hevder gradvis sin posisjon i markedet og blir et merke som er elsket og betrodd av forbrukerne. Birøkt for honningproduksjon har blitt en effektiv og bærekraftig økonomisk utviklingsmodell for hundrevis av husholdninger i distriktet. I tillegg til verdien av honning, gir birøkt også økologiske fordeler som pollinering av avlinger, økning av produktivitet og produktkvalitet, og beskyttelse av det biologiske mangfoldet i naturmiljøet.

Tekst og bilder: Luong Khanh

Kilde: https://baothanhhoa.vn/phat-trien-nghe-nbsp-nuoi-ong-mat-252591.htm