Nattmatgate

Som en del av Vinh City People's Committees plan for markeder og spesialgater, vil nattmatgaten på Dao Tan-parkeringsplassen åpne klokken 17.00 den 21. april 2008, med plass til 80 boder (30 matboder og 50 drikkeboder). Dette er den første pilotgaten, en av 2–3 andre som skal åpnes i forskjellige kommuner og bydeler i 2008.

Việt Nam•13/07/2021

Denne nattlige matgaten ligger i nærheten av Vinh stadion – «gryten» til Nghe An-fotballen – og kan skryte av en frisk og kul atmosfære. For øyeblikket har 78 av 80 boder registrert virksomhetene sine hos byens industri- og handelsdepartement. Dermed vil mat-, drikke- og forfriskningsleverandører fra steder foran 12-9 kino, langs Quang Trung-gaten, ved Vinh-markedet og på fortauene bli flyttet hit for å frigjøre plass i byen...
Matgaten består av bedriftseiere fra fem bydeler: Cửa Nam, Hồng Sơn, Quang Trung, Vinh Tân og Đội Cung, og forvaltes av Cửa Nam-distriktet. Byens policy er å frafalle investeringsgebyrer for strøm, vann, drenering og toaletter. Det er ingen gebyrer for forretningslokaler det første året, og ingen gebyrer for sanitær, miljø eller sikkerhet de første tre månedene. Husholdningene velger selv markedssjefer. Bedriftseiere må signere en forpliktelse til å sikre mattrygghet og hygiene (60 av 78 husstander har allerede signert) og overholde markedets forskrifter strengt. Bedrifter må strengt overholde regelen: å holde åpent fra kl. 17.00 dagen før til kl. 07.00 dagen etter. Fru Phan Thị Lý, bosatt i Cửa Nam-distriktet, som tidligere solgte grøt om kvelden på Phan Đình Phùng-gaten 168 og nå har flyttet til nattmarkedet, sa: «Mange ganger, mens jeg solgte, kom distriktets regelhåndhevingsteam og ryddet fortauet for fotgjengere. Kunder som spiste ble irritert, dro og kom aldri tilbake.» Det ville vært tryggere her. Hun er imidlertid også bekymret fordi plassen til matboden bare er 36 kvadratmeter. Hvordan kan de etablere en klar grense med naboboden for å unngå tvister og konflikter? Fru Le Thi Hong, fra blokk 11, Quang Trung, som selger drikke og tørket blekksprut om kvelden, er bekymret fordi de elektriske ledningene til bodene ikke er montert og ligger spredt på bakken, noe som ikke garanterer sikkerheten. Hvis det regner, må de dekke dem til med presenninger, noe som vil gjøre virksomheten vanskelig fordi plassen til drikke bare er 16 kvadratmeter. Dessuten kan salg av varer gjennom natten skape muligheter for noen uønskede elementer, så sikkerhets- og regelteamet må operere gjennom natten. Doan Huu Tho fra regelteamet i Cua Nam-distriktet uttrykte bekymring: «Dette er for det meste fortaubedrifter, de fleste av dem sliter, så konflikter er uunngåelige på grunn av behovet for å tjene til livets opphold. Regelteamet er ikke godt organisert, har ikke fått skikkelig opplæring og mangler erfaring.» Det krever koordinering og samarbeid fra flere kommuner og distrikter med bedrifter og 113-nødstyrken. Nguyen Quoc Thanh, leder for byens avdeling for handel, industri og turisme, sa: Dette er den første pilotmatgaten, og vi vil åpne 2–3 matgater til for å flytte alle mat-, drikke- og drikkebodene som for tiden opererer på gatehjørner og fortau til nattmarkeder, og dermed gjenopprette byrommet. Boder som er registrert for å selge i dette området må signere en forpliktelse til å sikre mattrygghet og hygiene og gjennomgå periodiske inspeksjoner av byens helsesenter .

I fremtiden, ved siden av ruvende skyskrapere, sterkt opplyste gater, fargerike supermarkeder og butikker, og rene, vakre og romslige gater, vil Vinh City ha flere nattlige matgater. Disse vil også være unike " turist "-destinasjoner som viser frem den kulinariske kulturen i Nghe An-provinsen.

Ha Linh
Kilde: Nghe An Newspaper, 21. april 2008

Kilde: https://www.nghean.gov.vn/am-thuc-xu-nghe/pho-am-thuc-dem-226081