Gjør deg klar for den tradisjonelle kakefestivalen i Sør-Vietnam 2026.

Den 26. april fant den 13. tradisjonelle kakefestivalen i Sør-Vietnam 2026 (festivalen) offisielt sted på Binh Thuy-plassen, med temaet «Harmoniske smaker og farger – den fulle smaken av sør». Arrangementet inneholdt en rekke kulturelle aktiviteter, handelsfremmende tiltak og nettverksbygging innen turisme. Det viste også frem mange tradisjonelle kaker og den kulinariske essensen fra ulike steder.

Báo Cần Thơ•23/04/2026

En håndverker som lager vietnamesiske, velsmakende pannekaker (banh xeo) på den tradisjonelle kakefestivalen i Sør-Vietnam. Foto: DUY KHÔI

Utvid skalaen, legg til flere høydepunkter.

Årets festival finner sted fra 26. april til 1. mai på Binh Thuy-plassen i Can Tho City, som en del av byens arrangementsserie til minne om Hung Vuong-forfedrenes dag, 51-årsjubileet for frigjøringen av Sør-Vietnam og den nasjonale gjenforeningen (30. april 1975 - 30. april 2026) og den internasjonale arbeiderdagen (1. mai).

Festivalen er også et årlig arrangement i Can Tho City med mål om å bevare og fremme de kulturelle verdiene til vietnamesisk mat generelt, og verdien av sørvietnamesiske folkekaker spesielt. Dette skaper muligheter for bedrifter og håndverkere til å møtes, utveksle ideer og bygge lokale folkekakemerker. Samtidig styrker den båndene mellom provinser og byer i regionen og landsdekkende for å fremme handel, turisme og investeringer i utviklingen av sørvietnamesisk mat og særegne produkter. Gjennom 12 utgaver har festivalen bidratt til å bygge merkevarer, oppdage, hedre og skape muligheter for mange håndverkere til å utvikle og bevare tradisjonelt håndverk.

Et bakested på den tradisjonelle kakefestivalen i Sør-Vietnam i 2025. Foto: KIEU MAI

2026 markerer det første året Can Tho arrangerer festivalen etter sammenslåingen, med en utvidet skala og et nytt utseende. Nguyen Thi Kieu Duyen, direktør for Can Tho City Investment, Trade and Tourism Promotion Center, uttalte: «Årets festival vil inneholde nye elementer. Vi har et område dedikert til å bevare sørvietnamesiske tradisjonelle kaker, hvor håndverkere kan vise frem og introdusere karakteristiske lokale og etniske kaker; og et turistpromoteringsområde for å tiltrekke turister og reiselivsbedrifter til å delta i å bevare arven av sørvietnamesiske tradisjonelle kaker, samt koble sammen turer og ruter slik at besøkende kan oppleve tradisjonelle kaker under ferieturene sine.»

Mer spesifikt har årets festival omtrent 350 boder med forskjellige områder: et område med tradisjonelle kaker, et område med regionale spesialiteter, en mathall, et område for å konservere tradisjonelle sørvietnamesiske kaker, et område for å fremme turisme og et kommersielt og serviceområde for deltakende organisasjoner.

Området for konservering av tradisjonelle sørvietnamesiske kaker vil bli dekorert med mange enestående elementer: et konisk hattehus, et område for bambusveving og et Khmer-kulturområde. Her vil det være aktiviteter som introduserer og demonstrerer den nasjonale immaterielle kulturarven fra Thuan Hung-rispapirproduksjon, baking av puffede riskaker, innpakning av klebrig riskaker og knusing av flat ris ... Besøkende og studenter vil også få muligheten til å oppleve å lage disse karakteristiske tradisjonelle kakene. Ved siden av dette området er det en folkespill-sone med dusinvis av spill organisert av underholdere: bambusstanghopping, bokskasting, sekkeløp, hopscotch, kokosnøttbladveving, maling av koniske hatter, leirefigurlaging ... noe som bidrar til en livlig lekeplass for familier med små barn som deltar på festivalen.

Introduserer de fineste kulinariske herlighetene.

Foruten åpningsseremonien, som fant sted klokken 20.00 den 26. april og ble sendt direkte på Can Tho-avisen, radioen og TV-en, ble det også holdt mange kunstneriske programmer hver kveld under festivalen.

Herr Nguyen Minh Tuan, assisterende direktør for avdelingen for kultur, sport og turisme i Can Tho by, informerte: «Åpningsprogrammet for kunst, med temaet «Smaker av landet og himmelen», vil vare i 70 minutter og bestå av to deler: Hellig opprinnelse og Smaker av sør.» Programmet vil feire kjærligheten til hjemlandet og landet, Can Tho bys prestasjoner, de unike trekkene ved folkekulturen og hedre de kulturelle verdiene til vietnamesisk mat og tradisjonelle sørvietnamesiske kaker.

Når turister besøker Can Tho under den sørlige tradisjonelle kakefestivalen, vil de få muligheten til å oppleve og nyte mange unike typer tradisjonelle kaker.

I tillegg vil det være kunst- og moteshow, akustiske gatemusikkopptredener og tradisjonelle musikkopptredener fra kl. 19.00 til 20.00 hver dag fra 27. til 30. april.

Den tradisjonelle kakekonkurransen for sørstatsfolk er også et høydepunkt på festivalen. Konkurransen gir ikke bare en plattform for å forbedre håndverkernes ferdigheter, men gir også en mulighet til å vise frem essensen av folkekjøkken med ulike typer kaker fra ulike etniske grupper: Kinh, Hoa, Khmer og Cham. I 2026 vil konkurransen ha 27 deltakende enheter, som presenterer 77 kakeretter, og samler dusinvis av håndverkere fra provinser og byer som Hue, Ho Chi Minh-byen, Can Tho, Lam Dong, Tay Ninh, An Giang, Dong Thap, Vinh Long og Dong Nai...

Festivalen inkluderer også et program til ære for «Berømte restauranter i Can Tho», som ble avholdt 30. april, for å anerkjenne organisasjoner og enkeltpersoner som har gitt positive bidrag til å bevare og fremme lokale kulinariske verdier.

Festivallokalene blir gradvis ferdigstilt til dags dato; logistikk, sikkerhet og orden, mattrygghet og hygieneinspeksjoner, samt brannforebygging og -kontroll har blitt omhyggelig forberedt, noe som sikrer sikkerheten til de besøkende som deltar på festivalen.

Aktivitetsplan for Hung Kings minnedag og den tradisjonelle kakefestivalen i Sør-Vietnam i 2026

* Minnedagen for de hengte kongene

1. Hovedseremonien vil finne sted morgenen 26. april i Hung King-tempelet i Binh Thuy-distriktet.

- Seremonien med å slippe det store flagget klokken 06:30 og røkelsesofferseremonien klokken 07:00 vil bli sendt direkte på Can Tho avis, radio og TV.

– Demonstrasjonen og forsøket på å sette rekord for det største kartet over Vietnam laget av klebrig ris med kokosmelk starter klokken 06:30.

2. Fotoutstillingen «Tradisjonelle vietnamesiske festivaler (representativ immateriell kulturarv for menneskeheten og nasjonal immateriell kulturarv)» og temautstillingen «Samling av kostymer og smykker fra folk i Mekongdeltaet» vil være åpne for publikum fra 22. april i Hung King-tempelet.

3. Konkurransen for å lære om den tradisjonelle historien til de hongkonge vil finne sted fra 24. til 26. april i de hongkongetempelet.

4. Konkurransen om innpakning, tilberedning og fremvisning av banh tet og banh chung finner sted klokken 06:30 den 25. april i Hung King-tempelet.

5. Can Tho City terrengløp 2026 åpner klokken 06:00 den 26. april i Ngan Thuan Park-området i Lac Long Quan-gaten.

6. Sportsaktiviteter og kampsportoppvisninger vil finne sted klokken 08:00 den 26. april ved Hung King-tempelet.

7. Et kulturutvekslingsprogram med tradisjonell sørvietnamesisk folkemusikk, sanger og rim vil finne sted kveldene 25. og 26. april i Hung King-tempelet.

8. Servering av 2000 gratis vegetariske måltider til lokalbefolkningen og turister 26. april ved Hung King-tempelet.

* Sør-Vietnam tradisjonell kakefestival 2026 på Binh Thuy-plassen

1. Åpningsseremonien finner sted på hovedscenen klokken 20.00 den 26. april, og sendes direkte på Can Tho-avisen, radioen og TV-en.

2. Det sørvietnamesiske tradisjonelle kakekonserveringsområdet vil ha forestillinger og opplevelsesøkter fra kl. 09.00 til 11.00 og fra kl. 14.00 til 16.00 hver dag, fra 26. april til 1. mai.

Gjør deg klar for den tradisjonelle kakefestivalen i Sør-Vietnam 2026.

Kommentar (0)

42 km-maratonløperne og deres entusiastiske støttespillere løp til målstreken.

"Fred i barnas latter"

By