Produksjon av melkeøsters mot sirkulærøkonomi

I de senere årene har sirkulærøkonomi blitt en uunngåelig retning for moderne landbruksproduksjon. I Quang Ninh, med sine styrker innen akvakultur og sjømatforedling, har mange bedrifter, kooperativer og etablissementer proaktivt søkt nye modeller knyttet til effektiv utnyttelse av biprodukter fra produksjonen. En av de typiske modellene er Quang Ninh Milk Oyster Development Cooperative (Van Don Special Zone). I mange år har denne enheten anvendt modellen «oppdrett - foredling - gjenbruk» i retning av sirkulærøkonomi, noe som bidrar til å redusere avfall og øke produktverdien.

Resirkulering av østersskall til dyrefôr, fjærkrefôr og gjødsel hos Quang Ninh Milk Oyster Development Cooperative. Foto: Manh Truong.

Quang Ninh Milk Oyster Development Cooperative er en av de største østersoppdretts- og foredlingsenhetene i Van Don. Med en årlig foredlingsproduksjon på rundt 4000–5000 tonn er kooperativet alltid opptatt av hvordan man skal håndtere østersavfall etter avskalling. Og en idé om å installere en linje for å male østersskall til stivelse har blitt implementert.

Hvis østersskall tidligere bare ble brukt som en liten del for å lage et substrat for oppdrett av raser, regenereres østersskall nå i en helt ny livssyklus. Etter å ha blitt samlet inn gjennom kverning og tørketeknologi, vil østersskall bli nyttige stoffer for å produsere gjødsel og dyre- og fjærkrefôr.

Herr Dang Trung Hoi, direktør for Quang Ninh Milk Oyster Development Cooperative, sa: «Med den store mengden østersskall som er igjen og den stadig mer åpenbare miljøpåvirkningen, har vi dristig forsket på og satt i drift en prosesseringslinje for å gjøre denne avfallskilden om til pulver for husdyr og landbruk. Denne prosessen tok omtrent seks år, fra ideen til de første ferdige produktene.»

I 2022 begynte Quang Ninh Milk Oyster Development Cooperative å teste prosesseringslinjen for østersskallpulver. Etter at østersskallene er samlet inn, vil de bli malt og tørket ved en høy temperatur på over 400 grader Celsius for å sikre at østersskallene er helt fri for bakterier, og deretter knust til et fint pulver. Herr Hoi sa: «Østersskallpulver inneholder mer enn 50 % organisk kalsium, sammen med mikromineraler som fosfor, protein, sink ... som er svært godt egnet som supplement til fôr til husdyr, fjærkre og akvatiske produkter. Kooperativet har testet bruken av østersskallpulver i appelsindyrkende og avlsbedrifter med storfe, og har i utgangspunktet gitt positive resultater. Når appelsindyrkingsområdet gjødsles med østersskallpulver, forbedres jordkvaliteten, trærne blir sunnere, og andelen frukt med kvalitet for salg er opptil 90 %, i stedet for 70 % sammenlignet med før bruk. Det er verdt å merke seg at eggproduksjonen økte betydelig etter 12 dagers bruk i fjørfeoppdrett, samtidig som motstandskraften til husdyrene forbedres. I akvakultur bidrar den store mengden kalsium og magnesium i østersskallpulver til høy effektivitet i behandlingen av vannkilder i dammer.»

Østersstivelsesprodukter fra Quang Ninh Milk Oyster Development Cooperative er pakket og klare til å selges til kunder.

For tiden produserer kooperativets produksjonslinje i gjennomsnitt 18–20 tonn pulver per dag, tilsvarende omtrent 60 tonn skjell, som dekker 20–30 % av mengden østersskall som slippes ut i Van Don. Hovedproduktene er østersskallpulver som råmateriale for miljøbehandling og mineraltilskudd for akvakultur; østersskallpulver som vekstmedium; østersskallpulver som fôr til husdyr og fjørfe. I utgangspunktet har disse produktene blitt tatt imot av mange bedrifter, oppdretts- og avlsanlegg i provinsen og noen provinser og byer over hele landet.

Å utvikle en sirkulær økonomi er et av de viktigste målene i Quang Ninh-provinsen. Spesielt landbrukssektoren er identifisert som et felt med stort potensial for å implementere modeller for gjenbruk, resirkulering av biprodukter og reduksjon av klimagassutslipp. Produksjonsmodellen for østerspulver til Quang Ninh Milk Oyster Development Cooperative er et konkret skritt for å realisere denne politikken, og bidrar til å øke produksjonsverdien i dybden basert på innovasjon og miljøvern.

Faktisk slipper provinsens sjømatforedlingsindustri ut store mengder østersskall, blåskjell ... Hvis disse biproduktene samles inn og bearbeides riktig, kan de bli verdifulle råvarer for produksjon av gjødsel, dyrefôr og biologiske byggematerialer hvert år.

Nguyen Ngoc

Kilde: https://baoquangninh.vn/san-xuat-hau-sua-theo-huong-kinh-te-tuan-hoan-3380221.html