Stramme inn kontrollen med smugling og mattrygghet under kinesisk nyttår 2025

Mer enn 18 000 slakterier er ulisensierte.

Ifølge informasjon fra Departementet for dyrehelse ( Landbruks- og bygdeutviklingsdepartementet ) er dyresykdommer i hovedsak under kontroll, men noen farlige sykdommer har en tendens til å øke sammenlignet med 2023.

Industriell slaktelinje for fjærfe hos Lan Vinh Joint Stock Company (Gia Lam-distriktet). Foto: Ngoc Anh

Når det gjelder slaktesituasjonen, har hele landet 45/440 industrislakterier (CSGM), og de fleste av disse anleggene opererer ikke med full designkapasitet. Kostnaden for kjøttprodukter er høyere enn det generelle markedsnivået (ca. 20–30 %), og blant 395/440 sentraliserte CSGM-er har flertallet ikke et hengende slaktesystem...

I tillegg har landet 18 102 CSGM-er som ikke er autorisert av myndighetene. De fleste av de små CSGM-ene oppstår spontant og har ikke fått tilstrekkelig oppmerksomhet. Noen steder har fenomenet transport, handel, slakting av syke dyr og konsum av syke animalske produkter.

Det er mange utfordringer med å håndtere småskala dyreavls- og slakterianlegg og handel med animalske produkter som ikke sikrer veterinærhygiene og mattrygghet. Noen steder bygde sentraliserte dyreslakterier før QCVN 150:2017/BNNPTNT-standarden og planloven, og har for tiden problemer med å fullføre dokumenter for å kvalifisere for anerkjennelse som sentraliserte dyreslakterier; infrastruktursystemet og utstyret for dyreslakterier er forringet; det sentraliserte dyreslakterienettet er ennå ikke komplett; retningslinjer for å oppmuntre og støtte dyreslakterier, næringsliv og transport er ennå ikke synkronisert...

Angående spørsmålet om håndtering av slakting av husdyr og fjørfe, sa visedirektør Ta Van Tuong i Hanois landbruks- og bygdeutviklingsdepartement at byen har 718 slakterianlegg og -punkter for husdyr og fjørfe, men bare 140 slakterier (som står for 19 %) er lisensiert av myndighetene og kontrollert av spesialiserte veterinærbyråer. Dette er store slakterier som står for 60 % av byens forbruksbehov.

Det er verdt å nevne at det fortsatt er vanskelig å kontrollere slakting i byen fordi Hanoi grenser til åtte provinser og byer, transporten av dyr og animalske produkter inn og ut av byen er svært stor og vanskelig å kontrollere; mengden animalsk kjøtt som konsumeres er svært stor, i gjennomsnitt konsumerer Hanoi 800–1000 tonn husdyr- og fjærkrekjøtt per dag.

Det er verdt å nevne at noen lokale myndigheter ikke har vært besluttsomme i å styre og lede veterinærarbeidet, og ikke har viet oppmerksomhet til å styre dyreslakting, slik at arbeidet med å sikre veterinærhygiene, sykdomssikkerhet og mattrygghet ikke har vært fokusert. Antallet dyr som slaktes ved sentraliserte slakterier i drift er fortsatt lavt, og når bare et gjennomsnitt på nesten 40 % av den planlagte kapasiteten.

Skjerpe kontrollen over slakting og ulovlig transport

For å kontrollere maten under kinesisk nyttår 2025 er eksperter og ledere enige om at det er nødvendig å fremme propaganda og øke bevisstheten om overholdelse av og god praksis innen slakting, forbehandling og bearbeiding, for å sikre veterinærhygiene og mattrygghet. Samtidig bør det gjøres propaganda for å øke forbrukernes bevissthet om å ikke bruke animalske produkter av ukjent opprinnelse, og ikke sikre veterinærhygiene og mattrygghet.

Pakking av skinke- og pølseprodukter på det nedlagte slakteriet til Hoang Long Cooperative (Thanh Oai-distriktet). Foto: Ngoc Anh

Angående langsiktige løsninger sa viseminister for landbruk og bygdeutvikling, Phung Duc Tien: Landbruks- og bygdeutviklingsdepartementet fortsetter å råde regjeringen til å utstede spesifikke retningslinjer for å oppfordre organisasjoner og enkeltpersoner til å investere i og bygge moderne, hengende dyreslakterier for å møte forbrukernes etterspørsel.

Samtidig utstedte departementet retningslinjer for å støtte og legge til rette for karrierekonvertering for arbeidsstyrken etter at småskala CSGM-operasjoner ble stanset; det ble pålagt provinser og byer å styrke koordineringen, strengt administrere og kontrollere karantenearbeid, kontrollere slakting for å sikre sykdomstrygghet, mattrygghet, regelmessig oppdatere og dele informasjon ...

Viseminister Phung Duc Tien understreket at for å sikre tilgangen på kvalitets- og trygg mat for å møte forbrukernes etterspørsel i løpet av kinesisk nyttår, fortsetter Landbruks- og bygdeutviklingsdepartementet å instruere veterinærsektoren til å implementere drastiske løsninger for å forhindre fremvekst, spredning og utbrudd av sykdommer.

Departementet koordinerer også med lokalsamfunn for å strengt kontrollere slakting av husdyr og fjørfe; og håndterer brudd strengt i henhold til loven.

For grenseområder og kompetente myndigheter er det nødvendig å trappe opp kampen mot smugling og transport av smuglet husdyr og fjørfe for å forhindre epidemier og beskytte husdyr; fremme bruken av informasjonsteknologi og 4.0-teknologi i dyrekarantene, forvaltning og kontroll av dyreslakt og animalske produkter; bygge et informasjonssystem for å kontrollere slakting, sjekke veterinærhygiene og mattrygghet ved å opprette en database over husdyranlegg, dyrekarantene og spore opprinnelsen til husdyr og fjørfe som bringes til slakt i området.

Kilde: https://kinhtedothi.vn/siet-kiem-soat-nhap-lau-an-toan-thuc-pham-dip-tet-nguyen-dan-2025.html