Skjerping av kontrollen av smugling og mattrygghet i løpet av kinesisk nyttår 2025.

Over 18 000 slakterier opererer uten lisenser.

Ifølge informasjon fra Departementet for dyrehelse ( Landbruks- og bygdeutviklingsdepartementet ) er dyresykdommer i hovedsak under kontroll, men noen farlige sykdommer viser en økning sammenlignet med 2023.

Industriell slaktelinje for fjærfe hos Lan Vinh Joint Stock Company (Gia Lam-distriktet). Foto: Ngoc Anh

Når det gjelder slaktepraksis, har landet 45 av 440 industrislakterier, og de fleste av disse anleggene opererer under sin planlagte kapasitet. Kjøttprisene er høyere enn markedsgjennomsnittet (omtrent 20–30 %), og blant de 395 av 440 sentraliserte slakteriene har flertallet ikke et hengende slaktesystem ...

I tillegg er det 18 102 slakterier over hele landet som ikke er autorisert av myndighetene til å drive virksomhet. De fleste av disse småskala slakteriene opererer spontant og har ikke fått tilstrekkelig oppmerksomhet. Noen steder har rapportert tilfeller av transport, handel og slakting av syke dyr, samt konsum av produkter fra syke dyr.

Det byr på mange utfordringer å håndtere småskala husdyrhold, slakterier og bedrifter som driver med animalske produkter som ikke oppfyller standarder for veterinærhygiene og mattrygghet. Noen lokaliteter etablerte sentraliserte slakterier før implementeringen av QCVN 150:2017/BNNPTNT-standardene og planloven, og står nå overfor hindringer som: supplerende dokumentasjon for å oppfylle kvalifikasjonskravene for anerkjennelse som sentraliserte slakterier; forringet infrastruktur og utstyr; ufullstendige nettverk av sentraliserte slakteri; og inkonsekvent politikk for å oppmuntre til og støtte slakting, handel og transport av dyr.

Når det gjelder forvaltningen av slakting av husdyr og fjørfe, uttalte visedirektøren for Hanois avdeling for landbruk og bygdeutvikling, Ta Van Tuong, at det finnes 718 slakterier og -punkter i byen, men bare 140 (19 %) har fått lisens fra myndighetene og er under kontroll av spesialiserte veterinærbyråer. Dette er store slakterier som står for 60 % av byens forbruksbehov.

Det er spesielt utfordrende å kontrollere slakting i Hanoi fordi byen grenser til åtte provinser og byer, noe som resulterer i en stor mengde transport av dyr og animalske produkter inn og ut av byen, noe som gjør kontrollen vanskelig. Forbruket av animalsk kjøtt er svært høyt, og Hanoi konsumerer i gjennomsnitt 800–1000 tonn husdyr- og fjørfekjøtt daglig.

Det er verdt å merke seg at noen lokale myndigheter ikke har vært besluttsomme i styringen og ledelsen av veterinærarbeidet, og har ikke tatt hensyn til styringen av dyreslakting, og dermed forsømt veterinærhygiene, sykdomsbekjempelse og mattrygghet. Antallet dyr som slaktes ved sentraliserte slakterier i drift er fortsatt lavt, med et gjennomsnitt på bare rundt 40 % av den planlagte kapasiteten.

Større kontroll over ulovlig slakting og transport.

For å kontrollere mattryggheten under kinesisk nyttår i slangeåret 2025, er eksperter og ledere enige om at det er nødvendig å styrke propagandaen og øke bevisstheten om å overholde og praktisere gode slakte-, forbehandlings- og bearbeidingsprosedyrer, sikre veterinærhygiene og mattrygghet; samtidig øke forbrukernes bevissthet om å unngå bruk av animalske produkter av ukjent opprinnelse eller de som ikke oppfyller standarder for veterinærhygiene og mattrygghet.

Pakking av vietnamesiske pølse- og skinkeprodukter på det lukkede slakteriet til Hoang Long Cooperative (Thanh Oai-distriktet). Foto: Ngoc Anh

Angående langsiktige løsninger sa viseminister for landbruk og bygdeutvikling, Phung Duc Tien: Landbruks- og bygdeutviklingsdepartementet vil fortsette å råde regjeringen til å utstede spesifikke retningslinjer for å oppfordre organisasjoner og enkeltpersoner til å investere i og bygge moderne, hengende dyreslaktelinjer for å møte forbrukernes etterspørsel.

I tillegg utstedte departementet retningslinjer for å støtte og legge til rette for overgangen til nye yrker for arbeidsstyrken etter at småskala slakteridrift opphørte; påla provinser og byer å styrke koordineringen og strengt administrere og kontrollere karantene- og slaktekontroll for å sikre sykdomstrygghet og mattrygghet, og regelmessig oppdatere og dele informasjon...

Viseminister Phung Duc Tien understreket at for å sikre en forsyning av kvalitets- og trygg mat for å møte forbrukernes etterspørsel under kinesisk nyttår i slangens år, fortsetter departementet for landbruk og bygdeutvikling å pålegge veterinærsektoren å iverksette avgjørende tiltak for å forhindre fremvekst, spredning og utbrudd av sykdommer.

Departementet koordinerer også med lokale myndigheter for å strengt kontrollere slakting av husdyr og fjørfe, og for å straffe brudd strengt i samsvar med loven.

For grenseområder og relevante etater er det nødvendig å styrke kampen mot smugling og transport av husdyr og fjørfe for å forhindre sykdomsutbrudd og beskytte innenlandsk husdyrhold; fremme bruken av informasjonsteknologi og Industri 4.0 i dyrekarantene, styring og kontroll av dyreslakt og animalske produkter; bygge et informasjonssystem for kontroll av slakting, veterinærhygieneinspeksjon og mattrygghet ved å opprette en database over husdyrgårder, dyreslakterier og spore opprinnelsen til husdyr og fjørfe som bringes inn til slakt i området.

Kilde: https://kinhtedothi.vn/siet-kiem-soat-nhap-lau-an-toan-thuc-pham-dip-tet-nguyen-dan-2025.html