Styrke kontrollen og sikre mattryggheten i skolene.

En av de største bekymringene for foreldre i det kommende skoleåret 2025–2026 er mattrygghet på skolene. Dette gjelder spesielt i Dong Nai-provinsen, som har en stor elevpopulasjon og mange offentlige og private skoler som tilbyr internatprogrammer. Derfor må relevante myndigheter og skoler styrke tiltakene for å sikre mattrygghet og forhindre matforgiftningshendelser på skolene helt fra begynnelsen av skoleåret.

Nylig har det skjedd flere tilfeller av matforgiftning i provinser og byer over hele landet på grunn av at elever spiser måltider på skolen eller kjøper mat utenfor skoleportene. Senest, 9. april, etter lunsj på Vo Thi Sau barneskole ( Ho Chi Minh- byen), viste mer enn 20 elever symptomer på magesmerter, oppkast, feber og diaré, og ble brakt til sykehuset av familiene sine for undersøkelse. Vo Thi Sau barneskole har kontrakt med et industrielt cateringfirma for å tilby måltider til elevene sine.

I Dong Nai-provinsen har det ikke vært noen tilfeller av matforgiftning på skolene i det siste, men risikoen for matforgiftning er fortsatt til stede. Ifølge myndighetene har mattrygghetstiltakene i skolekantinene sett positive endringer, men noen mangler vedvarer, for eksempel: noen skoler mangler nødvendige fasiliteter for matoppbevaring; oppbevaring av matprøver og opplæring av ansatte er ofte overfladiske; og noen er avhengige av ferdiglagde måltider, noe som utgjør en betydelig transportrisiko. Videre er salg av usikker mat utenfor noen skoleporter en grunn til bekymring blant foreldre.

Derfor er det i det nye skoleåret viktig å styrke forvaltningstiltakene for skolekjøkken, kantiner og serveringssteder for å minimere risikoen for matforgiftning. For det første er det nødvendig å fokusere på å spre informasjon og veilede skolekjøkken og serveringssteder til å strengt kontrollere opprinnelsen og kilden til matingredienser, sikre hygiene gjennom hele prosessen med matlaging, bearbeiding og transport, overholde mattrygghetsforhold, gjennomføre tretrinns matinspeksjon og oppbevare matprøver. For det andre er det avgjørende å intensivere inspeksjoner, kontroller og strengt straffe brudd knyttet til mattrygghet i skolene.

For å oppnå dette, i tillegg til å styrke ansvaret til relevante myndigheter, har skoler og foreldre også et ansvar for å administrere, koordinere og føre tilsyn med skolekantiner og skolekantiner. Foreldre-lærerforeningenes tilsynsrolle bør fremmes, og de bør betraktes som samfunnets «øyne og ører» for å beskytte barns helse. Videre må det legges vekt på offentlige bevissthetskampanjer. Det bør organiseres regelmessig opplæring for kantinepersonalet, som veileder lærere, elever og foreldre i å identifisere risikoer for matforgiftning, og raskt rapporterer eventuelle mangler knyttet til mattrygghet i skolene, slik at skolen kan iverksette tiltak i tide for å sikre elevenes helse, og bidra til å bygge et trygt, sunt og tillitsfullt læringsmiljø .

Dang Ngoc

Kilde: https://baodongnai.com.vn/xa-hoi/202509/tang-kiem-soat-dam-bao-an-toan-thuc-pham-hoc-duong-c0c2b38/