Øk inntektene under Tet fra spesialprodukter

Hvert år, når kinesisk nyttår, utnytter mange etniske minoriteter i fjellregionen Quang Tri de potensielle styrkene og tilgjengelige ressursene i lokalsamfunnet. For å skape tillit hos kundene, legger de hjertet i å velge og lage kvalitetsprodukter, vakre design med et rikt utvalg. Gjennom Tet-produkter øker etniske minoriteter ikke bare familiens inntekt, men skaper også arbeidsplasser for mange arbeidere, og bidrar til å bevare og fremme folkets gode tradisjonelle verdier og fremmer lokal turismeutvikling .

Fru Hoa My tilbereder lokale spesialiteter for å servere kunder under kinesisk nyttår 2025 - Foto: NVCC

I dagene før kinesisk nyttår er fru Ho Thi Hoa My, en Pa Ko-etnisk person i Krong Klang by, travelt opptatt med å bearbeide produkter som regnes som «eksklusive» i Dakrong-distriktet. Dette er produkter som storfekjøtt, bøffelkjøtt, røkt svinekjøtt, chilisalt, fiskesaus, risvin, klebrig risvin på kull, bladgjæret vin ... med svært unike og deilige smaker som gjestene vanskelig vil glemme når de nyter.

«For å sikre mengden produkter til Tet, har jeg måttet forberede ingrediensene den siste måneden, og ansette ekstra arbeidere fra etniske minoritetskvinner i byen for å hjelpe til med produktforedlingen. Etter foredlingen tilbereder jeg personlig hver rett slik at den følger oppskriften og passer min smak.»

Jeg valgte nøye ut produktemballasjen, flaskene og etikettene i håp om at produktet ikke bare ville være deilig, men også estetisk tiltalende. Når kunder kjøper det til seg selv eller som en Tet-gave til slektninger og venner, vil de føle mer sympati når de ser på produktet og ser dedikasjonen til personen som skapte det,» delte fru Hoa My.

I tillegg til produktene ovenfor velger fru Hoa My også kvalitetsprodukter kjøpt fra folk i avsidesliggende kommuner i distriktet for å betjene Tet-markedet, som ris, klebrig ris, grønnsaker, frukt, fersk fisk, vill honning, lokal kylling... I tillegg til å selge produkter i butikken i Krong Klang by, deltar fru Hoa My også i en stand på grensemarkedet i Lao Bao under Tet; øker nettsalget via Facebook, Zalo, Tiktok og YouTube.

De ferdige tørkede bambusskuddene beholder sin vakre gule farge fra Ba Tang Clean Agricultural Products Cooperative - Foto: NVCC

Det å starte en bedrift bød på mange vanskeligheter og motganger, men hun prøvde alltid å overvinne dem for å bli en bro som kunne bringe de typiske produktene fra hjembyen sin ut til et større marked. Hun bidro spesielt til å hjelpe folk med å få avsetninger for noen avlinger og husdyr. I løpet av kinesisk nyttår skapte hun jobber for 3–5 kvinner fra etniske minoriteter med en gjennomsnittsinntekt på 150–200 000 VND/person/dag.

Bambusskudd er et av de typiske produktene som brukes til å tilberede mange deilige retter under kinesisk nyttår. Medlemmer av Ba Tang Clean Agricultural Products Cooperative Group (THT) i Huong Hoa-distriktet har utnyttet den fjellrike regionen med rikelig med naturlige bambusskudd, og har fokusert på å høste en stor mengde bambusskudd, bananfrø, hannpapayablomster, bittermelon og vill te for foredling, tørking og konservering for å betjene det kommende Tet-markedet.

Tidligere var familieøkonomien til medlemmene i kooperativet hovedsakelig avhengig av svedjebruk, og på grunn av tilbakestående produksjonsmetoder var livet svært vanskelig. Med sponsoravtale fra Plan International Vietnam ble kooperativet etablert i juli 2023, bestående av 16 medlemmer som er Van Kieu-kvinner i kommunen.

Fru Ho Thi Linh, et medlem av Ba Tang Clean Agricultural Products Cooperative, delte: «Vår oppgave er å samle inn naturprodukter som bambusskudd, ville bananer og urteblader for å bearbeide og legge dem i tørkesystemet for landbruksprodukter ved hjelp av solenergi.»

Vi benytter oss av fritiden etter gårdsdriften til å gå ut i skogen for å samle landbruksprodukter for å øke inntekten vår.

Ved å delta i denne modellen tjener vi i gjennomsnitt mellom 150 000 og 200 000 VND per person per halv dag. I løpet av kinesisk nyttår bruker vi mer tid på å høste og bearbeide landbruksprodukter, så inntekten vår er nesten doblet. Bestillinger på tørkede landbruksprodukter legges inn en måned før Tet, hvorav de fleste er tørkede bambusskudd, så vi har det veldig travelt.

Fru Hai Au sine fermenterte klebrige risvinprodukter er utstilt på standen til Bao An Khoi Trading and Service Company Limited på Quang Tri -provinsens kino og kultursenter - Foto: KS

Takket være tørking i et lukket bur med stabil temperatur, er kooperativets produkter svært vakre, spesielt bambusskuddene, som er bearbeidet i henhold til riktig prosess fra høstingstidspunktet, slik at bambusskuddene ikke misfarges, ikke lekker saft og er deilige og gule etter tørking. Produktene sikrer mattrygghet og er nøye pakket.

Kooperativets produkter markedsføres aktivt på sosiale nettverk av Mr. Nguyen Huu Khoa, assisterende direktør for Plan-prosjektet i Ba Tang kommune, slik at alle produktene blir utsolgt. Mr. Khoa sa: «Gjennom kooperativet har Van Kieu-kvinner en betydelig tilleggsinntekt ved å bruke tiden sin på å jobbe i hagen til å kjøpe bøker til barna sine, kjøpe mat og kjøpe syltetøy, godteri og vannmelonfrø til Tet. Markedet for produktene er hovedsakelig i Quang Tri og naboprovinser som Hue og Quang Binh. I år er bestillingene på tørkede landbruksprodukter hos THT høyere enn i fjor, men medlemmene oppfordrer alltid hverandre til å sikre både kvantitet og kvalitet for å opprettholde omdømmet sitt hos kundene.»

I likhet med fru Hoa My, kooperativet for Ba Tang Clean Agricultural Products, tilberedte fru Ko Kan Hai Au, en Pa Ko-etnisk i blokk 3B i byen Khe Sanh i Huong Hoa-distriktet, i de siste månedene av 2024 en stor mengde lilla klebrig ris og hvit klebrig ris for å lage vin av ville gjærblader.

Takket være hennes egen hemmelighet er produktene hennes deilige, noe som bekrefter deres rykte og kvalitet i markedet. Produktene hennes er kvalitetstestet av myndighetene, har strekkoder og sikrer mattrygghet og hygiene, slik at de er favorisert av markedet.

«Vinen er laget av villgjær, naturlig gjæret, slik at den har en unik smak og garantert kvalitet. Derfor ønsker jeg å bidra sammen med lokalbefolkningen for å gi kundene under Tet en typisk drikk fra Van Kieu- og Pa Ko-folket. Mengden vin som produseres for Tet av familien min er høyere enn andre måneder i året, omtrent mer enn 1000 liter vin av alle slag, og etter fradrag av kostnader er fortjenesten omtrent 20 millioner VND.»

Medlemmer av Ba Tang Clean Agricultural Products Cooperative bearbeider ferske bambusskudd for å forberede dem til tørkesystemet - Foto: THT

I tillegg til de typiske landbruksproduktene som er nevnt ovenfor, tilbereder Van Kieu- og Pa Ko-folket i fjelldistriktene også en rekke produkter for å betjene Tet-markedet, som koster, brokade og gjenstander laget av rotting og bambus, som en dien, en du...

Ifølge produsenter av typiske produkter i etniske minoritetsområder, møter de i tillegg til fordelene også noen vanskeligheter i produksjon og næringsliv, som for eksempel: Mangel på kapital til å investere i moderne utstyr og maskiner; etiketter og emballasje er hovedsakelig selvlært og designet, ikke i samsvar med forskrifter ...

For å forbedre kvaliteten, øke mengden produkter og møte den økende etterspørselen i markedet, håper de derfor at myndighetene og funksjonelle sektorer vil legge vekt på å støtte husholdninger og produksjonsanlegg for etniske minoriteter i utformingen av frimerker, etiketter og produktemballasje. Åpne opplæringskurs for å hjelpe kvinner fra etniske minoriteter med å lære mer om bruk av teknologi for å møte markedets etterspørsel. Fremme, knytte kontakter og utvide markedet for produktforbruk.

Ko Kan Suong

Kilde: https://baoquangtri.vn/tang-thu-nhap-trong-dip-tet-tu-san-pham-dac-trung-191343.htm