Øk inntekten din under Tet (månens nyttår) med spesialprodukter.

Hvert år, under kinesisk nyttår, utnytter mange etniske minoriteter i fjellregionen Quang Tri lokalsamfunnets potensielle styrker og tilgjengelige ressurser. De er opptatt med å lage karakteristiske produkter for markedet for å bygge tillit hos kundene, og de legger hele sitt hjerte i å velge og lage produkter av høy kvalitet med attraktive design og et bredt utvalg av typer. Ved å selge varer under Tet øker ikke bare etniske minoriteter familiens inntekt, men skaper også arbeidsplasser for mange arbeidere. De bidrar til å bevare og fremme de gode tradisjonelle verdiene til sin etniske gruppe, og styrker turismeutviklingen i lokalsamfunnet.

Fru Hoa My er klar til å tilby lokale spesialiteter til kunder under kinesisk nyttår 2025 - Foto: Levert av eieren.

I dagene før kinesisk nyttår er fru Ho Thi Hoa My, en kvinne fra Pa Ko i byen Krong Klang, travelt opptatt med å tilberede produkter som anses som «eksklusive» for Dakrong-distriktet. Disse inkluderer røkt storfekjøtt, bøffelkjøtt og svinekjøtt, chilisalt, fiskepasta, risvin, svart klebrig risvin og bladgjæret vin ... hver med sin egen unike og deilige smak som gjestene vanskelig vil glemme.

«For å sikre tilstrekkelige mengder produkter til Tet (månadsnyttår) har jeg forberedt ingredienser i en måned nå, og ansatt flere arbeidere, inkludert kvinner fra etniske minoritetsgrupper i byen, for å hjelpe til med den første bearbeidingen. Etter bearbeidingen tilbereder jeg personlig hver rett for å sikre at den følger riktig oppskrift og passer til lokal smak.»

«Jeg valgte nøye ut emballasjen, flaskene og etikettene til produktet med ønsket om at det ikke bare skulle være deilig, men også estetisk tiltalende. Kunder som kjøper det til personlig bruk eller som Tet-gaver til slektninger og venner, vil få et mer positivt inntrykk og se dedikasjonen til personen som skapte det», delte fru Hoa My.

I tillegg til de nevnte produktene velger Hoa My også ut råvarer av høy kvalitet fra etniske minoritetssamfunn i avsidesliggende landsbyer i distriktet for å betjene Tet-markedet, som ris, svart klebrig ris, grønnsaker, frukt, ferskvannsfisk, skoghonning og frittgående kylling. I tillegg til å selge produkter i butikken sin i Krong Klang by, deltar Hoa My også i en bod på grensemarkedet i Lao Bao under Tet, og øker nettsalget gjennom Facebook, Zalo, TikTok og YouTube.

De ferdige tørkede bambusskuddene beholder sin vakre, klare gule farge, produsert av Ba Tang Clean Agricultural Products Cooperative - Foto: Levert av kooperativet

Å starte en bedrift er full av vanskeligheter og motgang, men hun streber alltid etter å overvinne dem, og fungerer som en bro for å bringe hjembyens unike produkter ut til et stadig bredere marked. Hun har spesielt bidratt til å hjelpe lokalbefolkningen med å finne avsetningsmuligheter for noen av avlingene og husdyrene sine. Bare i løpet av kinesisk nyttårsmåned skaper hun jobber for 3–5 kvinner fra etniske minoriteter, noe som gir dem en gjennomsnittlig inntekt på 150–200 000 VND per person per dag.

Bambusskudd er et av de karakteristiske produktene som brukes i tilberedningen av mange deilige retter under kinesisk nyttår. Medlemmer av Ba Tang Clean Agricultural Products Cooperative i Huong Hoa-distriktet har utnyttet fjellregionens rike naturlige bambusskuddressurser og fokusert på å høste store mengder bambusskudd, bananblomster, hannpapayablomster, bittermelon og vill te for å bearbeide, tørke og konservere dem til det kommende Tet-markedet.

Tidligere var økonomien til medlemmenes familier hovedsakelig avhengig av svedjebruk, og på grunn av utdaterte produksjonsmetoder var livet svært vanskelig. Med finansiering fra Plan International Vietnam ble kooperativet etablert i juli 2023, og består av 16 medlemmer som er Van Kieu-kvinner i kommunen.

Fru Ho Thi Linh, et medlem av Ba Tang Clean Agricultural Products Cooperative, delte: «Vår oppgave er å høste naturlige produkter som bambusskudd, ville bananer og diverse urteblader, bearbeide dem og legge dem i et soldrevet landbrukstørkesystem.»

Vi benyttet oss av fritiden etter å ha jobbet på åkrene til å gå ut i skogen for å samle landbruksprodukter for å supplere inntekten vår.

«Ved å delta i denne modellen tjener vi i gjennomsnitt 150–200 tusen VND per person per halv dag. I løpet av kinesisk nyttår bruker vi mer tid på å høste og bearbeide landbruksprodukter, så inntekten vår er nesten doblet. Bestillinger på tørkede landbruksprodukter kommer en måned før Tet, og tørkede bambusskudd er de mest populære, så vi har det veldig travelt.»

Fru Hai Au sin klebrige risvin med urtegjær er utstilt på standen til Bao An Khoi Trading and Service Co., Ltd. på Quang Tri provinsielle kultur- og filmsenter - Foto: KS

Takket være tørking i et lukket kammer med stabil temperatur, er kooperativets tørkede produkter svært vakre, spesielt bambusskuddene, som bearbeides umiddelbart etter høsting etter riktig prosedyre, slik at de ikke misfarges eller frigjør sevje, og etter tørking er de velduftende, deilige og gyllengule. Produktene sikrer mattrygghet og er nøye pakket.

Kooperativets produkter markedsføres aktivt på sosiale medier av Mr. Nguyen Huu Khoa, nestleder for Plan Project Management Board i Ba Tang kommune, som sørger for at alt som produseres blir utsolgt. Mr. Khoa sa: «Gjennom kooperativet har Van Kieu-kvinnene en betydelig ekstra inntektskilde ved å bruke fritiden sin fra hagearbeid og gårdsdrift til å kjøpe bøker og skolemateriell til barna sine, mat og syltetøy, godteri og melonfrø til Tet (månårets nyttår). Hovedmarkedet for produktene er i Quang Tri og naboprovinser som Hue og Quang Binh. I år er antallet bestillinger på tørkede landbruksprodukter hos kooperativet høyere enn i fjor, men medlemmene oppmuntrer alltid hverandre til å sikre både kvantitet og kvalitet for å opprettholde sitt omdømme hos kundene.»

I likhet med fru Hoa My, fra kooperativet for rene landbruksprodukter Ba Tang, tilberedte fru Ko Kan Hai Au, en kvinne fra Pa Ko i blokk 3B i byen Khe Sanh i Huong Hoa-distriktet, i de siste månedene av 2024 en betydelig mengde klebrig ris (både lilla og hvit) for å bearbeide den til ulike typer vin ved hjelp av skogsbladgjær.

Takket være hennes unike oppskrift er produktene hennes deilige og har etablert et rykte for kvalitet i markedet. Produktene hennes har blitt inspisert og sertifisert av relevante myndigheter, fått tildelt strekkoder og garantert å oppfylle standarder for mattrygghet og hygiene, noe som gjør dem populære i markedet.

«Brennevinen er laget med vill skogsgjær og naturlig gjæret, noe som gir den en særegen smak og garantert kvalitet. Derfor håper jeg å bidra til å gi kundene denne karakteristiske drikken fra Van Kieu- og Pa Ko-folket under Tet (månårets nyttår). Mengden brennevin familien min produserer for Tet er høyere enn i andre måneder av året, omtrent over 1000 liter forskjellige typer brennevin, med en fortjeneste på omtrent 20 millioner VND etter fradrag av utgifter.»

Medlemmer av Ba Tang Clean Agricultural Products Cooperative forbehandler ferske bambusskudd som forberedelse til tørking - Foto: THT

I tillegg til de nevnte typiske landbruksproduktene, tilbereder Van Kieu- og Pa Ko-folket i fjelldistriktene også et bredt utvalg av produkter for Tet-markedet, som kosteskaft, brokadestoffer og gjenstander laget av rotting og bambus som en dien og en du...

Ifølge produsenter av spesialprodukter i områder med etniske minoriteter, møter de i tillegg til fordelene også noen vanskeligheter i produksjon og virksomhet, som for eksempel mangel på kapital til å investere i moderne utstyr og maskiner; etiketter og emballasje er stort sett egendesignet og ikke i samsvar med regelverket ...

For å forbedre produktkvaliteten og -kvantiteten, og for å møte markedets stadig økende krav, håper de derfor at relevante myndigheter og etater vil ta hensyn til og støtte etniske minoritetshusholdninger og produksjonsanlegg i utformingen av etiketter, emballasje og produktemballasje. De ber også om opplæringskurs for å hjelpe etniske minoritetskvinner med å lære mer om bruk av teknologi og møte markedskrav, samt å promotere, knytte bånd og utvide markedet for produktene sine.

Ko Kan Suong

Kilde: https://baoquangtri.vn/tang-thu-nhap-trong-dip-tet-tu-san-pham-dac-trung-191343.htm