Skaff og kontrollér råvarer for sjømatforedling

Binh Thuan -provinsen har en lang kystlinje som anses å ha et stort potensial for å fremme utviklingen av fiskeriøkonomien. Takket være geografiske og naturlige forhold er det skapt mange økosystemer som er ekstremt mangfoldige og rike på fiskerier. På grunn av det rike og mangfoldige antallet produkter har provinsens fiskerier mange muligheter til å konkurrere sterkt i forbruker- og eksportmarkedene.

Rike og mangfoldige akvatiske ressurser

Binh Thuans akvatiske ressurser er kjent for å være ganske rike på arter, og er rangert som et av de tre største fiskeområdene i landet. Kystområdet i provinsen er også hjem til en rekke muslinger med høy økonomisk verdi, som vifteformede kamskjell, knivmuslinger, muslinger, silkesmuslinger og dommuslinger... Dette er arter som nesten aldri finnes i andre kystområder i Vietnam. Rikdommen i Binh Thuans akvatiske ressurser er knyttet til det karakteristiske fenomenet "oppstrømmende vann" på den sørlige sentrale kysten, som har en positiv innvirkning på habitatet til mange arter av organismer, og konsentrerer mange tropiske sjømatarter og skaper en rik marin bestand. Binh Thuan har 7 kyst- og øydistrikter, byer og tettsteder, med 36 kommuner, avdelinger og tettsteder som grenser til havet. Mange lokaliteter har langvarig fiskerivirksomhet og har styrker i provinsens fiskeriindustri basert på fordeler i geografisk beliggenhet, naturforhold, potensielle ressurser og tradisjonelle faktorer, inkludert nøkkelindustrier og produkter som sjømatutnyttelse, spesielt offshore fiske og fiskerilogistikktjenester, foredling av frossen og tørket sjømat, fiskesaus, oppdrett og produksjon av reker og høykvalitets marine fiskearter. I tillegg til gunstige fiskeplasser har Binh Thuan også havner og fiskekaier kombinert med stormly for fiskefartøy som har blitt logistikktjenesteknutepunkter, som tiltrekker seg båter i og utenfor provinsen for å samle og konsumere produkter, skape råvarer for foredling, levere materialer og drivstoff for utnyttelse, og øker muligheten til å fiske offshore. Spesielt fortsetter sjømatutnyttelse å bekrefte seg som en viktig økonomisk sektor i kyst- og øyområder og står for en stor andel av produksjonsverdistrukturen i hele fiskerisektoren. Sjømatutnyttelse har løst problemet med et stort antall arbeidere i kystområder, og skapt den viktigste inntektskilden for titusenvis av fiskerhusholdninger, gitt råvarer for foredling og verdifulle matkilder for turister. Spesielt rekefrøproduksjon anses som et enestående fortrinn for provinsen. Ved å bli et stort forsyningssenter for rekefrø i regionen og hele landet, blir frøets omdømme og kvalitet gradvis bekreftet.

Foredling av sjømat for eksport. Foto: D.Hoa

Lage råvarer for sjømatforedling

Med potensialet og fordelene ved sjømatressurser er sjømatforedlingsindustrien i provinsen i ferd med å utvikle seg og bli en av de viktigste økonomiske sektorene med storskala råvareproduksjon. Følgelig spiller sjømateksport også en ekstremt viktig rolle i provinsens økonomi, og bidrar med et betydelig potensial til økonomien så vel som logistikktjenester i hele provinsen. Den nåværende tilgangen på råvarer til sjømatforedling i provinsen har dekket behovene og foredlingskapasiteten i henhold til behovene til hjemmemarkedene og eksportmarkedene, inkludert sjømat fra utvinning og oppdrett.

For å skape en kilde til råvarer for bearbeiding fra utvinning av sjømat, sa den provinsielle folkekomiteen at den vil omorganisere produksjonen innen utvinning av sjømat, utvikle moderne offshore-utvinning knyttet til maritime logistikktjenester, øke offshore-sjømatproduksjonen for å utgjøre hoveddelen av den totale fiskeproduksjonen. Samtidig skal det organiseres og vedlikeholdes et rimelig antall fiskefartøy og utvinningsproduksjon i offshore- og kystområder i samsvar med ressursenes egenskaper og utnyttelseskapasitet, inkludert spesialsjømatarter som blekksprut, reker og muslinger. Fremme anvendelsen av vitenskap og teknologi innen utnyttelse, spesielt teknologi for konservering av sjømat, med sikte på å redusere tapsraten etter utnyttelse til under 10 % innen 2030. Samtidig skal investeringene økes, infrastrukturen i fiskehavner i provinsen oppgraderes og fullføres, og kvaliteten på mottak, konservering, mattrygghet og handel med utnyttede produkter skal forbedres for å tiltrekke seg fiskefartøy fra provinsene til å samle og konsumere sjømat, og danne forsyningssentre for sjømatråvarer gjennom fiskehavner i Phan Thiet, Tuy Phong, La Gi og Phu Quy. Organiser koblinger i henhold til verdikjeden med sjømatforedlingsbedrifter som kjerne, komponenter i koblingskjeden inkludert team, grupper, fiskere som direkte utnyttet, innkjøp av fasiliteter i fiskerihavner for å sikre interesseharmoni mellom komponentene i kjeden, legge til rette for sporbarhet av lovlig utnyttet sjømat i henhold til regelverket...

I tillegg investere i og utvikle et standard kjølelagersystem for å bevare råvarer knyttet til fiskehavninfrastruktur, industrisoner og klynger i viktige fiskeriområder. Spesielt produsere råvarer fra akvakultur, og dermed fremme anvendelsen av teknologi i akvakultur, utvikle viktige oppdrettsarter, forbedre produktivitet og kvalitet, spesielt reker og oppdrettsarter i henhold til foredlingsbehov. Organisere en pilotmodell for kobling mellom foredlingsbedrifter og organisasjoner og enkeltpersoner innen industrielt marint oppdrett for å produsere råvarer i henhold til foredlingsbehov, og sikre kvalitet og mattrygghet. I tillegg oppmuntre og skape gunstige forhold for sjømatforedlingsbedrifter i provinsen, spesielt storskala foredlings- og eksportbedrifter, til å importere råvarer for å foredle produkter som er egnet for innenlandsk forbruk og eksportbehov, sikre samsvar med nasjonale og internasjonale forskrifter, unngå opprinnelsessvindel, handelssvindel, osv.

Kilde: https://baobinhthuan.com.vn/tao-nguon-va-kiem-soat-nguyen-lieu-che-bien-hai-san-120215.html