Vinden blåser over de karmosinrøde basaltskråningene og bærer med seg duften av varm jord, tørt gress, kjøkkenrøyk, duften av skogsløv etter regnet og det dvelende ekkoet av gonger og trommer i minnet. Det er vinden som beveger seg gjennom den enorme skogen, filtrert av skogen for å dempe det sterke sollyset, holde på fuktigheten og bære med seg jordens og vannets langsomme pust.
Tidligere ble dette stedet kalt Central Highlands, et geografisk navn. Men etter å ha bodd der lenge nok og utforsket dypt nok, forstår man at Central Highlands ikke bare er et platå på et kart, men et platå i den menneskelige bevisstheten. Der er geografi og mennesker uatskillelige; historie finnes ikke i bøker, men i hver bekk, hvert tre, hver elvebredd, i langhusene som ligger under skogens tak, og i brokadestoffene vevd av fargene i basaltjord, skogsløv og solen og vinden i den enorme villmarken.
Jordsmonnet i det sentrale høylandet er basalt.
Rød.
Tykk.
Tung.
Landet er kanskje ikke snilt mot folk, men det svikter dem heller ikke. De som er tålmodige med landet, vil bli belønnet. Basaltjorden, som en gang var skjermet av skogen, holder på vann, bevarer humus og opprettholder liv gjennom mange tørre årstider. Kanskje det er derfor folket i det sentrale høylandet også er stille, robuste og reserverte, men likevel dype. De haster ikke med å fortelle historiene sine. Historiene deres utfolder seg spontant i lyden av gonger, i det episke diktet til Dam San, i de rytmiske bevegelsene rundt risvinskrukken og i måten de lever med skogen på – ikke besittende, men i harmoni med den.
Gonger er ikke bare musikk . De er historie spilt i rytme. Hver gonglyd er et lag av tid. Hvert gongstykke er en ordløs plate, der folk snakker til jorden og himmelen, til skogene og fjellene, til sine forfedre og til hverandre: vi er fortsatt her, midt i den enorme villmarken, der skogen har vært vitne til generasjoner som har blitt født, vokst opp og vendt tilbake til jorden.
Det sentrale høylandet er hjemsted for mange etniske grupper som lever sammen. Hver etniske gruppe opprettholder sin egen unike identitet, som hvert instrument i et gong-ensemble. Ingen enkelt gruppe overskygger de andre. Det er denne forskjellen, når den plasseres side om side, som skaper en harmonisk helhet. Menneskets historie i Det sentrale høylandet er ikke en historie om erobring, men en historie om sameksistens, om å bevare skogen, dele vannressurser og videreformidle urfolkskunnskap om skogstrær, medisinske urter og ginsengrøtter, og i stillhet akkumulere deres essens under de gamle skogenes baldakin.
Når man ser på det sentrale høylandet gjennom et humanistisk geografisk perspektiv, vil man se at jordbruk ikke bare er et levebrød, men en måte for folk å være i dialog med landet og skogen.
Kaffen her er ikke bare en avling. Den er et resultat av det forblåste platået, de daglige temperaturforskjellene og basaltjorden som en gang var beskyttet av skoger. Hver kaffebønne er et stykke økologi, ristet til perfeksjon, med en dyp bitterhet og en langvarig søt ettersmak, omtrent som karakteren til mennesker som har modnet midt i den enorme villmarken.
Kakao, durian, avokado, pasjonsfrukt, ananas … slo ikke rot ved en tilfeldighet. De fant et passende økologisk rom å trives i det sentrale høylandet. I likhet med mennesker kan de bare realisere sitt fulle potensial når de plasseres på riktig sted, i et harmonisk økosystem. Og under disse skogkronene vokser ginseng og andre innfødte medisinplanter stille, og absorberer essensen av jorden, duggen og skyggen fra den gamle skogen – en langsom, men dyp, stille, men varig form for jordbruk.
Te dyrket på høylandet er ikke bare til for å drikkes. Te handler om langsomhet. Det handler om morgenduggen. Det handler om teplukkernes hender som respekterer plantens vekstrytme. Te minner oss om at økologisk landbruk ikke handler om å utnytte alt til det ytterste, men om å vite når man skal stoppe slik at landet og skogene får tid til å regenerere seg.
Hvis vi skulle fortelle historien om jordbruket i det sentrale høylandet, burde den ikke begynne med eksporttall. Den burde begynne med landet, skogene, menneskene og minnene. Den burde begynne med hvorfor kaffe fra ett sted er forskjellig fra kaffe fra et annet. Hvorfor durian bærer duften av høylandssolen og -vinden. Hvorfor en kopp te kan fortelle historier om skyer. Og hvorfor brokadestoffene, de ville ginsengrøttene og de medisinske bladene under trærne er sjelen til et helt levende økosystem.
På den tiden handlet ikke det sentrale høylandet bare om å selge landbruksprodukter, men om å dele en livsstil. Det handlet ikke bare om å tilby råvarer, men om å sende et økologisk budskap om at folk kunne leve meningsfulle liv samtidig som de bevarer de enorme skogene.
Det sentrale høylandet står i dag ved et veiskille. Men hvis vi opprettholder en åpen tilnærming, ser på landet som en partner, skogen som et fundament, kulturen som en ressurs og menneskene som det sentrale fokuset, vil dette platået ikke bare være en produksjonsregion, men også en økologisk region som forteller historier.
Historien om rød basaltjord.
Historien om den eldgamle skogen som bevarer vann, land og mennesker.
Historien om gongen har gitt gjenklang gjennom generasjoner.
Historien om kaffebønner, teblader, frukt, ginsengrøtter og medisinske urter tar form av de enorme skogene.
Og i ingen av disse historiene snakker ikke det sentrale høylandet høyt.
Folk i det sentrale høylandet snakker sakte.
Men de som har hørt det, vil ha vanskelig for å glemme det.
Kilde: https://baogialai.com.vn/tay-nguyen-noi-dat-biet-ke-chuyen-post579823.html
Kommentar (0)